Капуста, сабиз менен маринаддалган коңгуроо калемпирдин кантип даярдоо керек?

Туздалган калемпир - бул абдан пайдалуу жана даамдуу деликатес болуп саналат. Бул туздап кандайдыр бир майрам үчүн идеалдуу.

тамак-аш даярдоо үчүн, жашылча-суу, кант, туз, чөптөрдүн ар кандай жыпар жыттуу турат тузга, малынган. Калемпир өзү жана өсүмдүк табактын бөлүгү катары туздалган болот.

Бүгүн биз бул сонун өсүмдүк ачытылган түрүндө пайдалуу кандай экенин көрсөтүүгө, анын кесим мыкты Recipes бөлүшөбүз. Биз ошондой эле бул маселе боюнча пайдалуу Videos карап чыгууну сунуш кылабыз.

өзгөчөлүктөрү Pickling

таттуу Болгарский айырмаланып Hot калемпир, адатта, кандайдыр бир өзгөчө кошулмаларынан жок, өзү менен сүт. Мындан тышкары, ал тургай, тузга мүмкүн workpiece ачуу калемпирди сактоо. калемпир жана жашылча башка таттуу түрлөрү менен, бул сактагыч ыкмасы жол берилбейт.

Пайдасы жана зыяны

туздалган калемпир менен калория суммасы туздун даярдоо үчүн колдонулган ингредиенттердин көз каранды. орточо алганда, бул көрсөткүч 44 бүтүрүп продукт 100 граммы 70 ккал чейин өзгөрүп турат. Туздалган калемпир, ысык жана муздак эт тамактар, жекече же иреттелген туздалган-жылы ар кандай камсыз болот.

Тамактануу маринаддалган калемпир абдан пайдалуу адамдын денеси. нерсе бул үй Pickling даярдоодо, жашылча витамин курамы ошол бойдон калып, эч кандай өзгөрүүлөргө дуушар эмес.

Болгар калемпири бай:

• витамин C;
• biotin;
• темир;
• витамин B.

Бул нормалдуу зат жана организмдин иштешине минералдарга үчүн зарыл болгон камсыз кылат. Зыяндуу Бул продукт бөйрөк, боор жана ичеги-карын ооруларына ар кандай оорулар менен жеке адамдар үчүн бир гана болушу мүмкүн. балдар, кош бойлуу жана эмчекте баласы бар аялдарга ылайыктуу эмес ачыткы кошулган тамак-аш.

жашылча кантип тандоо керек?

ачыткыга кочкул жашыл менен Tonkokorye калемпир ылайыктуу эмес. ачытуучу жашыл-сары, сары-кызыл же кочкул түстү бар жетилген, атчандардын жемиштерди кабыл алынган.

МААНИЛҮҮБолгар калемпири таттуу даамга ээ болушу керек. гана жабыркабаган жашылча, чириген тактар ​​туздоо үчүн тандалышы керек.

кышка сандалып кантип боюнча кадам сайын нускама

Калемпир толугу таянаары болушу мүмкүнБашкача айтканда, жок, андан урук менен түптөгөн кесүү жана туздоо чейин болушу мүмкүн менен, акырын ичине бычак алып. Бул продукт кандай оруу-жыюу, ээси өзү чечет.

толугу менен

үй-жасалган жалпы даярдоо үчүн керек болот:

• Кант - 4 косыныз. идиш;
• укроп жана петрушка - 1 чоң топ;
• суу - 1, 5 литр;
• сарымсак - 1 башчысы;
• кесек туз йод менен байытылган эмес, - 1,5 ст. идиш;
• жыпар жыттуу заттарды: тиштери, корица, жер калемпир - татып.

Well бышты жемиш бойдон кылдат жууп Pickling үчүн үй даярдоо жараянын баштоо:

1. Жашылдар coarsely бычак жана chesnokodavke сарымсак басма сөз, андан кийин бир идиштин ичинде кошулган эки ингредиенттер менен кесип.
2. идиш түбүндөгү коюшту Калемпир катмарлар ал сакталып турган, ал мезгил-мезгили менен чөп жана сарымсактын аралашмасын куюп жатат. жараян контейнер толуп же туздоо үчүн чийки заты жок эмес, көп эле кайталанат.
3. Азыр биз үчүн рассолдун даярдоого өтүүгө болот. Бул максатта, кайнак суу менен жыпар жыттуу заттар, шекер жана туз салып жатат. суу 5-10 мүнөт кайнатып, натыйжада суулар 35 градуска чейин муздап зарыл. натыйжасында курамы калемпир бир идишке төгүлүп турат, ошондон кийин гана. Бул мөмө-жемиштердин баарын суюктук менен капталган маанилүү.
4. колго туздалган менен Контейнерлер моюнтуругуна жылуу бөлмөнүн ичинде бир нече күн өткөндөн кийин толтуруп беришет. 5-6 күндөн кийин, workpiece жертөлөдө сактоо үчүн жиберилиши мүмкүн. Калемпир жарым же эки ай менен колдонууга даяр болот.

ар кандай ылайыктуу идишке ачыткы калемпир Бул рецепт, бул болушу мүмкүн:

• жыгач кайык;
• айнек капталган же пластикалык чака;
• үч литрлик идиш.

COUNCIL: Ылайыктуу кубаттуулугу тандоо туздоо жана сактоо ыкмасы үчүн арналган продуктунун өлчөмүнө жараша болот. жертөлөдөгүдөй дээрлик ар бир үй жана негиздер бар айыл жерлеринде, туздап челектерди сактоо үчүн абдан ыңгайлуу болот.

капустанын Алдыбызда

Туздалган калемпир жана капуста пластик чакалап даярдай алышат. туздоо алдында дараметин жууп, жакшы, кайнак суу менен күйдүрөт керек. сиз төмөнкү азыктарды керек ыкма даярдоо үчүн:

• Болгар калемпири - 1 кг;
• капуста - 1 кг;
• туз - 2 косыныз. идиш;
• кант - 2 косыныз. идиш;
• Суу - 2 л;
• жыпар - татып.

1. Бул үчүн, үрөн менен жемиш өзөгүн кесип. Андан кийин ар бир калемпир чыйратылган майдаланган ак капуста толтурат.
2. Андан кийин, өпкөсүнө калемпир тыгыз катмарлар жемиш, капуста ортосундагы мейкиндикти толтуруп, бир идишке салынат.
3. Эми сиз толтуруусун даярдай алышат. кайнак суу менен бир казанда Бул үчүн кант, туз жана жыпар жыттуу (бей жалбырак, жер калемпир, тиштери, корица) төгүлүп жатат.
4. суулар 35 градуска чейин муздагандан кийин, ал жашылча куюп мүмкүн. Бул калемпир толугу менен суюктук менен капталган маанилүү.
5. preform таза дакиге менен жаап, жылуу бөлмөдө кысымы астында коюлат.
6. Бир жума өткөндөн кийин, буюм сактоо үчүн салкын жерде өткөрүлүүгө тийиш.

Pickling даярдоо жараянын тездетүүгө суулар суу 2 литр 50 мл өлчөмдө уксус Эгер болушу мүмкүн.

коңгуроо калемпир менен workpiece тузу Video Watch:

сабиз менен

Пикл жана таттуу калемпир сабиз менен алышатБул үчүн ал аарчуучу зарыл, андан кийин ага калемпир жемишин катышат. бирдей Pickling калемпир жана капуста тамак баары андан ары иштетүү. Brine алып:

• туз - 2 косыныз. идиш;
• кант - 2 косыныз. идиш;
• Суу - 2 л;
• жыпар - татып.

чоң жетиден бөлсүн да өсүмдүк ачытуу бүтүндөй же сабиз бар Recipes бар. классикалык бир аз башкача деликатесы тамак жараяны.

Бардыгы бирге

сабиз жана капуста, аларды болсо, абдан даамдуу таттуу калемпир рассол менен. Зарыл болгон ингредиенттер:

• сабиз - 1 кг;
• капуста - 1 кг;
• Болгар калемпири - 1 кг;
• туз - 2 косыныз. идиш;
• кант - 2 косыныз. кашык.

бышыруу иши төмөнкү менен башталат:

1. капуста чачууга, бирок, өтө эле кылдат эмес, жана сабиз анан терең сырдалат идишке салып аралаштырып, бир кесек н боюнча баштады.
2. натыйжасында өсүмдүк аралашмасы туз, шекер жана жыпар жыттуу заттарды кошулат. Андан кийин жашылча ширеси чөмөлө салсын жана бөлүп турган алуу үчүн күтүүгө туура келет.
3. ядродон тазаланып жана капуста, сабиз аралашмасы менен толтуруп, калемпир, анан бекем үй preform сактоо үчүн контейнер түбүнө койду. сабиз жана капуста аралашмасы менен толтуруп, мөмө мискей ортосундагы мейкиндик. Андан кийин ошол эле жол менен бир катмар жайылган.
4. контейнер толуп кийин, калемпир, сабиз, капуста ширесин аралаштырып Fusion төктү. суюктук жетишсиз болсо, анда, суу, туз жана канттын бир аз өлчөмдө таркатуу кайнатылган жылуу workpiece салып тузга кошууга болот.
5. Жашылча-дакиге таза бөлүгү менен жаап, моюнтуругун үстүнө койду керек. Тара бош менен 7-10 күн ысыкта калган жана андан кийин сактоо үчүн жер төлөөдө тиешелүү.

Кандай башка жашылчалар кошо алабыз?

туздалган калемпир, көбүрөөк жашылча жана кошууга болот:

• жашыл помидор;
• пияз;
• ачуу калемпир;
• ашкабак.

сактоочу жай

Болгула туздалган калемпир кандайдыр бир салкын жерге муктаж. Ушул максатта, келген тема же сактоочу жайлар жана сактоочу.

кандай тамактары силер колдоно алабыз?

Туздалган калемпир ар кандай тамактарды даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн. Алар төмөнкүлөр болушу мүмкүн:

• эт жана маринаддалган козу карын менен салаттар;
• жашылча шорпо;
• .Кошуналардын.

жыйынтыктоо

Ар бир үй кожойкеси үй-биздин тайэнесинин унутуп тамак менен тамак болот. туздалган жашылчалар күнүмдүк меню өзгөрүшү мүмкүн. бир гана табигый сактоодо экенин эске алып, алар үй zasolok үчүн колдонулган фабрика караганда алда канча пайдалуу деп жыйынтык чыгарып коюшу мүмкүн.

Video Watch: Вкусный салат из моркови и ананасов.Carrot and pineapple salad. (Март 2025).