капуста Брокколи жакын тууганы болуп эсептелет - жашылча, адамдын денеси үчүн өтө баалуу касиетке ээ. Бул белок көп, топуктуу, аминокислоталарга жана минералдык ар түрдүү, ошондой эле була бир топ бар. Эксперттер бир жүрөк-кан тамыр көйгөйү бар адамдардын диета мындай өнүмдү киргизүүгө сунуштайбыз. Ошондой эле, бул продукт рак оорусу менен күрөшүп келген алдын таасир камсыз кыла алат.
Брокколи өстүрүү жакшы сапаттарын, мисалы, көп сандаган эли менен байланыштуу, сактоо мүмкүнчүлүгү жөнүндө маселе пайда болсо, анда жакшы сапаттагы жаңы түшүмүн алуу дайыма эле мүмкүн эмес. Татыктуу чечим суук болот. анын сактоо бул ыкмасы артыкчылыктары кандай үйдө брокколи, катып кантип, жана бул үчүн зарыл экенин карап чыгалы.
ыкманын артыкчылыктары
суукка, жана негизги адамдар бир топ пайда болуп төмөнкүлөр саналат:
- Дүкөн. Бул түрдөгү Frozen өнүп тоңдургуч көп оорунду ээлеши жок, жытты жана узак убакыт бою алардын азыктык өзгөчөлүктөрү бардык сактай алат соруп жок.
- пайдалуу касиеттерин сактоо. сактоочу буюмдарды башка ыкмалары айырмаланып, кар көчкүсү, аны дээрлик толугу менен пайдалуу өзгөчөлүктөрүн жана басаĩдатат, татаал спектрин сактап берет. Бардык боемочулуктарды туура жүргүзө турган болсо, көрсөтмөлөрүнө карманып, продукт жаңы же даам сезүү дээрлик эч кандай айырмасы жок болуп калат, эч кандай түс жок, топуктуу. Бул кыш, Батыш үчүн өсүмдүк катары баланын брокколи, тамак-аш даярдоого жана балдар ага даамдуу бир тамак жасаганды пландаштырып жаткандар үчүн өзгөчө мааниге ээ, абдан пайдалуу болот.
- продукт жагына дайыма, ал убакытты үнөмдөйт. Ал үй-бүлөсүнө сергек мененки жана түшкү тамагыбызды даярдап алышыбыз үчүн ар бир убакыт Дүкөнгө кирип зарыл эмес. Брокколи дайыма тамак жасоо, ошондой эле кызмат кылууга даяр түрүндө үйү болот.
- акча сакталууда. Кыш жашылча убакта алда канча кымбат учурунда эч кимге жашыруун эмес. Ошондуктан, бир убакта сатып баасы төмөн болсо, дүкөндө кымбат баалуу буюмдардын, үй-бүлөлүк бюджетти коротуп жок, кыш Брокколи толук тамакты даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн, анткени, аларды катып.
Сиз дээрлик бардык тамак-аш өнүм катып алат, ал эми азык максималдуу суммасы менен жашылча-сактап, туура иштерди кылуу маанилүү.Сиз билесизби? Акыркы изилдөөлөр Брокколи түрүндө капуста түрлөрдүн табигый бир натыйжасы катары пайда болгон эмес, жана асыл тукум аркылуу сунуштайбыз. өсүмдүктөрү үчүн бет ортолук түндүк-чыгыш болуп эсептелет. Башында, байыркы Римдеги маданиятын өстүрүүгө жетишкен. Италиянын тышкы узак убакыт бою ал жөнүндө маалымдар болгон эмес. убакыт жашылча менен гана Түркияда (анда императорлук бөлүнүү чегине) чейин жана андан кийин дүйнө жүзү боюнча жайылып кетти.
ашкана аспаптар
үй ашканада Broccoli үшүп ишке ашыруу үчүн, керек болот:
- Жергиликтүү коомчулук мүчөсү;
- курч бычак;
- идиш (капкак);
- бир чоң табак;
- тиешелүү өлчөмү көмөч parovareniya баскетбол;
- colander.
Тандоо жана Брокколи даярдоо
Сиз катып ал аткарыла электе эле, сиз туура материалдарды тандап алуу зарыл. Көптөгөн тоңдургуч ошол жиберүүгө ишенүү ката эч ким, ал тургай, бир аз-сапаттуу продукт болушу мүмкүн. Мындай сактоо workpiece нөл бардык чыгымдарды азайтууга мүмкүндүк берет. Ал көпкө чейин сакталып, алардын сапаты өзгөчөлүктөрүн гана жаш бутактары бай жашыл түс жоготуп эмес экенин түшүнүү керек. Бул -жашыл, ар кандай оорулар менен курт-кумурскалар менен таасирин тийгизген эмес, байкоо жүргүзүү үчүн да маанилүү болуп саналат.
Маанилүү! баштапкы буюмдун сапаты начар, ал аз убакыт сактаса болот, жана төмөнкү даам бөлүгү болуп саналат.
Албетте, жакшы ыкмалардан өзүнүн төшөгүндө чогултулгандыгы өнүмдү, топтоо жана катыруу болот. Бирок мындай "байлык", ар бир адам үчүн мүмкүн эмес болгондуктан, биз супермаркетинин жана кадимки өсүмдүк рыногунда жогорку сапаттагы Broccoli тандай аласыз. 
тамак калыпта кармоо боюнча Албетте, ылайыктуу эмес:
- тайып, түгөйсүз менен;
- атүгүл slaboproyavlyayuscheysya болушу боюнча өчөт тулку бойдо же мурчик;
- зыянкечтер менен жок белгилери менен;
- shrunken жана саргарып кеткен.
жетишкендигибиз ыкмасын колдонуп, сиз кышкы клубника, арбуз, чие, алма, помидор, жүгөрү, козу карындарды, жашыл калемпир, баклажан, ашкабак дасторкондон болот.
Нөшөрлөгөн брокколи: кадам тапшырмасы бир кадам
Broccoli кар көчкүсү - бир убакыт талап кылынат ишти, бирок, жалпысынан алганда, абдан жөнөкөй жана ишке ашыруу үчүн татаал эмес. Список үчүн биз сунуш кышында Broccoli мөмө кадам сайын нускама:
- Биринчиден Жогоруда сунуштарын аткарып, брокколи сатып же чогултуу керек. Июндан июлга чейин оптималдуу убакыт мезгили. Inflorescence абдан тыгыз, жаркыраган жашыл болушу керек. Зыяндын ордун толтуруу жана тактар менен Жашылча узак мөөнөттүү сактоого ылайыктуу эмес.
- Анан жакшылап өнүмдөрдү жуусун. Бул продукт алдын-ала жууп туруп даярдалган келечекте, бардык кошундулардан арылтып үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Брокколи өстүрүү менен зыянкечтери же курттар бар экендиги тууралуу кандайдыр бир шектенүү пайда болсо, жарым сааттай бар, аны таштап, туздуу чечим продукт малынган болот. Ошентип, паразиттердин жок, бирок, бир гана эле эмес, алардын бетине көтөрүп капа болот. эритмеси жашылча Чылап койгондон кийин, алар таза суу менен кайра-чайкоо керек. аягында, силер да аларга бардык жалбырактарын алып салуу керек.
- Андан ары ал жеке жалбырактардын, диаметри 2,5 см жашылча кесип зарыл. аралыгында баррлдин баасы 0,6 см даана бир курч бычак менен кесип алуу керек. Брокколи өстүрүү менен тулку бойдун оор башындагылар жоюлууга тийиш.
- Анан бир чоң табак бардык тыйын салып, муздак таза суу менен жабуу үчүн керек. буюм үчүн, ошондой эле жарым лимондун ширесин киргизүү жана 5 мүнөт байлаткан калтыруу сунушталат. Лимон Брокколи жаркын түсүн сактоого жардам берет.
- Азыр болсо, сиз, көмөч казанга салып чөйчөктүн мазмунун толугу менен (жашылча жок) куюп керек. натыйжасында жашылча толугу менен суюктук менен капталган үчүн да суу керек болот. унитаз кайнап чейин орто жылуулук үстүнөн баарлашып, капкагын жана мазмунун көрүү менен капталган. капкагын жараянын тездетүүгө жардам берет.
- Ошол эле учурда, брокколи кеме себетке салып керек, жана суу куюлган казанды бир жарага келгенде, казанга салып себетти азайтат. Суу кайрадан чыйкан болушу керек (кайра кийимде менен), жана 5 мүнөт мазмуну кайноо. кеме себет-жок болсо, кайнак сууга түздөн-түз жашылча кездешпейт жол. Бирок, бул учурда кубара болжол менен 2 мүнөт созулушу керек.
- Андан сырткары, муз сууда Табаны контролдоо үчүн зарыл болгон жана ошол замат канга малып жашылча муздак суу агымы боюнча да келтирсин. Ошентип, продукт тез муздайт. эч кандай баскетбол-Темир бар болсо да, бул ой-ниети colander үчүн пайдалана алат.
- Брокколи өстүрүү толук муздатуу кийин ашыкча суу, бир аз кургатылган жашылча агызып, тоңдургуч-жылы азык-түлүк сактоо үчүн арналган полиэтилен жасалган атайын каптар, аларды керек. Келечекте тамак даярдоого колдонууга ыңгайлуу болот өлчөмүндө көлөмдөгү сунуш жашылча чыгып жатты. Мындай учурда алар муктаж караганда өнүмдөрдү эритишет зарылдыгы жок болчу, таануу брокколи, анан керексиз бөлүгү кайра колдонуу мүмкүн эмес катып, анткени, ал буюмдун тышкы көрүнүшүнө гана эмес, талап-тоноп алат, ошондой эле өз басаĩдатат,.
- суук болуп жатканда, ар бир пакеттеги ал күнүн көрсөтүү сунуш кылынат. кийинки тогуз айдын ичинде сунуш кылынган жер-жемиш, жана качан унутпайм + менен сүйлөшүп жатат.
Маанилүү! Брокколи өстүрүү бир айырмалоочу өзгөчөлүгү буюмдун буу дарылоо өсүмдүктөрүнүн азыктык сапаты көлөмүн жогорулатат да далилдеп турат. Elements гана кыскача эрүү жүрүшүндө буюмдун бойдон калып калган жок, бирок жылуулук молекулярдык байланыш жок экенин чыгарды.
Эмне үчүн алдын-ала Blanch
Frozen брокколи милдеттүү кадам кубара түшүп жатат. Бул кычкылдатууну демилге бардык энзимдерди жок кылууга мүмкүндүк берет үчүн зарыл чара болуп саналат, тактап айтканда, ал келечекте жагымсыз даамы жана табигый жыты билим кутулууну жардам берет.
Бул жылуулук дарылоо алып салууга мүмкүн экенин, бирок, бул учурда, көп учурда, мурчик топуракка айланып, жана эрүү кийин продукт бир капуста калыпта кармоо боюнча жүктөсөк болот деп эсептелет. 
сактоо убактысы
Мындай жашылчаларды Deep Муздак максатында бир температурада ишке ашат -18 ° C. тоңдургуч мындай температура шарттар оптималдуу болот жана 12 ай үчүн продукт сактайт.
тоңдургуч температурасы 0 ° С ° C, -8 ичинде өткөрүлө турган болсо, жашылчалар кийинки 3 ай ичинде гана колдонула алат.
кышында помидор кандай даярдыктар жөнүндө окуп берейин, бадыран, Zucchini, кабачок, калемпир, пияз, сарымсак, кызыл жана капустада, жашыл буурчак, Rhubarb, жашыл буурчактын, Physalis, сельдерей, хрен, каймак май, сүт козу карындар, ак козу карындар, арбуз.
Бул эрүү кийин тоъдурулган жашылчалар мүмкүн refrozen экенин түшүнүү үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Ошондуктан, муздаткыч эритүүдө менен, сиз аны төмөнкү температураны сактоо, жылуу жууркан менен жашылча-жемиштерди коюп, жакшы абалда продукт үчүн убакыт керек. жуунуп кийин муздаткыч токтоосуз тоңдургуч кайтарылып берилет керек.
Сиз билесизби? Германияда, брокколи "Браун Kopf", башкача айтканда, аталган "күрөң жетекчиси."
Мен керекпи алдын-ала чөгүүлөргө
тоъдурулган Broccoli тамак алдында, ал эритишет керек эмес,. эритишет жашылча болсо, алардын калыптанышына, obmyaknut жана, мүмкүн, жылуулук дарылоо бир аз өткөндөн кийин жагымсыз боткосун сыяктуу болот жоготот. Бул тоңдургуч, каалашынча бычак менен +, айры менен түгөйсүз бөлүнүп өнүм алып, жана тамак баштоо үчүн жетиштүү. 
Кандай тамак
Даам тоъдурулган Broccoli көп даярдап жана туура муну кантип билүү керек пайдалары.
жашылча Оозу менен үзгүлтүксүз көмөч болушу мүмкүн даярдоо, ошондой эле Multivarki жана, албетте, Темир.
көмөч аны даярдоо үчүн биринчи жарага жана туз аз суу алып келсин. Андан кийин кайнак суу менен тоъдурулган Broccoli салдык. Ошол эле учурда көп суу толтуруу үчүн зарыл болгон эмес, ал жөн гана жашылча камтууга тийиш.
кыш, жаз пияз жана жашыл сарымсак, ашкөк аткарууга кантип даярдык көрсө болорун билүү: укроп, петрушка, кинза, руккола, шпинат, ат кулак.
бышыруу убагы продукт тондуруудан даражасына, ошондой эле жашылча-кесип кеткен салып даана өлчөмүнө жараша болот. Көбүнчө бышырууга 5-7 мүнөт талап кылынат, бирок ал тармактан, пирсинг сабагы брокколи, анын учун жардамы менен буюмдун даярдыгын текшерүү үчүн ар бир эки мүнөт жакшы. Анан айрыга ачык каршы туруп, тулку бойдун болуп өттү, анда даяр Жашылча.
Маанилүү! жашылча тамак кийин тамшандырган эмес болгон үчүн, ал муздак сууга салып кой кайнак суудан кулатылгандан кийин дароо сунуш кылынат.
Бышырылган брокколи таза түрүндө да, туз, татымал жана жыпар жыттуу май менен кошо берилиши мүмкүн. Ошондой эле, бул өсүмдүк сыр соустун же башка тукумдатуу үчүн жумуртка жана күкүмдөрдү жөнөкөй сабоого кылып даярдай алат. Ал эми жашылча, ошондой эле, лимон ширеси менен даяр чачсын болуп бадам кошуп алышат. 
Пайдалуу кеңештер
Биз жардам берүү боюнча бир катар сунуш океандардан жараянын жөнөкөйлөтүү жана буюмдун бардык азыктык өзгөчөлүктөрүн сактап.
- брокколи, анын Кытырак текстура жана даам өзгөчөлүктөрүн сактап, ал кургак түрүндө селейип керек.
- Сок же лимон да жылуулук дарылоо кийин, жашылча кооз жашыл түс жардам берет.
- Биз калем-ээси менен жабдылган бир кеме кол себет алып, аны менен сунуштайбыз. Бул кеме орнотуу жана контейнер алып үчүн ыңгайлуу болуп саналат.
- микротолкундар менен Broccoli кубара өттү мүмкүн эмес.
- күйүп калбашы үчүн буу менен иш алып барууда, ал сак болушубуз керек. Ал коргоочу кол каптарды колдонуу кайрылууга жакшы.
- Жашылча-чийки эт азыктарын кесүү үчүн колдонгон эмес, өзүнчө башкармалыгына кылынышы керек.
башкалар кышкы мөмө-жемиш, мөмө-жемиш жана татуу эркелетүү үчүн, жөн гана алма жасалган элежлпы кам көрүүгө, алмурут, кара өрүк, арбуз, Жапырак, клубника, Gooseberries, карагат (кызыл, кара), Jost, chokeberry, чычырканак.
Көрүнүп тургандай, брокколи суукта бир жөнөкөй милдет болуп саналат. башкы нерсе - материалды баштап укугун тандап жана жогоруда сунуштардын баары ээрчип. Бул өсүмдүк бир гана азыктардагы даамдарды жана түстөрдүн ар кошуу, ошондой эле азык комплексинин денеге азык эмес, ошондой эле, кышкы диетаны жакшы кошумча болуп эсептелет.
