Кызылча кургап: мешке кандай тамак?

Кызылча тамак ар кандай көп сандаган мүчөсү болуп саналатБирок кадимки шарттарда гана бир нече ай бою сакталат.

жарактуулук мөөнөтү кургатуу берет узартуу, ыкмасы, жашылчалар суюктук бууланып кирет бардык пайдалуу касиеттери жана минералдар сактап калган. муздаткычка же жертөлөдөгү мөөр Кумураларда же коробкалары сакталган кызылча кургап калган.

Мунун кандай пайдасы бар?

Кызылча абдан пайдалуу жашылчалардын бири болуп саналатБул азык, топуктуу жана чачылган элементтер көп сандагы турат. Байланыштуу, ал тамак-киргизилген төмөн калориялуу Мазмунга, кызылча эл Салмагы Watchers пайдалануу үчүн сунуш кылынат.

кызылчасын белоктордун зат жана кызыл кан клеткаларынын синтези тартылган дозалап, камтыйт. түзүлүшү, ошондой эле өсүмдүк Vitamins камтыйт PP тобу B, витамин C, Витамин B9 топтолуу жүрөк-кан тамыр ооруларынын өнүгүшүн алдын алуу үчүн жетиштүү болуп саналат.

Жашылча, темир жана мүндөгү темир иммундук системаны колдойт жана кычкылтек менен кан клеткаларын буюмдары бар. курамы да кызылча магний, жез, натрий, кальций камтыганкан тамырларынын нормалдуу иштеши үчүн зарыл. жашылча үзгүлтүксүз керектөө кан басымын азайтуу жана атеросклероздун басат жардам берет.

Шарттар жана даярдоо

кургатылган буюмдун сапаты Мөмө-жемиштин бышып, быша элек жана бышкан сунуш жок болушу керек, ошондуктан, чийки заттардын сапатына көз каранды. Даярдоо сорттоо жана bulkheads менен башталат, Койот жана өз-өзүнчө, түртүп көтөрүү керек бузулган.

Даярдалган кызылчасы казанды коюп, кылдаттык менен иштеп сууга жууш керек, кайнак суу менен жаап бир саатка бышыр. Муздатылган кызылча аарчыды, жука топко кесипЖыпар жыттуу май менен чач, жакшылап аралаштырып.

Кесүү кургатуучу жараянын тездетет көбүрөөк суу бууланып, аянт жана камсыз кылат. Толугу менен даяр кызылчасы жука катмары менен көмөч көбөйтүү керекАлар кийин аралаштырууга пландаштырылган болсо да, абанын киришин ар түрдүү өзүнчө көтөргөн сунушталат менен камсыз кылат.

кандай температурада кандай жинди кызылчасы? Тандырга мыкты кызылча көтөргөн, температура 100 градус болушу керек, Андан кийин кургатуучу бөлмө температурасында жүргүзүлөтбөлмөдө маанилүү ролду ойнойт нымдуулукту, жашоо стандарттарын жогорку (30-45%) жогору, жараян басаъдаган жатат.

сактоочу жай

көпкө сакталган кызылчасы Кургатылган, продукттун сапаты калдыктары продукт нымдуулук 10-15% мазмуну сакталып турат. жарактуулук мөөнөтүн узартуу үчүн нымдын киришин болтурбоо үчүн сунушталатТемпературасы 15 градус ашпашы керек, ошол эле деъгээлде болууга тийиш эмес.

Ашкана, ошону менен бирге, ылайыктуу эмес, же, жок эле дегенде, ал соолуп кызылчасын сактоо үчүн муздаткычка сактаса болот.

кургатылган азыктарды сактоо үчүн идеалдуу жер Бул желдетилбеген жер төлөлөргө, атайын кабинеттер жана кампасы болуп эсептелет.

аны тез арада, алардын жыты менен импрегнирдик алабыз, анткени кургатылган кызылча, чеснок жана пияз менен сакталышы керек. Stockfish кызылча айнек идиштерге салып жайгаштырылат сунушталат же пластик контейнерлер. контейнерлер аба жана ным көрүү: мезгил-мезгили менен текшерип туруу сунушталат кирүүгө тийиш эмес.

Көгөрүп кеткен кызылчасы бул ишти кылдаттык менен карап, жакын кумуралар жана контейнерлер болушу керек болсо, ошол замат жок кылынышы керек. 50% учурда салыштырмалуу нымдуулук микроорганизмдери кыймылга, Кайсы кургатылган продукт үчүн орду толгус зыян алып келиши мүмкүн.

сактоо кызылчасы дагы начарлап, андаСиз көйгөйдүн себебин аныктоо керек nedovyalennosti жашылча, же баштапкы сапаты начар, же жаман кутулоо эмес болушу мүмкүн.

анын ар бир кутусунда жайгаштырылат көрүү жана датасын көрсөтүү менен жарлык тирке коюу сунуш кылынатБул абдан ишин жөнөкөйлөтүү. Бул ыкма бир караганда кандай жана качан пайдаланууга аныктоого мүмкүнчүлүк берет.

Recipes кургатуу

Көбүнчө Recipes айырма ингредиенттердин жана иш-аракеттер тизмектеринин курамында жаткан жылы, мешке кызылчасы vyalyat.

Көбүнчө төмөнкү салышы колдонулат:

1. Кызылча таза, ысык суу, сыра, таттуу калемпир, туз салып кесип, татымалдарды татып, эки сааттын ичинде чыгып кетүүгө кошуу төгөм.
2. көмөч ташыгычта сындырым нан сунуп, Jerk камырды 100 ° C мешке эки саат.
3. кутучага жайылып ийкемдүүлүк чейин 1-2 күн, үйдөн кургап очокко кызылча алып салуу.

кызылча ширеси

1. Тамырын жууп, тазаКургак, идишке салып сызыктар, кесип, 0,2 катышы кант куюп: 1, 15 градус температурада 16 саат incubate ..
2. ширесин, кант, ошондой эле жараша кайра куюп отуруп, ошол эле шарттарда кайра тура.
3. натыйжасында массалык төгөм камырды сироп (аралашмадан 1 кг 300 г шекер) аралаштырып, жабык идишке орду 90 градус сакталат.
4. сироп Drain, кызылчасы эки эсе Тандырга, 40 мүнөт коюп, температурасы 70-75 градус болушу керек.

Тандырга, кургатылган кызылча

1. казанга жууп кызылчасы кунт коюп, бир саатка жакын бышыруу, кайнак суу куюп.
2. Муздаган кесинди жемиш үзүм сыра, жыпар жыттуу заттарды жана ачуу чөптөр менен аралаштырып.
3. Сыра бышыруу боюнча бир катмардын жатып, кургак-шыпаа мешке буу бошотуп меш, эшикти ачып, мезгил-мезгили менен 100 градус, бир саат.
4. Меш бышырган сүзүп, Прохладное, катуу жер төлөөдө же муздаткычка капкагын жана ордун жабуу, даярдалган кабиналарына киришине, бүктөп кой.

falgu тамак

1. төмөн оролуп, кызылча мешке коюп, 40 мүнөттөн 1 саатка чейин аны аткаргандар (жемиш өлчөмүнө жараша).
2. айланма калыптаныш бүдүрчөлөр бөлсүн кабыгынан, муздак, алып салуу үчүн, муздак суу менен жашылча-жемиштерди, анын төк.
3. Кошуу жыпар жыттуу заттарды, туз, кошулмалар үчүн даамын, Түркия менен эки саат бою таштап.
4. темир баракта кызылчасы сунуп, 1-2 күн үйгө какшыйт.
5. кутучага сал же кумураларын.

жыйынтыктоо

Кызылча азык жана чачылган элементтер бир топ барКайсы кышында абдан пайдалуу. жашылча, нымдын аш жүрүшүндө микроорганизмдер нымдуу чөйрөдө абдан активдүү болуп саналат, анткени, жашылчаларды сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн мүмкүнчүлүк берет.

бир кургатылган кызылча сыяктуу болгула, муздаткычка бир сунуш кылынат погреб же мөөр айнек идиштери жана пластикалык кутуга менен.

Video Watch: КУРГАК БЕТКЕ ЭН СОНУН МАСКАЛАР (Сентябрь 2024).