Savoy капуста мекени - Италия. Бул өсүмдүк, көп учурда туура эмес жашылча-тамыры жашылча деп аталат, жапайы жана башында гана королу Италиянын округундагы табылган.
капуста бул түрү тез үчүн Европа ыраазычылык басып алган, аны басаĩдатат,Ал эми Россияда бул түрү XIX кылымда гана жакын өрчүтө баштаган.
багбанчылар бул комбинатты берген себептеринин бири ачыктык - анын жөндөмү кыш ай бою сакталышы керек, ошол эле учурда, анын пайдалуу касиеттери менен жоготуп жатабыз.
үйдө капустанын ар түрдүү кандай сактоо боюнча маалымат алуу үчүн биздин сайтка киргиле.
сортторду тандоо
сактоо үчүн Savoy капустанын кандай жакшы ылайыктуу?
Бүгүнкү күндө, бул өсүмдүктүн көптөгөн түрлөрү бар, бирок, алар шарттуу топтолот Карылыкка мөөнөткө ылайык, үч категорияга:
- эрте сорттор отургузуу кийин 105-120 күн бышат;
- орто класс - 120-135 күн өткөндөн кийин;
- кеч сорттор 140 күн же андан көп бышкан болот.
да оптималдуу шарттарды түзүү бери түрлөрү, эч кандай кызыкчылык кыш, эрте түрлөрү сакталган болушу мүмкүн тез бузулуучу.
Ал эми орточо srednepozdnie жана кеч сорттор Бул көп сакталган болотБул сорттор өнүктүрүүнүн узак мөөнөттүү (өсүмдүктөр), ал тургай, өсүмдүк менен кесип өмүр жараяндарды жатак-жылдан баштап, алар дароо жок. Сиз ар түрдүү тамак Savoy капуста колдонуп, ал эми эске алынышы керек:
- эрте сортторкышында төшөгүндө кесип, ал келсе кайнап же капуста үчүн колдонуу жакшы.
- Sredenepozdnie сорттор капуста жумшак толтурган үчүн гана эмес, идеалдуу болуп, sautéing жана гамбургер тамак бышыруу үчүн, бышышы үчүн эле эмес.
- кеч сорттор Бул максатта бардык колдонсо болот, башка - алар бир гана Pickling үчүн колдонулушу мүмкүн.
Биздин сайттан Сиз капуста, түстүү капуста, брокколи, kohlrabi капуста сактоо жөнүндө керектүү маалыматты таба аласыз, ошондой эле Брюсселде жана Пекин.
негизги эрежелер
кышында Savoy капуста кантип сактоого болот? Кышкы сактоо үчүн иштелип чыккан Savoy капуста, аны тазалоо үчүн сунушталат -7 градуска төмөн температурада, алар кызмат ukryvnyh мындай капуста 500 грамм кем эмес таразага тартып, жок дегенде, эки же үч канатташ тыгыз жана катуу баракты эле дурус ишенимдүү коргоо кир жана зыян келтирилген.
сактала турган болжолдонот капуста, жыйноо суу үчүн сунушталган эмесАл көбүнчө кургак аба ырайы капуста кесип. чирүүгө белгилери же зыянкечтерине же греч үрөйлөрү учат үшүк өстүрөт жана капуста, узак мөөнөткө сактоочу туруштук бере албайт.
Ошол замат чейин кенин башчыларын жиберип, алар керек бир аз кургак - Бул үчүн, сетка текчелеринде, какшыган жердеги чиритүү майдаланган бор менен бир-эки күндөн менен төк. капуста башчыларынын сабактарынын жок үч сантиметр да таштап, кыскартылган керек.
Savoy капуста кандай жана кайсы жерде сактоо керек?
Бул сакталган Savoy капуста деп болжолдонот мүмкүн төрт айдан алты айга чейинАлар сакталган болсо, ар кандай көйгөйлөр жок, мындай жашоо капуста болот калабы сандыккакапуста абалын жатканда бири-бири менен кийинки болушу мүмкүн эмес: аларды бир нече сантиметр ажырым болушу керек ортосунда. сакталган капуста өйдө кайра- тарткан.
Жол сактоо капуста маккамы: Капуста арматуралар менен толтурулган жана жетекчиси тармактарын ар бир өзүнчө, тыгыз жана "аймактык" Бул учурда тиешеси жок да болушу керек деди сап боюнча шыптын, четтетилиши керек.
кыш бир гараж, жер төлөдөгү же погреб болот Savoy капуста сактоо үчүн идеалдуу жер, бирок ал баш ийген учурда гана температурасы шарттары жана 90-95% дан кем болбошу керек ылайыктуу нымдуулукту (Капуста 0 +3 градуска чейин бир температурада алгылыктуу сактоо).
капуста жоолукка сакталып турган болсо, анда - жылуу, аны жоюу боюнча чараларды кабыл алуу талап кылынат кемирүүчүлөрАл эми иштеп жатканын текшерип, бул бөлмөдө бар көк, көк бастырдым. Андан сырткары, бүт бөлмөгө дарылоо сунуш кылынат антисептик дегенди билдирет.
Бул эрежелер менен, алты ай Savoy капуста узак мөөнөттүү сакталышын камсыз болот, жана чоң капуста (алты килограмм) жана сактоо иш болсо, контролу астында сактоо - кеч сорттор 12 айга чейин сакталып тура берет.
каражаттар
кышында Savoy капуста кантип сактоо керек? сактоо ячейкаларды ыкмасы карабастан - жөнөкөй, ошондуктан жалпы, башка ыкмалар бар:
- "Пирамида"кайсынысы үчүн керек болот кум. пирамиданын "Базалык" мардегинен койду ири капуста болушу керек. Бул база мол кум менен толтурулган, жана төмөнкү катмар аз Ошентип түшүп мардегинен жөнөкөй нерселер, ошондуктан боюнча чокусуна чейин болуп саналат.
- түзүлүшү капуста кыска аралыктар менен (Эки, үч см чейин), андан кийин мол кум менен backfilled аша турган кутучаларын,-жылы Kochanov ортосунда.
- башчыларынын сактоо оролгон кагаз же полиэтилен менен коюу катмар.
на
Savoy капуста - көп сандаган камтыган бир пайдалуу жана аш болумдуу продукт болуп саналат Минералдар жана чачылган элементтер.
кыш Алардын жоктугу ден соолугуна терс таасирин тийгизип, кээ бир оорулар жана оорулар ушул түрдөгү колдонуу болушу керек үзгүлтүксүз, жыл бою.
Мисалы - Savoy капуста толкунданып системасын калыбына келтирүү үчүн жардам берет, ичеги-карын ооруларына пайдалуу таасири, кан басымынын төмөндөшү жана иммундук системанын күчтөнөөрү көмөктөшөт.
Сактоо Savoy капуста тиешелүү шарттарда - ар дайым колуна ээ болуу жөндөмдүүлүгү болуп саналат орду толгус табигый "дары" деп айтылат. океандардан жана кургатуу сыяктуу кышында капуста эгинди сактап калыш үчүн ушундай жөнүндө, биздин сайтка киргиле.
