Абдан көп, сен абдан ак көрүнөт, ал тургай кээде себилген болот, жана анын даамы улам үйдө багында өскөн же ички дыйкандардан дүкөндө сатылып алынган түшүм даамы менен салыштырууга мүмкүн эмес, көп кытай сарымсактын дүкөндөрдө, текчелеринде таба аласыз.
Бирок, аз баасы сатып алуучуларга ыраазычылык Кытайдан бизге алып маданиятын, артык. жашылча импорттук артыкчылыктары жана кемчиликтери жөнүндө көбүрөөк окуп, ал пайдаланылган учурда эмне чараларын сактоо керек, бул макаладан табууга болот.
Бул эмне?
Кытай сарымсак (dzhusay, кытай пияз) - пияз үй-бүлөсүнө таандык болгон бир өсүмдүкБул өсүмдүк (сарымсак) катары колдонулат, жана анын гүлдөр - тамак-аш азыктарында татымал катары. Ошондой эле, бул маданияттын пайдалануу кытай салттуу дары-дармек абдан популярдуу болуп саналат.
көрүнүшү
Бул сарымсак сорт башка тегерек абалда жана жазгы түрү айырмалануучу өзгөчөлүгү болуп, башына таяк жок, айырмаланат, ошондуктан мындай деп аталат. тиштери жалпак жана жылмакай менен мүнөздөлөт башчысы турат, жана ак болуп, кээде алардын жаштар менен күч билдирет чачыларга жарык кызгылт көк түскө санаа.
Бул сүрөттө окшойт?
Кытайча сарымсактын бир суротунузду.
Кантип Кытайдан Россия тарабынан алынып келинген айырмалай?
дүкөндөрдө Маданият, анын таза, жаңы көрүнүшү менен кулак тартат, Чирүүгө же механикалык зыян эч кандай белгилери менен, ички жагымдуу көрүнүшү эмес, ал эми, ошондуктан суроо-талап аз. Бул орус маданиятынын импорттун ортосундагы негизги айырма.
Ошентип, ноябрда жоготуп, июлда чогултулган кышкы түрлөрү, анын сырткы сулуулугу: акырындык кысылуу же өсө баштайт. алардын сатылышына жоготуп Ушундай эле жагдай, март айынын орто ченинде тарабынан жазгы айыл чарба өсүмдүктөрү менен. кышкы сарымсак ортосундагы айырмачылык тууралуу көбүрөөк билүү жай айырмаланып, бул жерде бар жана бул макалада анын өстүрүү жана багуу үчүн, дыйканчылык жана сунуштардын жогорку 6 абдан чыдамкай түрү жөнүндө билүүгө болот.
Кытай сарымсактын Visual кайрылуусу зарыл майлар бир аз жана жогору менен шартталган - ал катуу, ошондуктан ал азайышы же тез peremerzanie эмне болот. Ошондой эле, импорттук маданият Россия тууралуу эмне деп айтууга мүмкүн эмес жыл төмөн баа боюнча каалаган убакта сатып алса болот, сапаты, бул белгилей кетүү керек, бир топ эле жогору турат.
Пайдасы жана зыяны: Сиз, же жеп алабыз?
бул зыяндуу жана кооптуу деген эмне?
Кытайдан алып келинген Сарымсак кийин, кемчиликтер да бар:
- Ошон үчүн көптөгөн өлкөлөрдө мыйзамсыз деп эсептелген ар кандай зыяндуу уулуу аркылуу кытай чарбаларда, өсүп чыкканда, анткени Кытайдан сарымсак, коопсуз катары каралышы мүмкүн эмес. Бардык бул кирешени көбөйтүүгө жана "өндүрүү" боюнча жумшоо керек ишин кыскартуу максатында жүргүзүлөт.
- илимпоздор талдоо кийин ал жерде болгон отчетторун, анткени, ал ӨАТЖ, кадмий жана башка зыяндуу заттардын, анын аралашмасы бар экендиги айкын болуп калды, алар Кытайда сарымсак өсө Топурак чарбалары, ошондой эле, бул маселе бир себеби болуп саналат.
- Кытай дарыялардагы суу да тынчсызданганын кылат: бул өнөр жай ишканалары менен жигердүү иштешүү учурунда жакка тиричилик таштандыларын жана зыяндуу химикаттар менен булганган.
Бул жергиликтүү дыйкандардын же Орусиянын башка эскиден боюнча сарымсак сатып алууга сунуш кылынат, себеби, ал эми мыкты нерсе - бир гана биз анын сапатын жана сарымсак өстүрүүнүн өзгөчөлүгү анын пайдалануу (алып турган өзгөчө жөлөкпулдардын шектенбесек болот, анткени, өз алдынча үй-жемиш менен отургузуп, биз деп айткан жерде, жана бул макалада сиз кышкы сарымсак, анын оорулар жана өзгөчөлүктөрү азыктандырууга) кам нюанстар жөнүндө билүүгө болот.
Пайдалуу же жокпу?
өстүрүүнүн жогорудагы шарттарга карабай, Кытай сарымсак жакшы нерсе, бирок ал орус азыраак.
Ошондой эле, төмөн холестеролду жардам диабет кээ бир симптомдору жана алдын алуу гипертония абдан пайдалуу болот.
тамак-аш менен Кытай сарымсактын пайдаланууда сак болушубуз керек. Бул өсүмдүктөрдүн ар кандай башка түрлөрү боюнча ашыкча пайдалануу катары сарымсак керектөөнүн эрежелерди, жол менен, жүрөк айлануу, баштын, тери, кыжырданбай менен оор болгон ашыкча, урматтоого тийиш.
Эмне үчүн жашыл болот?
Каннинг же кандайдыр бир тамак-аш жетпей, туругун деп сарымсак жашыл болуп кетүү жана жукканын тамак учурунда, андан кийин бузулган тамак-аш менен кошо кууп чык, анткени Бул алар анча ишене бербей, ал тургай, коркунучтуу, бирок, өз кезегинде, окумуштуулар бул көрүнүштүн себебин таап жана жөнөкөй түшүндүрүп келген. Актыгыбызды сарымсак бузулган учурда, зарыл майлар ал жерден чыгып, алар жашаган чөйрө менен ар кандай көзкараштар менен келет. Бул абдан көп эле сырдалган болот Pickling же Каннинг жашылча-жемиштерди, анын кийин пайда болот.
түс өзгөртүү үчүн негизги зат allilsulfid tsisteinsulfoksid болотЖе жөн эле alliin. Мындай мамиле учурунда sulphates жана литрди бөлүнүшү alliin. Себеби, ал биринчи thiol, pyruvic кислотасы жана аммиактын пайда болгон, жана, экинчи атайын пигменттер пайда сарымсак стандарттуу түстү алат.
Ошентип, ар бир колдонулган сарымсак сөзсүз сырдалган керек. түс сыйымдуулугу же анын катышуусу сарымсак жетилишинин даражасына жараша, кабыл алып турган температура, орто амино-кислоталардын жогорку мазмуну. Ошондуктан, жаш сарымсак, сыягы, "улуу" караганда, өтө аз болушу
Кытай сарымсак карай турган болсок, Кытай мындан ары түштүк биздин өлкөдө эмес экенин белгилей кетүү маанилүү, бирок оруп-жыюу убагы, анын максимумга бышат, бул учурда ал заттардын көп сандаган топтоп (негизинен alliin) Анткени, улам бир сүрөт жок болуп саналган . Бул жөнөкөй түшүндүрүү бул башка түс өзгөртүүлөр гана кытай сарымсак эмес, себеби, ал эми ошондой эле ар кандай башка түрлөрү, бул тамак-аш, Каннинг жана Pickling колдонулат.
А жашыл же көк түс ошол сарымсак капыстан уулуу же зыяндуу болуп калды дегенди билдирбейт, ал дененин ар кандай зыяны жок эле колдонууга жеңил болушу мүмкүн.
албетте, Россия сатып алуучуларды чакырып турат чейин соода түйүндөрүндө пайда кытай сарымсак,. Бирок, анын колдонулушу зыян алып келиши мүмкүн экендигин билүү маанилүү, ошондуктан, аны нормасын сактоодо жана андан да жакшы - өз бул маданиятын өстүрүү үчүн анын коопсуздугу да сакталат.
