Классикалык ыкма боюнча дабасы

капуста уникалдуу даамы жана дарылык касиеттери Балакеттин баары өз жеринде бул өсүмдүктүн активдүү өстүрүүнүн учурунда табылган.

капуста (Pickling) үчүн абдан жөнөкөй тамак өнүктүрүү топуктуу денесин толуктоо жана топтун элементтерин билүү үчүн кыш жана күз айларында, күнүмдүк тамак-аш, аны киргизүүгө уруксат берди.

workpiece даамдуу бышырылган капустаны негизги шарттары болуп төмөнкүлөр саналат:

• , Капуста кеч сортторду тандоо, анткени алардын ичинде кант мазмуну орто-ачытуу жараянын кыйла жакшыртат, же ачытуучу эки эсе көп болот
  
• жашыл жалбырак жана булганган сайттардын салуу колдонууга чейин башчысы, кылдат мамиле;
  
• башчысы, орто жана жалпак абалда болушу керек;
  
• танк ачытуу жакшы ачытуучу жалпы ахлагы максималдуу аба байланыш болушу керек;
  
• кычкыл бадырайган колдонулбашы керек: бул нитраты жана башка зыяндуу заттарды суммаланат.

үйдө кашыкка даярдоо шарттары.

Бул жерде отургузуу эрежелерди билип жана hyacinths үчүн кам көрүшөт.

кыюунун тартып Розаны таратуу үчүн кантип, төмөнкү шилтемени кара: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/razmnozheniya-roz-cherenkami.html

туздоо үчүн контейнер тандоо

тузу үчүн идеалдуу контейнер жыгач буюмдардын болуп саналат: съ, бочка, жыгач челек же КНС.

эски бактын же калаш менен өндүрүлгөн жыгач контейнер туздалган.

эмен кабыгын камтылган танниндер гана жашылча тунук даамын сактап калат, ошондой эле олуттуу, аны жакшыртуу.

Линден да оптималдуу Pickling басууга, анын өзүн да, дарактарын жакшы микробго каршы касиеттерге ээ, жана даяр продукт басаĩдатат, өзгөртпөйт.

баррел бош узак мезгил ичинде болсо, анда алардын parboiled же шакар чечүү менен мамиле кетүү керек (суу жана аш содасы).

Ошондой эле к = к = рт менен аластоо да мүмкүн, бирок, дарылоонун бул ыкмасы сабырдуулук менен жана кылдат даярдыкты талап кылат. А жаңы контейнер жетиштүү суу менен толтуруп, мезгил-мезгили менен тузсуз supernatant суу өзгөртүп, 10-20 күн чыгып.

жыгач идиштери үчүн издеп жатканда заманбап ойнош көп кыйынчылыктарга туш болушат. Бул учурда, ар түрдүү өлчөмдөгү, ар Табаны же арылтуу кумураларын колдонушат.

капуста кесүү параметрлери

классикалык ыкма даярдоо үчүн капуста кубатуулугу узунунан кесип жатат, алам, аянттарында, же үч бурчтуктун ичине кесип ичке тилкелер. капуста даана кичирээк, тез эле даяр болот.

Бирок, чоң даана бай даамы бышырылсын. Биринчиден, курч бычак менен мардегинен кесип, андан кийин төрт бирдей бөлүктөргө башын бөлүп.

Бул кесип, ал эми капуста жагымдуу көрүнүшүн жоготпойт эмес, мүмкүндүк берет эле ашпозчулар, кайчылаш-кыскартууну сунушталат.

Basil - ысык тамак үчүн улуу татымал. райхон кургап негизги эрежелери.

шилтеме, туура жалбыз кургатуу кантип басуу менен табуу: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/myata.html

Классикалык рецепт

Бул рецепт керектөө кыйла убакыт жана өтө көп убакытты талап кылат. Төмөнкү буюмдар алдын ала даяр болушу керек:

• 3 башчысы капуста килограммга;
• 3 косыныз. л. туз (көбүнчө орой);
• 2 косыныз. л. кант;
• таза Капустанын жалбырактары (10-20 даана);
• таттуу калемпир татып;
• 7-сабиз даана;
• 6 -9 даана орточо өлчөмүн жалбырактары;
• жыгач идиш;
• жыгач тегерек күйшөшчү;
• зыгыр кездемеден же дакиге бир бөлүгүн сүрөттөйт.

Капуста, сабиз, жашаган же бирдей бөлүктөргө кесүү. бышкан жашылча алдын-ала даярдалган Tubs 4-5 кабыл катмарлары жайгаштырылган.

Сен жыгач идиштерине капуста коюп алдында кылдаттык менен кол менен туз менен камыр жууруп керек. Бул учурда, ширесин тандоо көбүрөөк активдүү болот. туз бүртүкчөлөрү толугу ширесинде таркатууга чейин күтөбүз.

үйдө сарымсак кургатуу негизги Secrets, биздин сайтка киргиле.

туура, ал анын пайдалуу касиеттерин сактап калды пияз, кургап кантип Үйрөнүү: //ru-farm.ru/forlady/konservy/sushka/luka.html

Андан тышкары, тыгыз баррелге төмөнкү катмары Капустанын жалбырактарын коюп жана аларга колкабыш капуста кой. Ар бир табулатура массалык узун жыгач күйшөшчү подоконникке, кийин бул ширеси бошотуу көмөк көрсөтүү.

катмарлар арасында сабизден кыйылган чачат. Зарылчылыгына жараша жыгач идишке кошуу antonovka ар түрдүү алма, таттуу калемпир, кориандр, пияз, ж.б.
классикалык ыкма менен ачыткы кийин кээде башчыларынын капуста кезметтин бөлүшөт майдаланган же майдаланган-орунду ээледи.

Эгер жогору турган жыгач идишке толтура, анда, капустанын жалбырактарына акыркы катмарынын жана кездемеге менен камтыйт. кездеменин жөнүндө, кандайдыр бир оор жүк түшөт: суу толтурулган идишке бир таш кумура, ж.б.

ачытуу жүрүшүндө маанилүү нерсе контейнер сакталган жаткан бөлмөнүн температурасы болуп саналат. Оптималдуу температура - 19-24 градус.

Бул температурада, ачытуу 7 күнгө созулушу мүмкүн. бир-эки күндөн кийин, ачышы алгачкы белгилери байкала баштайт - көбүгү же көбүктөнгөн. Бул ар бир эки күн түбүнө Берч чейин капуста үлүшүн тешип керек, кошумча газдардын кетти.

workpiece активдүү көбүктөнгөн, жыгач клуб токтотулса, кездеме жүк алып жана жыгач кутулоо жаңы, капустанын жалбырактарына бетинде жайгаштырылган.

негизги өзгөчөлүктөрүнүн бири туура капуста аппак, сары же янтарь түсүн бышырылган жана кесүү жытын жыттап эмес. Ылайланып чейин рассол Ырааттуулук өзгөрүүлөр ачык-жарык.

капуста бир баррели салкын бөлмөдө жайгаштырылышы керек, жүктү кыскартуу эмес, дагы 6 градус температурада сактоого. сактоо учурунда суулар дайыма аны жаап жатат камсыз болушу керек.

кылдаттык менен алынып жаткан Көктөн катмарынын пайда болушу мүмкүн, ал эми жыгач клуб, салмагы жана cheesecloth кээде кайнак суу менен жууп тазалашкан.

Баарынан башкысы - технологиялар жана сапаттуу ингредиенттердин тандоодо кылдат сактоо. басаĩдатат, дабасы максималдуу ачылган, ал жогорку сапаттагы өсүмдүк майы кымтыды да, эт жана балык тамактарга азыктандыруу керек.

Video Watch: ТРЕУГОЛЬНИК ПЕТРОВА - КАК ПОЙМАТЬ ДАМКУ ТРЕМЯ. ШАШЕЧНЫЕ ОКОНЧАНИЯ (Апрель 2025).