Капуста - дени сак жана даамдуу жашылча-ашка, анын ичинде колдонулат. Ал ашказандын подкладка ак эмес дүүлүктүрүүчү жакшы өздөштүргөн жана газ пайда болушун камсыз кылат. Бул топуктуу жана минералдар көп сандагы.
Бул макалада тамак жараянын жатат, качанга чейин, туура тоңуп калган жана жашылча-жемиштерди кайнатып кантип түшүндүрүп берет. Биз ченемдик даярдоого кадам жол менен толук иш менен камсыз. Ал эми сууга бышкан капуста даярдыгын аныктоо үчүн кантип сырын таап.
тоъдурулган жана жашылча тамак айырмачылыктар
Өсүмдүк тамак куурулган, компот жана кайнатылган.
Эскертүү! капуста, узак убакыт бою сакталган эмес, анткени, ал бир аздан кийин, оруп-жыюу же сатып алгандан кийин, аны даярдоо үчүн жакшы.
Бирок, ар дайым Ошентип, мүмкүнчүлүгү жок болсо, көп учурда тоңуп калган түрүндө пайдалануу.
- жаңы капуста тышкы, ошондой эле туздуу чечүү жууп, (1 L суу күнүнө эки кашык) мүмкүн аары личинкаларын жана личинкаларды алып салуу, жана болжол менен 20-25 мүнөт кайнатып таштап тазаланды.
- анын ырааттуулугу суюгураак болот, анткени 10 мүнөт Frozen капуста наборун мамиле жана кайнак эмес, кичине.
Качанга чейин иш кылат?
тоңуп калган түстүү капуста From жана тамак даярдоо ыкмасы ар түрдүү мезгилде жараша, ар түрдүү тамак-аш бышырып алабыз. атап айтканда, тоңуп калган жашылча тамак карап көрөлү, канча мүнөт, ал ыкма жараша, кайнак кийин аныктоо зарыл:
сорпо - ири башчысы 10-15 мүнөт көмөч казанга бышырылган жалбырактардын, аны талдоо;- салат үчүн - капуста, бүт башчылары 15-20 мүнөт бышырып, андан кийин чакан Kocheshkov кирип ажыратып жана дайындоо тарабынан колдонулат;
- кийинки кууруу үчүн - inflorescence жакшы билген болсо, анда алтын Браун чейин пантүркизм куурулган 7 мүнөт, даярдап жатат.
сорпо - ири башчысы 10-15 мүнөт көмөч казанга бышырылган жалбырактардын, аны талдоо;тоъдурулган капуста -жашыл, сатып жатканда бүтүндүгүн текшерүү керек - алар кулай жана муз өкчөмө таш менен жабылган болсо, анда бир калыпта кармалууга шарттарды бузуу менен өнүмдөрдү сакталган.
- даярдалган тамак үчүн эмес, ошондой эле кандай гана жаңы капуста тамак?
- ымыркайларга кантип бала тамактандыруу үчүн капуста шорпо тамак жана канча убакка созулат?
Кандай даамдуу кайнатылган - кадам жол менен кадам
кайнап мүмкүнчүлүгүн ар түрдүү материалдардан жасалган болушу мүмкүн:
- жөнөкөй сырдалат идиш;
- айнуу айнек отко чыдамдуу материал;
- чопо идиш.
Маанилүү! Сиз алюминий көмөч капуста тамак эмес, - кызуу кийин даяр тамак алюминий тарабынан зыяндуу заттарды бойдон кала берет, ошондой эле бир казанда бул продуктуга абдан бай витамин С, жок.
Мындайча айтканда, эрежелери бар, сен чын эле даамдуу тамак ала аласыз:
- лимон кислотасы анча көп өлчөмдөгү менен муздак сууга Kocheshkov тамак алдында бир нече мүнөттөн коюъуз - бул ак түстү берет;
- , Анын даамы кыйла жумшак болуп калат жана тендер бул - сүт кошуу менен суу капуста өчүрө алабыз
- бир казанга Түтөтүлүүчү заттар көп кошуу үчүн зарыл болгон эмес, - Алар алып келбейт, жана табактын өзгөчө даамын өлтүрөт;
- Эгер суу салат сүт же суюктуктун лимон кислотасы, же уксус кошулган жок, даяр жашылча - салат башка даам тартипке дал келбөөсү мүмкүн.
бир сырдалат казанды тоъдурулган капуста тамак жараянын карап көрөлү,. Ал жөнөкөй эле бир нече этаптан турат:
контейнер күйүп салып суу жетиштүү (бүт башчысы менен камтылган), төгүлүп, даамын тузун кошо.- Түстүү капуста, эритүү жок, туздалган кайнак сууга салып, бул - тез тамак үчүн. Сиз шорпо же салат колдоно турган болсо, курч бычак менен жалбырактардын салып унитаз кесилген жайгаштырылган чейин башчысы.
- чейин тендердик орто, ашпозчуга кыскарган от (10-20 мүнөт). Жөндөмдүүлүгү ачык калган - капкагын капустада алдындагы сары мүмкүн.
- казанды башталганга чейин Kocheshkov үчүн уксус 9% же бир аш кашык карарып жок кошуу.
- даяр өнүмдү colander менен ыргытып, суу кошулат. капуста дароо колдонулган эмес болсо, анда ал, сорпосун түздөн-түз бир нече убакытка чейин сактоого болот.
контейнер күйүп салып суу жетиштүү (бүт башчысы менен камтылган), төгүлүп, даамын тузун кошо.даяр экендигин кантип билсе болот?
colander боюнча Kocheshkov салууда +, чөйчөктөрдү айрылышына аныктоого даяр. Туура бышкан капуста болушу керек:
- ийкемдүү;
- бир аз Кытырак;
- Kocheshkov абалда турушат.
Мен капуста overcooked:
- Kocheshkov өтө жумшак;
- алардын калыптанып сактап калышпайт.
жыйынтыктоо
Капуста - бул аз калория бар экендигине карабастан, даамдуу жана канааттандырарлык. Бул жашылча-жылы протеин, топуктуу жана минералдар көп. Туура бышырылган продукт азык заттардын көбүн жакшы өздөштүргөн сактап калат.
