Үйдө туздалган сарымсак кантип даярдоо: Recipes менен кышты сактоо жолдору

Сарымсак дүйнөнүн дээрлик бардык ашканалардан абдан популярдуу болуп саналат. элдик дары, бул өсүмдүк маданият пайдалуу касиеттери боюнча көп Recipes бар.

мисалы, сарымсак жана дүкөндө сатып алса болот да, бирок ал жалгыз үйдө муну жакшы.

Үй-бышырылган туздалган сарымсак гана абдан даамдуу болот, мындан тышкары, бул зыяндуу сактоодо эркин болууга жол берилиши мүмкүн.

Анын үстүнө, сен гана табигый продуктуларды колдонуу керек максималдуу пайда алуу үчүн.

Каннинг макалалар

Pickling - бул, суну жашылчалардын түрлөрүнүн бири болуп саналат болгон сүт кислотасы пайда болот (бул табигый сактай турган касиети бар). Туздалган жашылчалардын жогорку азыктык баалуулугу бар, алар, зыяндуу бактерияларды жок, ичеги-карын ооруларына жагымдуу таасир кол тийбестик жакшыртуу жана жугуштуу оорулардын алдын алуу.

МААНИЛҮҮ! Эгер ашказан кислотанын жогору болушу менен байланышкан оорулар бар болсо: гастрит, ашказан жарасы, Gastro, сен таптакыр маринаддалган жашылчалардан пайдаланууга тыюу салынат.

пайда

Туздалган сарымсак пайдалуу касиеттерин жана топуктуу бирдей саны, ошондой эле таза жашылчаларды, бар. Ал ошол эле Crisp калат, бирок анын колдонулушуна кийин жагымсыз жана чоттун жоготот.

сарымсак камтылган элементтер:

• натрий;
• кальций;
• темир;
• Phosphorus;
• магний.

Мындан тышкары, топуктуу жогорку мазмун бар: B, C, D, P. Алар бактерия жана программалар денесин коргоп, тынчсыздана системасынын нормалдашуу салым, көптөгөн оорулардан арылууга жардам берет. Бул өсүмдүк маданият ырайым көрүүгө мүмкүн эмес. Айрыкча күз жана кыш айларында, дененин ар кандай ооруларга дуушар болот, бирок ал алдын алуу үчүн сарымсак колдонуу үчүн абдан пайдалуу.

балдар үчүн туздалган сарымсак пайдалуу касиеттери:

• , Өсүштү тездетүү сөөктөрүн бекемдөөгө, тиштер, жараат тез айыгып;
• Сасык тумоону жана ар кандай ээледи оорулардын алдын алуу;
• Бул иммундук системасын бекемдейт;
• жакшыртылган табит;
• улам өт пайда сиңирүү тездетет.

кургак түрүндө сарымсак пайдалануу менен ооруган балдардын көпчүлүгү жаман жыт жана даам даттанышат. ачытылган улам, бул терс таасирин жоготуп жатабыз, жана балдарды тамак-аш менен тартып алып келүүгө ынтызар болмоктугу шексиз.

байыркы Римдеги гладиаторлор, сарымсак, тузу бир аз кесилет, күнүмдүк тамак-аш менен кабыл алды Алар күчтүү иммундук системасы бар, бул, анткени ал дайыма кайраттуу жана эр жүрөк болуп калды.

туздалган карыларга сарымсак пайдалуу касиеттери:

• сөөктөрдү бекемдейт, сынган жол бербейт;
• ашказан рак коркунучу азаят;
• бул жүрөк кризиси жана штрихтер менен өнүгүп кыскарган тобокелдиги;
• Өт затты жакшыртат;
• уйку бези жана паратиреоид калыбына келтирет;
• карылык жараяндарды жайыраак.

Recipes: кантип үй кычкыл жана туздуу үчүн?

Бул этапта, убакыттын суммасы ачытылган сарымсак көптөгөн Recipes чыгарган, алардын ар бири өз жолу менен буюмдун аткаруу уникалдуу кылат.

Армян

Бул салышы даярдоо үчүн төмөнкү курамы талап кылынат:

• жаш сарымсак - милдеттүү саны;
• алма алма сиркеси;
• туз;
• суу.

тамак-аш даярдоо, сен туздалган сарымсак даярдоого өтүүгө болот:

1. тазаланбаган таза жаш сарымсак башчысы, тамыры менен Collum, жакшы кир жууганга шылый чапты.
2. идиштин жер катуу башын (толугу менен же айрым тиштер болушу мүмкүн).
3. 1: White курсун даярдоо: 2. алма алма сиркеси 1 литр суу 0,5 литр алып, тынчын туз болжол менен эки аш кашык кошуп.
4. : White толук таркатуу чейин Түркия менен чеснок менен куюлган идишке куюп.
5. Бир нече күндөн кийин жаңы бирдей: White бир идишке салып төгөм.
6. Мындай иш-чаралар 40 күндүн ичинде жүзөгө ашырылат.
7. акыркы толтуруу, туз жана сирке суу, жарымы кашык идиш 1 литр.
8. бир караңгы жерде сактоо керек.

Деликатес-сентябрга чейин даяр болот.

Бардык башчылары кантип базар

сиз төмөнкү өнүмдөрдү керек даярдоо:

• сарымсак;
• туз;
• суу;
• ачуу калемпир;
• хрен жалбырактары;
• буурчак менен allspice;
• лавр жалбырагы;
• укроп, алча жалбырактары (даамын).

тамак-аш даярдоо, бул иш-аракеттерди жүзөгө ашырат:

1. суу менен отко Табаны кой. кайнатып алабыз.
2. толугу менен таркатуу чейин туз (болжол менен эки кашык) жана дей жутушат.
3. чечимди муздай муздак жерге коюп койгула.
4. сарымсак башчысы жуунтат жоготуп жана катуу идиштерин салып койду. Ошондой эле, бир аз хрен жалбырагын, allspice, ысык калемпирдин бир аз кошуу керек.
5. чечимди муздатуу кумурага толтура жана 3 жума бою муздак жерге коюп, аны жок.
6. Зарыл болсо, мезгил-мезгили менен, сиз тузга салып, кайнак суу куюп алышат.

Үч жумадан кийин, сарымсак даяр. бул түрүндө ал сизге бир нече ай туруштук бере алат. Сиз сактоо мөөнөтүн көбөйтүү үчүн келсе, ал сактала алат. Бирок, буга чейин сиз жаңы рассол идиштерге толтуруу керек.

кызылчасын менен

Бул салышы даярдоо үчүн, төмөнкү өнүмдөрдү керек:

• сарымсак;
• кызылчасы;
• кара калемпир;
• тиштери;
• туз;
• кант;
• уксус.

тамак-аш даярдоо, сиз салышы тамак даяр болуп төмөнкүлөр саналат:

1. тазаланбаган тартып корки сарымсак кесилет. кайнак суу 1 мүнөткө Төмөнкү өсүмдүк. бир нече убакыт obleyte муздак суу кийин.
2. кызылча жука окуусунун бир кесип.
3. Бекем, аларды тагышты, банктар кызылчасын жана сарымсак менен толтурулган.
4. от казанды менен бирге суу 1 л менен туз алмаштыруу, кант, жер кара калемпир жана бөлдүк.
5. аптапта чечимди алып салуу жана сирке 100 мл куят.
6. идиштерин салып: White куюп, салкын, караңгы жерге коюп койду +.

продукт үч күндүн ичинде толугу менен даяр болот. сактап келсе, ысык сууга, кумураларын арылтуу керек.

башка кошундулары

Ошондой эле, капуста, сабиз менен сарымсак тамак болот. даярдоо технологиясы мурдагы ыкма менен окшош.

кышка кантип сактоо керек?

мүмкүн болушунча деликатес чейин сакталып үчүн караңгы жана ага ар дайым салкын температураны кармап туруу үчүн зарыл болгон. Аны жоолукка ороп, аны ишке ашыруу үчүн жакшы. сынашып чейин, банктар, ысык суу менен микробдорду талап (Жок дегенде 5-10 мүнөт), алардын кереги жок бактерияларды качуу. Алар аба жок, ошондуктан банктар, мунун күчөтүлөт керек.

Бул бөлмө температурасында сарымсак сактоо үчүн да мүмкүн.

ЭСКЕРТҮҮ! бөлмө температурасында сакталган Кээде сарымсак, анын түсүн өзгөртө аласыз. Бул өзгөрүүлөр сага жамандык кылбайм, анткени, коркпогула. Бирок, сиз бул качууга келсе, бир гана жаш сарымсак түрдүү эмес, бир дүкөндө сатып алып, өз өлкөсүнө өстүрүлөт колдонууга аракеттенишет.

тамак-аш тандоо

Canned сарымсак мыкты азыктары бири болуп саналат жана дээрлик бардык тамакка идеалдуу болуп саналат. Бул деликатес сонун даамы жана эт жана балык тамактарды мыкты болот. Көп учурда, практикасы салаттарды ар сарымсак туздалган кошумчалады.

Сарымсак ээледи ооруларды алдын алуу үчүн көп, суук мезгилинде абдан маанилүү бир иммундук системасы, денени бүтүндөй, бекемдейт. Ошентсе да, тамак-аш менен алып келген оң жыйынтык аз дозада гана туруктуу пайдаланууга жетишилет.