Freeze зор сабизден бар көптөгөн баа жеткис пайдасы Эгер кыш мезгилинде, айрыкча, чет өлкөлүк жаңы сабиз, сатып алдында.
Ойнош кыш мезгилинде жашылча-жемиштерди баасы абдан көбөйүп жатат, анткени, олуттуу, каржы боюнча сактап калуу үчүн мүмкүнчүлүк бар. Сиздин запасы болот узак жана сактайтАл эми сүйүктүү тамак үчүн зарыл компоненттер заматта жетүү мүмкүнчүлүгүнө ээ болбойт.
Бирок, көптөгөн Бул ыкманын эстүү күмөн жана тиричилик жокпу, сен, ал белгилүү бир жол-жоболор, шаймандар үчүн, зарыл болсо, сабиз катыруу мүмкүн экенин ойлоп, ж.б. туура таралган маселе да көйгөй болуп саналат сабиз пайдалуу касиеттерин жоготуу эрүү кийин.
Сиз жемиштерди сактоо бул ыкмасы ишенимдүүлүгүнө күмөн же сабиз, өсүмдүк толугу менен катыруу үчүн өтө чоң болсо, кыш үчүн сактоонун башка жолдорун колдонсо болот. Бул биздин макаланы "үйдө бир кургатылган сабиз үчүн кантип" жана жардам берет ", үйдө кышка сабиз кандай кургатуу? Ыкмаларын жана Recipes."
Ошентип, кандай муздаткычта кышкы сабиз үчүн катыруу?
мүмкүнчүлүгүн баалоо
ал үйдө кышка сабиз катыруу мүмкүнбү? Сиз буга чейин эле жертөлөдөн сактоо үчүн жетиштүү сабиз даярдап, ал тургай, бактын ичинде түздөн-түз бир аз кышкы түшүмүн калган болсо, тоңдургуч тамыры жетишкендигибиз эски жана далилденген ыкмасын колдонуп жүрөт.
үйдө кышка сабиз Токтот - бул өтө эле жашылча табигый жана коопсуз иштетүүтоъдурулган аралаш жашылча жана башка тамак-аш азыктары учурунда эле. Өнүмдүн айлана-чөйрөгө аяр мамиле деп ишендирип турган үй-суукта бир натыйжасы катары, эч кандай коргоочу жок, жана кайра иштетүү боюнча жүргүзүлөт Сенин катуу көзөмөл.
Сорт жетишкендигибиз ылайыктуу сабиз түрү болуп саналат, анын өлчөмү, бекемдигин жана даамын баа аныктоо үчүн.
Тоо жалкоо жана ийкемдүү, так эле катуу, кургак жана эски сабиз - ошол замат тизмеден жок кылынды.
Оптималдуу сабиз таза, таттуу, орто же ири өлчөмдө болууга тийиш. Бирок, өтө аз жашылчалар ошондой эле иш.
Мен бышкан сабиз катып алабы? Негизи, сабиз кайнаган кадам дээрлик бышырылган кийин, бирок толугу менен obmyaknut жана жыйноо үчүн жетиштүү эмес. ал кайнап жаткан сууга 20 мүнөт беришти жашылча-жемиш, келгенде, мисалы, анан таштап керек.
бул темир торлуу сабиз коюну мүмкүнбү? Албетте, сабиз бул түрүндө зыян болбой тургандыгы жана эритүү кийин ал дароо эле тамак ар кандай пайдаланылышы мүмкүн. туура торлуу сабиз мамиле татып жаңы түшүм берген жок.
кышында бүт сабиз катыруу мүмкүнбү? сабиз, анда аз же өтө ичкеАндан кийин эч нерсе деле болбойт - абдан суук болуп тез эле "басып" бардык жашылча бир калыпта жаап салдырды. Аларды эритишет, тиешелүүлүгүнө жараша, ошондой эле тез жана болжол менен бирдей болот - ичинде да, тышында да.
Мен тоңдургуч же муздаткычта сабиз катып алабы? Ооба, бул берилген ишенимдүү жабдуу жана тез-тез кыйынчылыктарды түзөт.
муздаткыч, башка тамак-аш менен бирге, сабиз узак жатышат. Эгер сүзгүч жашылчалар муздаткыч купеде Сен бара-бара адамдардын керектөөсү үчүн, аларды эритишет керек учурда гана.
Кантип катыруу бир Комбайн менен чапты сабиз, сен Video үйрөнсөк болот:
сактоо үчүн башка мүмкүн болгон жолдору үчүн үй-сабиз биздин сайттан окудум.
пайдасы
тоңуп калган сабиз пайдалануу деген эмне? Бардык тоъдурулган жашылчаларды биринчи капчыкты убакыт жогору баалайбыз. Жылдын жылуу мезгилинде токтоп, жаңы суукка кийин сабиз жоготуп азык минималдуу өлчөмүтопуктуу ичинде.
Ал тургай, мындай учурда, бул болот пайдалуу такыр башка региондорго жана өлкөлөргө жеткирген бир.
Бул сабиз импортунун учурда жаткандыгы менен байланыштуу жана башка буюмдарды атайын өтүүгө жакшы шарт болушу мүмкүн эмес чачуу жана башка дарылооКайсы жасалма табуунун даярдоо жана даамын жакшыртуу багытталган.
Андан кийин, сабиз бөлүгүнүн саны эритишет жана тамак .Кошуналардын же башка идиштерге салып үчүн зарыл болгон ар кандай убакытта болот. Ошентип, сен топуктуу сунушун жок кошумча кыйынчылыктар суук тийгенде сезонунда.
шарттары тиштеп багынан алып жегенге уруксат берет, анда, албетте, толугу менен, тамак-аш ал керек эмес, тоъдурулган тузсуз тамак алмаштырылсын. бак жана узак мөөнөттүү сактоо үчүн, аны даярдоо үчүн сабиз түшүм чогултуу мөөнөтү кандай жана кантип жакшы биздин макаланы окуп чыгууга чакырабыз.
негизги эрежелер
Кантип тоңдургуч менен сабиз коюну? кеч эмес, бир гана жаңы жашылча коюну тандап, күбө зыянкечтерге же оору эмес,. ар кандай учурда бышкан же чириген тамырлары ылайыктуу эмес токтоп калган тамак-аш үчүн.
тез арада кайра иштетүү аллы бла, жуунуу агын суунун астында сабиз кир жана топурактан, аны тазалоо үчүн. Зарыл болсо, таза ал.
Бул үчүн, жөнөкөй ашкана бычагын же жашылча-тазалоо үчүн атайын бычак-устара колдонушат. абдан Бул тапшырманы көмөк атайын өсүмдүк щетка да бар.
жогорку жана арык катмарынын учтары кылдат корки жана сабиз кесип сунушталат Сиз каалаган кесүү жолу - коюу сыра же тилкелер (бычак же ири н менен).
тоңдургуч кышында кантип сабиз катыруу?
даярдоо өсүмдүк
бир калыпта кармоо үчүн сабиз кантип даярдоо керек?
керек арылтуу бир түрүКайсы оору өнүктүрүү, көгөрүп, чирип, даамы өзгөртүү, түсү жана башка терс кесепеттерин карата азык-түлүк коопсуздугун камсыз кылуу зарыл.
Чоң бөлүгү майындагы жана пайдалуу кендер Бул куткарылат, ал эми суук мезгилинде сабиз пайда боло турган. Ошондой эле, бул кадам бир табигый энзимдер, жыты зыяндуу таасири, түсү боюнча, жыгылып калбашы кийин жашылча жана терең түсү жок болбойт.
Кантип өткөрүшөт кубара? Бул үчүн жөн гана кайнатылган муздак суу жетиштүү керек музда жакшы камсыз кылуу, анын ичинде, (а онго жакын). Муздак суу тез ostuzhennoy ар бир кызмат үчүн пайдалуу болот.
тартиби сабиз жакшы өзүнчө өкчөмө таш: жашылча-майда көлөмү көп адамдар өзүнчө бышырып жатышат. суу кайнатып баштады кийин, от кыскартуу жок, көмөч казанга сабиз каптады. бүт тамак жана жашылча 4-6 мүнөт, ал эми үчүн кичирээк жана 2 мүнөт жетиштүү кесинди калтырып жөнүндө.
эреже катары, суу тез бууланып, жана жок refillable суу казанга кыла албайт. белгиленген убакыт өткөндөн кийин, бүт сабиз муздуу сууга бир табак менен кетет. Ал бышырылган катары так эле керек тура.
жашылча Бул этапта акыркы кадам суу алынып салынат жана бир colander-жылы ишке кирген жана андан кийин сүлгүнү толугу менен кургак. ошол сабиз аарчуучу болот кийин, чийиндер же дароо Сден жиберет.
кубара кийин, сабиз, кээде айрым тамыры жана сыра мүмкүн болгон менен, дагы бир даярдоону чыккынчылык чогуу катып эмес,. Бул бири-бирине тийбегиле, болбосо ошол чиригенден даана бир катмар турган жыгач такта талап кылынат.
Ошол максат менен, ошондой эле или мангал идиш турган. кийин эки-үч саат зарыл болсо, бетинен otskrebite продукт жана алып салуу.
талап топтомдор
Эмне тоңуп калган сабиз боло алат?
Эксперттер жука полиэтилен баштыктар айнек баш сунуштайт.
биринчи жонокой айрылып, экстремалдык температура келген нерселердин баарын тобокелдиктер сындыруу.
натыйжалуу чечим болмок пластик контейнерлеркайсы тамак-аш толугу менен токтотуу сакталып турат. крышка астында сантиметр бир жубайлар сол толтурулбаган сабиз бар - же бир аз, nabuhnuv жана кеңейтүү сиздин workpiece slipnetsya же ачык контейнер.
бул топтому жок болуп калса, анда эмне болот коюу боштук мешки. Булардын баары абаны тазалап керек. Суу менен терең идишти терүү жана баштык (басым дароо slipnetsya астында болгон), буга чейин буюмдарда илинип чөмүлдүрөт болот. Толтурулган сумкалар коопсуз атайын иштоочу, clothespins, кагаз же жабышкак менен бекитишти.
орун
Кайда катып? тоңдургуч - көп жайылган жана ыңгайлуу .кДж тартиби жана орду. Кантип тоңдургуч жана муздаткычка сабиз коюну?
муздаткыч токтоп сабиз менен атырдын органдарында дүкөндөн зарыл эмес. абдан төмөн температура жок, (болжол менен 0 же +6 ° C). Кышка даярдык өтүү үчүн мыкты шарттар болуп саналат түздөн-түз тоңдургуч менен. Эгер терең жай орнотуп келген жок болсо, анда биз C тоңуп калган сабиз боюнча -8 ° сактала турган жол эмне үчүн даярдалган үч айдан ашык эмес.
температура
кандай температурада кышка сабиз катыруу болот? Жашылча, ашкөк, мөмө-жемиштерди жана козу карындар температурасы токтотулган чейин -18 ° C -23 үчүн ° C,.
Ошентип, төмөнкү температура караганда, буюмдар ыктымалдыгы жогору деп сабиз, анын ичинде болот Туура жана сапаттуу токтотулган.
белги баалуу болуп эсептелет минус 30 ° C ... 35 ° C.
Ал азык-түлүк, бактерияларды, зыянкечтерине жана жаратылыш карылыкты ачыкка чыкпай кала турган болчу.
каражаттар
окуусунун катыруу кандай жакшы, бүтүндөй же башка? түрүндө эч кандай негизги айырмачылык бар. Сиз жараша ар кандай жолдор менен бланктарын жасоо укугуна ээ Эмне үчүн сен бир сабизден керек - шорпо, жашылча салаттар, Pilaf, .Кошуналардын, дегенсип же башка тамактар.
Бир жыл ичинде, бул бир кезде сен үчүн пайдалуу кандай эритишет болот.
негизги мааниге ээ сабиз өлчөмү болуп саналат. Өтө ири же орто жок кылам, - сен жайлуу болуп сыра, тилкелер же Кубдун. бардык кичине учурларда натыйжалуу эмес кесилген эмес, ошондой болсо да чыгып кетти.
тажрыйбалуу аялдар келген шарттары жонундо эки жол менен сабиз коюну:
сактоочу жай
тоңдургуч менен тоңуп калган сабиз сактоо мөөнөтү кандай? кандай пакеттөө сабиз жок тоңдургуч-жылы 8-10 айлык орточо сактоо жөндөмдүүлүгү. кубара жана жыйнактуу баштыкка-жыйма же башка кийин боштук-жыйма, сабиз сага бир жылдан бир аз көбүрөөк берет.
Албетте, пайдалануу артыкчылык-жылдын акырына чейин жарамдык датасы.
Recipes
Кантип сабиз, пияз, сабиз, калемпирдин түрлөрүн же кызылча менен катыруу? Кышка жемиштерди жыйноочу абдан жакшы деп аталган түзүү болуп саналат жашылча аралаш. Мындай чакан кесип ар кандай айкалыштарда кызылча, сабиз, пияз, буурчак, жүгөрү сыяктуу буюмдар кесилген же juliennedАндан кийин жалпы контейнерлерде селейдим. тоъдурулган таттуу калемпир жана тоъдурулган жашыл пияз, пияз жана Порей биздин макаланы окуп чыгууга чакырабыз.
Мындай Кошунду жонокой легко тамак-аш даярдоо үчүн ээрисин болсун zazharki же толук тамактанууАл эми ар кандай топуктуу жана минералдардын айкалышы аракетчил денесинде алардын жоктугу менен күрөшүүгө. тоңдургуч жана кызылча коюну тууралуу көбүрөөк маалымат алуу үчүн, Сиз биздин сайттан окуй алат.
үйдө башка ыкмаларды, Frozen сабиз жок болгон учурда - бул идеалдуу таза, тамак-аш жетпей көйгөйү.
Бардык гана алыш үчүн талап кылынат огороду жашылча таза жана баалууБардык стандарттарына ылайык толук жана туура кайра иштетүүнү жүргүзүү жана андан төмөнкү температурада тоңдургуч селейдим. Бул сабиз өтө узак мөөнөттүү сактоодо болгон учурда талап кылынат, - бир жылга чейинки стандарты.
