Кулпунай таанымал мөмө бири катары каралат. ширелүү, даамдуу, жыпар жыттуу, топуктуу, чакан жана макро элементтер бай: Бул жагынан көп артыкчылыгы бар. Strawberries иммундук системасын (балдар үчүн өзгөчө пайдалуу, улгайып калган адамдар) колдойт. калория бир аз өлчөмдө мөмө-жемиш, тамак-аш үчүн жагымдуу кылат. Тилекке каршы, кулпунай мезгили кыска, жана майындагы жыл бою абдан маанилүү болуп саналат. Кыш (кыймылсыз бир калыпта кармалууга) ичүүчү жыйноо кулпунай кийинки Орок маалына чейин даамдуу жана ден соолукка мөмө боюнча мезгилди жана той узартууга болот.
Сиз билесизби? Берри, биз балага кулпунайдын чакыруу бардык, чындыгында кулпунай (ананас) болуп саналат. Биздин кадимки даамы жана жыты менен Ананас кулпунай (Fragaria ananássa) - бул Virginia Кулпунай жана Чили өтүп орто XYIII кылымда Нидерландияда алынган гибрид болуп саналат. сөз "кулпунай" (staroslav тартып "клубу." - "убакыт", "тегерек") орус, беларус, XYII-XYIII кылымдардан бери украин жерлер байкоого болот. Ошентип, жапайы өсүмдүктөрдүн Fragaria moscháta деп аталат. ананас сок бул өлкөлөрдө пайда болгондо (XIX кылымдын орто ченинде.), бир аз жана кычкыл батынып ордуна, эл аны "клубника" деп баштады.
тоъдурулган кулпунайды пайдалануу
Биз пайдалуу эмне маселени эске алсак, тоңуп калган банандарды, ал камакка жемиштер жана жашылчалар арылтуу, бир аз кургатуучу жана башкаларды, бышырганда караганда Vitamins жана азык сактап кетели. туура тоъдурулган жемиштер эле витамин курамы бар, ошол эле калория мазмунга жана таза. unfrozen сыяктуу эле колдонулган Кулпунайды эритүүдө кийин: жөн гана жемиштерди, сиз токочторду үчүн толтуруу катарында пайдаланылган башка тамактар жана суусундуктар, аларды кошуп алабыз, тоңуп калган кулпунайды косметикалык бет маскалар жана башка майындагы бардык касиеттерин сактап эмне жесе болот .. 
100 г кулпунай витамин B9 кулпунайды мазмунуна ылайык, витамин С күн сайын дозасын камтыйт жүзүм, малина жана башка жер-жемиштерди ашып. ал бар, себеби Fresh сок, бир пайдасы бар:
- сезгенүүгө каршы жана антисептикалык касиеттери (суук жана мурун шишип, өттөгү үчүн абдан жакшы, муундарды оорулары, ж.б.);
- кан шекерин жөнгө салуу жөндөмдүүлүгү;
- жогорку йод мазмун (калкан безинин дарылоо үчүн пайдалуу);
- жогорку темир мазмуну (анемияны дарылоо үчүн колдонулат);
Маанилүү! үшүп жатканда (өзгөчө тез) майындагы дээрлик жаңы кулпунайды жок. Store токтоп калган буюмдар жыйынтыктары 10-12 ай болбошу керек (топуктуу жана unfreezing сактоо бир жыл өткөндөн кийин жоголгон болуп саналат).
Тандоо Strawberry тоңдургуч
жемиштерди коюну туура тандоо маанилүү болуп саналат. Бул кыш мезгилинде кулпунай, катып турган кандай мааниге ээ эмес (ошондой эле жалпысынан, клубника шорпо түрүндө, кант жана. Д.) Бул рынокто же өзүнүн багына кирип бара жаткан учурда кулпунай, сатып же жокпу, жалпы эрежелер, баркка бар эч кандай мааниге ээ эмес экенин эмес, арзырлык. Алар тоңуп калган банандарды даамдуу экенин кепилдик, жана андан кимдер пайда - жогорку. 
кулпунай коюну тандоо керек:
- бышып жетилген эмес, бузулган жана (raspolzetsya эритүүдө бышкан кулпунайды учурунда "pyanovaty" даамын болбосо, кулпунайды perespevshaya бере алат (бирок Gniltsy жок) даярдоо жана кулпунайдын шорпо суукта үчүн жарактуу.) эле эмес,
- тыгыз жана кургак (аз суу - эритүү учурунда кулпунай ширесин эрип аз муз, даамын таасир берет);
- орто (тез жана жакшы иштебей);
- жыпар жыттуу жыпар (эрүү кийин, бир даам жана таттуу болот). Бул аныктоо кыйын деле эмес - жыты жана даамы керек;
- жаңы. жаңы мөмө-мөмө-жемиш жана кулпунайдын даамын боюнча ийкемдүүлүк, жаркырап, жашыл куйруктары турат. жайкы дачалар, бак ээлери батканда, эрте (ге шүүдүрүм түшүп эмес) же кечинде Кулпунайды жулуп сунушталат.
Маанилүү! Frozen кулпунай абдан аялуу болуп саналат (зор зыян Vitamins жана туура эмес эритүү кулпунайды пайдалуу касиеттерин алып келиши мүмкүн), ошондуктан, аны таануу билгиле. Бүтүндөй бир микротолкундуу кулпунайды менен ээрисин мүмкүн эмес (пайда кылат жана бир молекула Vitamins өлтүрөт) же ысык суу (витамин С азап). Туура акырындык менен эритүү, биринчи муздаткычка (жогорку текчени), андан кийин - бөлмө температурасында.
үшүп алдында кулпунай, даярдоо
Кулпунайды даяр болушу керек үшүп чейин: perespevshie, чириген жана тандоого мөмөлөрдү бузулган. калган - жуушту. Кээ бир багбан жемиштерди, клубника бактериялар коргойт коргоо тасманы зыян эмес, ошондой эле, алардын өз сайттарында өстү Кулпунайды жууп, жана, кургатуучу тартпа + берейин. Бирок, бул өтө коркунучтуу жерге бактериялар жана болушу мүмкүн болгон оору жумуртка жана жамгыр учурунда же мөмө боюнча сугаруу учурунда кулап эмес. кулпунай дымып сууга бир чоң табак менен (суу кымбат эмес, ылайык colander менен жууп - мөмө, кокустатып ширесин таштап) болушу керек жууп ири көлөмдөгү (бири-бири менен кысымга жок). жуу учурунда, дан байлабайт, жок. Эгер бүт жемиштерди коюну пландап болсо, анда аларды таштап жакшы - кулпунай түрүн сактап калуу үчүн жакшы болот жана шире жоготуп кыла албайт.
Жууп, мөмө акырын калыъ / кагаз сүлгү же (кагаз же жыгач полиэтилен пленкасы үчүн жакшы боюнча) кургатуу жыгачтан бетине жайылып мыкты болуп саналат.
Тандоо жана тоъдурулган кулпунайды үчүн тамак-аш даярдоо
кулпунай, пластмассадан абдан ылайыктуу контейнерлер болуп катыруу үчүн (сатып алуу-сатуу ар кандай көлөмдөгү тамактын ири спектрин билдирет). Ошо бойдон же полиэтилен да ылайыктуу болуп саналат, бирок алар кыйраганда суук. тамак үчүн негизги талаптар:
- жыты;
- тазалоо;
- кургак.
Методдору токтоп кулпунай
кулпунай иштебей калды - көрүнсө да, ал ошондой эле жеңил эмес: кулпунай пакетке бүктөлгөн жана тоңдургуч жайгаштырылган. Ошондуктан, албетте катып, мүмкүн, бирок, бул учурда жыйынтык биз каалагандай эле эмес. ягоды алардын калыптанып, алардын өзгөчө касиеттери, жыты жана даамы сактап турган тоъдурулган кулпунайды ар кандай жолдору бар.
Сиз билесизби? дүйнөдө кулпунайды түрлөрүнүн (жайылуучу талыкпас эмгеги менен 200 жыл бекер болгон эмес) ми бар. Булардын баары сорттор гибрид ёсъмдък алынган - кулпунайды.
Аналитикалык бүт кулпунай
абдан ылайыктуу чейинки тоъдурулган колдонуу: даярдалган ташыгычта же плитада бир катар коюлсун жайылып кургатылган мөмө (, алар бири-бирине тийип керек). Ошондо жайма тез-Батыш менен тоңдургуч-жылы 2-3 саатка жайгаштырылат ( "Супер Freeze").
Андан кийин мөмө сумкаларды, контейнерлерди алып өтүү жана дагы биздин жетишкендигибиз жана сактоо үчүн тоңдургуч салып алат. Бул мөмө алардын өзгөрөт чөгөрбөйбүз.
Сиз шампан же газдалган шарап куюлган чөйчөктү кооздоп келсе, ал муз бүт жылыга катыруу мүмкүн. Даярдалган мөмө муз үчүн калыптарга салып коюш керек, таза суу жана Батыш менен толтурат. 
кант менен кулпунай
Эгер кант менен кулпунай, катып чейин, силерге (убакыт, эмгек сыйымдуулугу, канттын өлчөмү) жага турган болот тандоо:
- кант менен бүт мөмөлөрдү Токтот. мөмө-жемиш килограмм кант 300 грамм керек күнүнө же порошок (аз Комбайн же кофе торчосу менен моюн). Даярдалган мөмө (сабактарынын жок) кумшекер чачып, идиш түбүндөгү катмарын түзүп бериш керек. муздаткычка 2-3 саат туруштук жана башка контейнер бей бошотулганда ширеси бар Кулпунайды жылат. Контейнер жылчыксыз жабылат жана тоңдургуч-жылы Батыш жиберилет;
- Ошол эле версия, бирок, ширеси жок. Мөмө дарыны куюп, катыруу токтоосуз жиберүүгө;
- Муз кулпунай кант менен баштады. зат жана кантка карата катышы 1 х 1. даяр кулпунай (бул рецепт батыруу жана бышкан мөмө үчүн), кант жана моюн сунган Комбайн төгөм.
аралашма контейнерлерге коюлган (пластикалык идиштерди, муз үчүн көк) жана тоңуп калган. Бул ыкма менен тоъдурулган кулпунайды азыктык 96-100 калория көбөйгөн кетсек. 
Маанилүү! кулпунай, Батыш үчүн оптималдуу температура - -18 -23 градус болот. температурасында Frozen кулпунай, 8 жана 12 ай ортосунда жүрдү. үч ай сакталган 5 нөл мөмө төмөнкү 8 градуска чейинки диапазондогу ызгаар келет.
Катып кулпунай шорпо
Strawberries даярдалган жана тоъдурулган кулпунайдын шорпо болот. Даярдалган кулпунай (сабактарынын жок) Комбайн тарт (бетке жана аш т менен тарт. D.) үчүн. натыйжасында массалык контейнерлерде (чөйчөкчө) салып жана Батыш. эритүүдө кийин шекер кошуп койсо болот. 
иш жүзүндө бир өзгөртүү үчүн бул кулпунай шорпо толтуруп токтотулмак. Frozen шорпо да бетме бет, нымдагычтары жана пычыктарынан үчүн ылайыктуу болуп саналат.
Сиз билесизби? Расмий маалыматтар боюнча, азык-Ызгаар Англияда муз наборун эт азыктарын калыпта кармоо боюнча биринчи патент берилген, ал 1852 таандык. Fruits көп эрөн Америка Кошмо Штаттары (Колорадо) контейнерлер 1908-жылы катыруу баштады. -Жылы 1916-1919 -ж. Немис илимпоз К. Verdsey чекене сатуу үчүн чакан капка жемиш суукта бир ыкмасын иштеп чыгышкан. 1925-жылы, АКШ К. Birdseye сунушталган "шок" Сден, ыкмасы патенттелген болгон (ал катуу шамал менен минус 35 градус муз балык ким Eskimos "көрүп"). 1930-жылы, ал компания "Birds Eye агала түлүк" эт, мөмө-жемиштер жана жашылчаларды жаңы ыкма менен токтотуп сата баштаган. 1950-жылдардан бери. тиричилик муздаткыч-жылдын башы менен, тоңуп калган буюмдар массалык бөлүштүрүү ээ болушту.
