Баклажан - өсүмдүк, өзгөчө даамы менен, анын мүнөздүү жыты бар эмес. Бирок, башка буюмдар менен болуп, жыттар да көп байлайт. Ошондуктан болгон жок суукта бир нече амалдарды билүү зарыл. анын жас пайдаланууга караганда дүкөндөр пайдалуу заттар таза жашылча суукта пайдасы. кышка баклажан катыруу кантип, мен бул үйдө жеткиликтүү кылуу, ошондой эле продукт үчүн эмес, ушул макалада бул жөнүндө сүйлөшпөйбүз.
Мен катып жатат
Камкор кожоюндун аялы жигердүү суукта жашылча кылган, ошондой эле тамак-аш сактоо, бул усул жана ар бир жыл менен белгилүү бойдон калат. 
Кышында, ошондуктан, биз, көбүнесе, дүкөндөрдө топуктуу жана жашылча жетишсиздигин сезип, баары эле чыдай албайт. Демек, баклажан катыруу болот?
Албетте, алар көп өлчөмүнөн ызгаар менен куткарылат көптөгөн Vitamins жана минералдар бар, анткени, 80%Жана сактоо боюнча гана сакталат 60%.
сактоо үчүн мөмө тандоо
чөгүүлөргө жана ар түрдүү тамак-аш бышыруу кийин жагымсыз күтүүсүз алдын алуу үчүн, ал үшүп алдында баклажан тандап алуу зарыл. 
Алар бекем кыртыш менен бышып болушу керек, коюу жана бир жалтырак, ийкемдүү териси бар. Идеалында, алар азыраак зыяндуу заттар топтолуп, анткени жаш баклажан тандоо.
Сиз билесизби? бир караңгы жерде жаңы баклажан болгула, болбосо, алар ири өлчөмдө адам денесине зыян келтириши мүмкүн болгон уулуу болот сапонин өндүрүлгөн. аларга бир аз жанынын бере турган зат, бул жашылча аз санда бар.дароо карарып болсо, кесилген көк (алар адамдар деп атаган) кулак кесип, анда жашылча-жылы кесилген жарык болсо, ачуу даамы себеп серотонин көп, сиз суукта жашылча даярдай алышат.
жашылча даярдоо үчүн эмне кылыш керек?
Алар катуу резинадан болот деп кээ бир таалим Blue үшүк бүт, мүмкүн эмес. Ошентип, биринчи жолу туура даярдоо керек.
бир нече тоъдурулган баклажан түрлөрү: Мешке кургатылган Шок Кыздар, илептеринен, куурулган,. жарындылар ар бир түрү, биз кененирээк талкууланат өзүнүн нюанстары бар. Бирок негизги бар Ызгаар эрежелери: Палатасы температурасы төмөн -12 градус жана болушу керек, бул температурада, алар анын даамын жана курамын сактап, 5-6 ай сакталат.
үшүп, таза, башка жашылча-космостон мүмкүн болушунча көп, айрыкча, жашыл чейин. бир табак же мөөр менен пакеттерди даярдоо, ошондой эле курчап турган баклажан азыктарын жытын жутушат.
Эгер жашылча аралашмасын (мисалы, тамак) катыруу керек, ал өзүнчө көк катыруу керек экенин унутпа. аларга кургак сүлгү же кургак Чылап, жашылча жана май ашыкча суу сылап сөзсүз үшүп чейин.
Үйрөнүү кантип өсүмдүктөрдүн ашкөктүн катары үйүндө кышка карата даярдык, петрушка, сельдерей, кинза, райкан, ат кулак.контейнерге же топтомду аягында кол коюу үчүн унутпа, ал качан салынган dostavaniya азык-кыш мезгилинде өтө ыңгайлуу болуп саналат.
кышка баклажан катыруу кандай: кадам суротторунуз менен кадам тапшыруусу боюнча
кышында баклажан катыруу кантип сунушталган колдонмолору табууга болот. үшүп чейин, ошондой эле, аларды жууп, кургатып, ошондуктан, бутканаларды талап-тоноп, эгерде дан байлабайт, жана кесип. 
Эгер керек болсо, антпесе же шакектерге киргизип, аларды жиликтеп бөлүп, бир терең чөйчөккө салып, муздак суу жана туз менен камтыйт.
кейип калган бул мамлекет эки сааттан, аларды калтырып, анда ашыкча нымдуулук кутулуу үчүн кесилген тыйын агызып, бир аз басып. Бул жерде жана баклажан катыруу даяр.
кубара
баклажан абдан ыңгайлуу жана тез ыкмаларын бири үшүп жатат кубара.
Даярдалган (жууп, кесинди), кайнак суу менен туздуу суу жашылча-2 мүнөткө чейин төмөндөтүлүшү керек малынган ошол замат муз малып, бул сага colander жардам берет, андан кийин кургап кургак сүлгү менен баклажан окуусунун чыгып жатты. 
Идеалында бир катмарында Кусочки жашылча салууга, нымдуулук таштап жакшы. Бул жол-кийин гана, силер, мөөр коюлган жана тоңдургуч жөнөтүлгөн идишке же пакеттеги, жайгаштыра аласыз.
Маанилүү! Таануу жашылча бөлмө температурасында же м мыкты болуп саналат. Микротолкундар менен колдонуу сунушталбайт.
Тандырга, жумшак кургатуу менен
Blanch жашылча үчүн эмес, үй кожойкелери бар, ошондуктан, алар кургатуу ыкмасын колдонуп жүрөт. Бул жашылча же aerogrill үчүн шарттуу кийиндирсе, же кургатуучу катары колдонсо болот.
көк даярдоо жогоруда айтылгандай, ошол бойдон калат. баклажан терини тазалоо үчүн ушул ыкма арналган. Эгер мешке колдоно турган болсо, анда бир бышыруу баракта кесилген даана коюп, төмөн жаап, бирок сиз кургатуучу же aerogrill колдоно турган болсо, анда жөн эле бир катмардын бардыгын. 
Биз менен жылытылган мешке мазмунун жөнөтүү 55-60 градусбир күйөрман жок болсо, аздай, аны таштап, андан кийин да иштей баштайт жана бир саат калтырып. натыйжасында жарым-жартылай даяр продукт макалада жогоруда айтылгандай эле арзырлык нерсе Токтот.
Сиз билесизби? бирге жарым-жартылай даяр жакшы жылмаланган жашылча ушул түрү үчүн (тактоо эле). Ошо сыяктуу эле, бир гана айырмасы, бышырылган баклажан катып алат меш температурасы 170-180 градус болушу керек, жана тъстё тоголок болушу керек.
.кДж куурулган баклажан
көк даярдоо өзгөрбөйт. сен аларды арыктар бар болсо, суу агызып, кургак сылап пантүркизм өсүмдүк майы менен жылуу жана ар тараптан сындырым кууруу.
Бул ашыкча семиз кургак кагаз сүлгү менен куурулган жашылча-жемиштерди коюп, оту менен эмес. 
, Алар басылганда чейин күтүп, ошондой эле бир тоңдургуч сезилип, тамак-аш азык-түлүк кайрадан түздөө тасманы preform муздаган баклажан салгандыгы боюнча төмөн жана бир катмар менен ороп, экинчи катмардагы баклажан, бир кесүү тактасын алып.
Биз башка жашылча-кышкы орууга даяр тамак менен окууну сунуштайбыз: жүгөрү, жашыл буурчак, таттуу калемпир, сабиз, кабачок жана Zucchini, түстүү капуста, брокколи, помидор, козу карын.бортунда тоңдургуч койду. бир нече саатка кийин үшүк сыра да, бөлмөдөн такта алып, бекем капкагын белги менен чапталган пакетке же идишке натыйжасында бүктөп кой. колдонуудан мурун, каалаган болсо, жана да жылынат, көмөч казанга ышталган болот.
Маанилүү! Каннинг үчүн кемчиликтер, зыяндын жана бекем Жыгачтан жок чакан өлчөмдөгү жашылча-жемиштерди, анын колдонуу. Бул учурда, сенин сактоо жакшы жана узак-узак болуп саналат, анткени кеч жыюу жашылчадан үчүн жакшы.
буюмдун пайдалуу касиеттерин тууралуу аз
Баклажан, мисалы, кагаз жана кагаздай, каолин, калий, канал, калий, майындагы Б, витамин С, никотин кислотасы (Frozen баклажан сыяктуу көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт. Алардын пайдалуу касиеттерин жоготуп эмес,.) 
Бул өсүмдүк топуктуу көп эмес, бирок, ал аз калория продукт жана Пектин улам камтылган аны сиңирүү стимулдайт, өт жана ашыкча холестериндин алып салууну стимулдайт.
Blue, айрыкча, бышырылган жана куурулган, алардын ичинде калий мазмунуна жүрөк-кан тамыр оорулары менен ооруган адамдар үчүн дагы пайдалуу болот жана ошондой эле денедеги ашыкча суюктукту чыгарып.
Бул жашылча жеген атеросклероздун, аз кандуулук, подагра, * Остеопороз жана күчөгөн диск оорусуна каршы коргойт.
Сиз билесизби? никотин кислотасы (витамин PP) мазмунуна байланыштуу никотинге көз карандылыкты менен күрөшүп баклажан адамдарды сунуш, Кудайга ыраазычылык билдирип, анын денеге оъой түрткү "никотинге ажыратууга жазаланат."Сиздин диета көбүрөөк жашылча-бергенди унутпагыла. Бул ашыкча болуу менен көйгөйлөрдөн силерди сакташ үчүн жеңил, ошондой эле бир даамдуу жана организм үчүн өтө пайдалуу.
топуктуу жана минералдар менен денени кубаттандырам, ал ыраазычылык менен жооп берет. Сиз дайыма жаш, сулуу, ден соолугу сезет. баклажан диеталык продукт болгондуктан, анда, тамак-аш үчүн пайдалануу үчүн, 5 кг чейин калышы мүмкүн.
