Капуста - этин ар түрдүү inflorescence, алар тамак колдонулган жана организм үчүн өзгөчө маанилүү болуп чыгат. Адамдын организми үчүн орду толгус балл болгон минералдар, көмүртек жана топуктуу, бир кампасы болуп саналат.
Бул жаңы бир нерсени ар тараптуу болуп узак кызыксыз бадыран жана помидор болуп убакыт калды. Бул макалада бир нече жөнөкөй, бирок, абдан даамдуу Recipes капуста Каннинг.
Пайдасы жана зыяны
100 г капуста азыктык баалуулугунун болуп саналат:
- майы - 3,9%;
- карбонгидрат - 69,3%;
- Белок - 26,8%;
- калория - 25 ккал.
Ошондой эле, карбонгидрат, белоктор жана майлар бул сыяктуу пайдалуу заттарды камтыйт: C майындагы, A, E, топ B, өзгөчө, РР, мүндөгү темир, була дозалап кислотасы, селен майындагы.
мисалы, түстүү капуста бир буюмдун курамы, анын пайдалуу сапаттары менен рахмат, ыраазы otsenon. Ал белгилүү дарыгерлер дарылоо үчүн анын пайдаланууну сунуш кылат жана ушул сыяктуу оорулардын алдын алуу:
- Атеросклероз, жүрөк пристубу жана мээге кан куюлуу, жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары кездешет шишик суу-туз балансынын ченемдештирүү.
- Улам, анын курамы жумшак ткандардын саны көп болгондуктан, ал тышкары, ичеги кызматына пайдалуу таасири бар, аны ичке болуп кетем жана жараларды айыктырыш өбөлгө түзөт. бир гана тынчтык, бир мезгил ичинде, аны колдонуу үчүн, башкача айтканда, курчууларды учурунда тамак-аш менен аны пайдалануу гана кырдаалды курчутушу мүмкүн, анткени, макулдашуу.
- Капуста 30 жыл жашоочуну аялдар үчүн өтө баалуу жана эмне үчүн бул аялдын денесиндеги нормалдуу гормоналдык баланс, алып келет. Мындан тышкары, жүзү, дене жана чач үчүн маскалар катары колдонсо болот.
- Бул продукт калориясы төмөн болгондуктан, аны толук бузулуусу да салмактын азаюусуна өбөлгө түзөт. Ушуга байланыштуу, капуста, тамак-аш, гана эмес, колдоо катары эмес, ошондой эле негизги, албетте, ошондой эле (бул алардын ашка Recipes капустада жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн) кирген.
Эскертүү! капуста абдан пайдалуу экендигине карабастан, бирок аны колдонуу мүмкүн эмес бир нече карама-каршы келген.
негизги карама-каршы төмөнкү ооруларга төмөнкүлөр кирет:
- подагра, бөйрөк оорулары, жана сийдик бөлүп чыгаруу системасынын оорулары менен ооруган адамдар үчүн пайдаланылышы мүмкүн эмес.
- Ал жүрөк оорусунан жана жогорку кан басымы менен жабыркаган адамдар үчүн аны пайдалануу максатка ылайыктуу эмес.
- Эндокриндик оорулары, өзгөчө, калкан болгон көйгөйлөр, ошондой эле пайдалануу боюнча макулдашуу бар.
- аракеттен кийин, тамак-аш менен колдонуу ысытылып, көчүп сунушталбайт.
Бул эмне үчүн капуста чийки жана колдонууга болобу деген, бул макаланы карагыла.
суротторунуз менен кадам тамак менен кадам
кышында жыюу капуста ар түрдүү жолдор болушу мүмкүн. Ар бир адам өз нускасын тандап алат.
Pickling
туздалган даярдоо керек болот:
- капуста 2 кг;
- 1 сабиз;
- сарымсактын бир нече тиштери;
- суу 1,5 литр;
- туз жана кант 100 гр.
кадам гид-этап:
- Капуста биринчи жалбырактардын кирип бөлө керек жана сабиз ири н жөнүндө аарчуучу.
- Этияттап сабиз менен капуста аралаштырып жана зарыл катары койду.
- Бул тузга турат - кайнак суу, туз жана шекерди кошуп, алар толугу менен жоюлуп чейин күтүп, суу чачкан керек.
- Даяр суулар ак ниеттик менен жана андан кийин капуста үстүнө куюп керек.
- Kwasi мындай өнүп, адатта, 3-4 күн.
Pickling
баштоо үчүн Сен бардык керектүү азыктарды даярдоо керек:
- 1 орто капуста;
- 1 даана. калемпир жана чоң кызыл сабиз.
: White үчүн керек:
- 1 л. суу;
- 3 аш кашык 9% уксус чечүү;
- 3-берене. л. туз менен кант;
- бир нече Goroshkov курч allspice жана бай жалбырак.
marinating үчүн рецепт:
- капуста жетекчиси толугу менен бөлүп мурчик болушу керек. Алар 3-5 мүнөт кайнатып, анан colander салып, бир нече мүнөт чыгышы керек.
- Таттуу калемпир кубики жана сабиз топко кылынсын.
- Алдын-ала Акталган стерилденген бир кумуранын ичинде жашылча-жемиштерди коюп баштайт - банктардын түбүндө калемпир, андан кийин сабиз, inflorescence жогору койду. сөзсүз жогорку катмары калп калемпирди аракет кылып, бүт кумурасын толтуруп.
- : White даярдоо үчүн, сиз, сууну кайнатып, жыпар жыттуу заттарды, туз жана шекерди кошуу керек. кайрадан суу жарага келгенге чейин күтө жана уксус маани-мазмуну боюнча төк.
- идиштерин салып: White куюп, аларды жабууга даяр.
Маанилүү! капуста бойдон сыра 3 мүнөттөн ашык эмес, ары кайнатып калган суук кайнак суу үстүнө куюп жатышат.
Бул кыш үчүн бланк түрү, балким, жөнөкөй бир Бирок, Pickling бадыран, помидор жана көп түстүү капуста да тааныш.
закускаларды
закускалар да кышка чейин жылдырып болот кемчиликсиз салаттар, бар эле. керек Корейски капуста, даярдоо:
- 1 орто башчысы;
- 3 сабиз;
- 6-8 Сарымсактын тиштери;
- суу 4 чөйчөкчө;
- 3 аш кашык майлар (өсүмдүк);
- 2 аш кашык кант;
- 2 аш кашык уксус;
- сабиз чымчып татымал жана туз.
кадам бышыруу тапшырмасы боюнча кадам:
- Бул сабактарынын тартып данекке өзүнчө жана бир нече мүнөт тамак, андан кийин бир сырдалат табак, аларга өтө зарыл. Сабиз тазаланат жана Корея сабиз бөлсүн.
- ,: White кайнатып сирке башка азыктарды кошуп. Суу: White кайнап жатканда таза, сарымсак басыш үчүн зарыл. суу кайнайт кийин ага уксус куюп, 5 мүнөт тамак керек.
- : White капуста куюп, сабиз жана сарымсак кошуп, бир нече саат бою marinate үчүн кетүүгө даяр.
- суу бат жана түрмөк 10-15 мүнөт арылтуу капуста банктарда пакеттелген.
туздап
басуудан үчүн мындай заттар керек:
- 2 капуста орто башчысы;
- 1-2 сабиз;
- сарымсактын бир нече тиштери;
- укроп жана петрушка (жашыл);
- G - 3 косыныз.
- Black калемпир жана бай жалбырак.
рецепт боюнча:
- Башчысы, чоң жалбырактардын бөлүнөт, кайнап жаткан сууга салып 3-5 мүнөт кайнатып керек. Капуста дароо ысык суу алынып жана суук өтүү керек.
- тузга даярдануу үчүн 2 литр зарыл. , Сууну кайнатып, ага туз кошуп жылуулук жана салкын алып.
- Сарымсак менен сабиз чоң жетиден таштады керек.
- көмөч түбүндөгү уроп жана петрушка бир бутактары коюп, сабиз жана капуста койду - катмар болушу мүмкүн.
- Brine сарптоочу жана үстүнө капуста үстүнө куюп, бир табак менен жабуу үчүн зарыл жана оор бир нерсе жазышыбыз керек.
- Капуста 4-5 күндүн ичинде толугу менен туздоо.
жарындылар сунушун Чыгарылган
Ар бир столдо айрым тамак-аш менен камсыз кылуу боюнча өз алдынча тосууда. Ошентип, капустада тамак көк чөп менен кооздоп алдын алат. өнүп кышында түшүм алынган болсо, анда кайнатылган туздун же: White менен бирге, аны колдонуу үчүн баалуу болуп саналат.
Мурдагыдай эле айтылып калды - түстүү капуста топуктуу жана дене үчүн зарыл болгон бардык чачылган элементтердин бай, ошондуктан Ушундай пайдалуу жашылча эмес, жана көп учурда аны жеп.
