Жүзүм сорт "Merlot" шарап тармагындагы абдан актуалдуу жана популярдуу билдирет. Бүгүнкү күндө дүйнө жүзү боюнча кеңири таралган эмес. Ал ылайыктуу климаты өлкөлөрдө өстүрүлөт: үй - France-жылы Португалияда Италия жана Испания, кошуна-жылы.
өсүмдүктөрдүн сортторун аракеттенген Россиянын климаттык зоналар, "Merlot", ал Краснодар аймагында жетилет мыкты.
Украина, Одесса жана Moldova жыл сайын бул ар бир бай түшүм жыйноого. өзгөчө популярдуу "Merlot" башка өлкөлөрдүн, тартып, Бразилия жана Черногория суралат, Алжир жана Америка Кошмо Штаттарынын (California) жана Чилинин ортолук жээгинде. Жүзүм "Merlot" Батыш түрлөрү айтылат.
Жүзүм "Merlot": ар түрдүү сүрөттөлүшү
"Merlot" - техникалык, жүзүмдөн жасалган ар түрдүү ар башка шараптардын үчүн колдонулат. Бул жаңы, бирок стол сорттору ыйгарылышы мүмкүн эмес жегенге болот: тери өтө тыгыз болуп эсептелет, мүнөздүү даам ар бир адамдын, даамы жок, бирок кээ бир адамдардын бул эрини менен таъдайын менен кургактануусун себеп болот.
техникалык-класстар арасында да Levokumsky, Бианка менен Augustus белгилей кетүү керек.
ысым Merlot Бул French сөздүн сөздүн деп которсо болот "Merle" - "Blackbird".Кыязы, жүзүм мөмө-түсү жана көлөкө жалпы канаттуу түктөрүн жана көздөрүнүн түсүн абдан окшош болгондуктан, анын ысмын алат. Дагы бир версия - Робинс бул класстын жүзүмдүн абдан жакшы болуп, башкаларга аны көрүшөт, анткени.
Berries тегерек, кара-көк же дээрлик кара, өтө ширелүү, чогултуп бир коюшуптур. Бышкан мөмө көп кызгылтым обон бар, жаркыраган күмүштөй-боз мүнөзгө менен капталган. Шире түссүз.
Мындай эле караңгы ягоды Mika-, молдо жана Black ырахат бар.
бир жылдан үч уруктар (данектери) чейин мөмө.
кондук түрү кластерлерди же Cylindrical-кондук, орто жыштыгы. Ири кластерлер көбүнчө каптал бутагы бар - канаты. шагы орточо узундугу жана салмагы - 15-17 см жана 120-150 гр тиешелүүлүгүнө жараша.
Жалбырактар татаал, кооз беш-үзүлүп коруп, бир жарым-сүйрү же сабактан бадырайган, айлана-түспөл ачылуучу кесилген менен. кочкул жашыл түсү, көп учурда жарык, жарааттарын карама-каршы турат. барактын бети тамырлардын, татаал бир тармак менен, бир аз орой болуп саналат. Күз кычышса жалбырактары кызыл тактар пайда болот. Жалбырактын сырткы жагы чакан үч бурчтуу тиштерин, курч же тегеректелген бир катар турат. Жалбырактардын төмөнкү бөлүгү бир аз тушууго.
Сүрөт
Төмөндөгү сүрөттө силер "Merlot" жүзүм көрүнүшүн көрө алабыз:
башталыш
класстын мекени - анын сонун климаттык шарттар менен Бордо жүзүм.
ДНК-негизделген изилдөө: "Ата-энелер" сорт "Merlot" деп табылды - Cabernet доллар (FR. Cabernet доллар) Ал эми Мадлен Кабинда де Шарант (FR. Magdeleine кара де Шарант).
"Merlot" белгилүү "Папа", Cabernet доллар айырмаланып, "эне" сорт гана 1992-жылы ачылган. Бул көрүүнүн бир түрү болуп калды: алар кара жүзүм илим класстан белгилүү эмес, ашык Бретанидеги, түндүк бөлүгү, чынында да, шарап-өсүп жаткан аймагы болуп саналбайт. Ошентсе да, жергиликтүү тургундар бул жүзүм, ошондой эле белгилүү болгон. Магдалалык Мариям, жана олуя урматына аташты - Ал мурда, 22-июлга чейин жетилген.
мүнөздөмөсү
Бул класс заттык далилдер үшүк орточо каршылык жана нымдуулук жетишпей, эске алат. кургак жылдары, ал кошумча сугаруу керек.
Кошумча жайытка сүйүү жана эс Negrul, Ромео менен сыймыктанам.
ар кандай "Merlot" өсүү мезгили болуп саналат:
- стол шараптар үчүн - 152 күн;
- таттуу шараптар үчүн - 164 күн.
борбордук кирешелүүлүк жүзүм "Merlot" деп бааланат 47 кг / га,, Максималдуу - жылы 57 т / га. түшүмдүүлүгү жогору жана туруктуу деп эсептелет, бирок ал ар кайсы аймактарга келгенде, так сандар, такыр башкача болот.
оруп-сентябрда же октябрда орун алган, ал жерде ар бир өсүп аймактын климаттык жана жай жана күз айларында аба ырайы абдан көз каранды.
бышкан мөмө сентябрдын биринчи алынган жүзүм даамын татып көрүп, мыкты КТС басууга учурдан калбоо үчүн. Бул жетилген жүрүшүндө боюнча этап менен алынат.
Оорулар жана аларды башкаруу
Жүзүм "Merlot" класс жетиштүү туруктуу жара жана жемиш чирип. Тилекке каршы, бул башка белгилүү ооруну зыян тийгизет - oidium.
Мунун алдын алуу үчүн, тери оорулары кийин отургузуу жүзүм жарык жана басымдуу шамалдын багыты туура келет. Саптар конушат бирдей жакшылап желдетип үчүн багытталган. Distances конуу: 3,5 х 1,5 х 4,0 м же 2,0 м.
Ал бүт өсүмдүк жакшы жарык жана желдетүү камсыз түзүү бадалдарды пайдалануу маанилүү. Топурак жана жер семирткичтерди Азот кыянат колдонгон эмес, кетмен үчүн убакыт керек.
каршы oidium Мөмөчөлөрү гүлдөп алдында, мөөнөтүнөн мурда жазында башталат. лайм-күкүрт мейиздин чачылган Өсүмдүктөр чечим болушу мүмкүн DNOC (Эки топтолуу 1-2%).
күкүрт даярдыктарды чандатуу жаз жана жай мезгилинде. Бул дарылоо сөзсүз эле жүзүм гүлдөп чейин ишке ашырылат. аба ырайы ысык, чачып чандаштыруудан жер күкүрт (эрте же кечинде өткөрүлгөн) менен алмаштырылышы мүмкүн.
План күкүрт даярдык мындан ары 10-15 күндөн ашык созулган, дарылоо жана көбүнчө оор, жамгырдан кийин кайра кайталанат.
пландаштырылган жыйнаганга чейин 55-60 күн колдонууга толугу менен күкүрт даярдыктар үчүн.
Ал өтө жөнөкөй жүзүм оорулары бар Anthracnose, Хлороз, бактериоложките жана кызылчага каршы алдын-ала чараларды көрүүгө зыян бербейт.
жыйынтыктары
жүзүм ширесин "Merlot" негизинде жогорку сапаттагы үстөлдү жана десерт шараптарды көп бренддери жасады. кара жүзүмдүн башка түргө караганда ичке терисин белгилүү Жүзүм "Merlot", анча бийик мазмунду көз каранды аш. андан шараптар башкаларга караганда тезирээк жетилишет. Алар катуу түсү менен өзгөчө даамы, бай текстура жана жагымдуу даамы менен айырмаланып турат.
салкын жылдары "Merlot" "жакынкы атаандашынан" артык жетилет - Cabernet Sauvignon жана жылуу жылдары кант бар.
Merlot жана Cabernet Sauvignon - шарап, жүзүм, эки түрдүү, бүткүл дүйнө жүзү боюнча көбүрөөк жалпы жана популярдуу. бул уникалдуу даамы жана жыты менен кереметтүү кызыл же кызгылт шарап тартып иштетилүүчү сорт "Merlot" кай жерде болбосун.
"Шарап" сорттор салттуу Rkatsiteli Мускат Белый, пплл жана Tempranillo болуп эсептелет.
