Frozen Козу Бүгүн базарда, дүкөндөн сатып алса болот. Ал эми үй-Ызгаар дагы актуалдуу болуп саналат. Адамдар аны абдан жөнөкөй эмес, анткени козу карын, кышка өздөрүн оруп жана сапаттуу продукт сатып дүкөнү, ким бере албайт, камсыз кылуу үчүн көрүшөт. Биз кышында тоңуп калган ак козу карын жөнүндө сүйлөшүп, бир нече таанымал Recipes сунуш чечкен себеби мына ушунда.
океандардан козу карындардын даярдоо үчүн эмне кылыш керек?
Store-сатып алган же жыйналган алдынча .Эми (козу карындардын), Сиз, буттары, кабыгынан бурчтары чечип бузулган жана wormy алып салуу аркылуу барып, жакшылап жууп, идиш жууп үчүн шыпыргысын же соргуч аарчыйт керек.
Маанилүү! океандардан алдында кол жуу салтын козу карындар мүмкүн эмес.
продукт аябай кир болсо, анда ал жараатын суу астында жуушат болушу мүмкүн, бирок, Сиздин нелли арыктар жок эмес,. шариктердин бетин бар шляпа, дароо ным жана ашыкча суюктукту жутуп бул суукта зарылдыгы деле жок. 
Ал төмөнкү эрежелерди сактоого да маанилүү болуп саналат:
- Козу-таза, күчтүү жана жаш болушу керек.
- козу карын жашыл-сары тешикчелери бар болсо, аны жок кылыш үчүн жакшы болот. эрүү кийин алар raskisnut жана тамак бузат.
- буттары менен wormy шапкесине боюнча өтүп, анда бир козу карын жарактан керек.
козу карындардын чогултууда этият болуъуз: жегенге козу карындар жалган менен чаташтырбоо керек!
Ызгаар жолдорун
кышында ак козу карындардын катыруу бир нече жолдору бар, алардын ар бири өз артыкчылыктарга ээ. тез жол - козу карындар чийки токтотулмак. Бирок популярдуу Recipes да бышырып, ал тургай, судак катыруу. Жана практикалык чечим болуп саналат, эмне, ар бир өз алдынча аракет кийин чечим кабыл алат.
Сиз билесизби? , Borovika капкак түбүнө сары же жашыл түскө ээ жалган жарасы, ал эми - тааныштык. Мындан тышкары, буттары аягында түсү ак болсо, - бул Boletus айгинелеп турат. жалган карын сыныктарынын-жылы ошол замат к айлантат.
Балык
бул - workpiece эъ оъой жана абдан тез жолу кышында Boletus. Бул үчүн, эски тандалган жок, майда козу карындар, тазалап, жууп, куурап калды, алар кийин биримдүү эмес. 
Даярдалды козу жатагы, ташыгычта же тоңдургуч бир көмөч (катмар коюу керек) жана бир нече сааттан жайгаштырылган боюнча жайган. Андан кийин козу чыгып, сумкаларды, контейнерлерди боюнча дисплей бөлүктөрүндө (бир гана жолу жетиштүү) алып.
Жөнөкөй баштык ар кандай абалда жана ашыкча аба жонокой алынып кабыл алат, анткени, көбүрөөк ыңгайлуу болуп саналат. сактоо контейнерлерге болсо, анда ал эч кандай аба сол бүт толтуруу үчүн жакшы болот.
тоңдургуч анда ар кандай көлөмү, же болбосо ири орун жетишсиз болсо, козу карындар жиликтеп алдын ала кесип мүмкүн.
Маанилүү! Бөлүктөрү ичке эмес болууга тийиш. океандардан мыкты туурасы - 5-7 мм.
кайнатылган
кайнатылган карын тоңдургуч аз орун алып, себеби көп, береги бышырылган козу карындардын ачкысы келбейт. Бирок, баары эле бир калыпта кармоо үчүн ак козу карындардын жасаганды жакшы билет. Бул кыйын деле эмес экен.
жыйноочу козу карын алдына элестетет менен мунай азыктарын менен тазалап, жууп, кесилген эле. Алар андан кийин ойлуу кайнатып, unsalted кайнап 5 мүнөткө чейин (Мүмкүн - туздалган) суу. 
суу үчүн colander же мойки-жылы жарактан козу кайнаган кийин өтүп жатат. Андан кийин капка же пластикалык идиштерге коюп, тоңдургуч жиберди.
океандардан даярдоо алынган сорпосу, куюп, коюу чейин кызуу эмес. Анан муздаган, пластик контейнерге же муз үчүн идиштерге куюп алган жана ошол эле учурда тоңуп калган. Ошондо, мисалы, сорпосу соустарды же шорполорду даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн.
Бул эт жана балык алыс, өзүнчө бир эле козу карындардын сактоо үчүн жөндүү.
Маанилүү! козу карындар пайда кылуучу жана уулуу заттарды да соруп алат, анткени, Кайнап көп пайдалуу - суу менен бардык зыяндуу компоненттерин жылып.
куурулган
тамак жок ак козу карындардын коюну дагы бир жолу бар. Бул продукт кууруу керек болот мурдагы гана айырмаланат.
бул абдан жеңил болсун: өсүмдүк майы карын боюнча Мындай чейин куурулган алар ным сыртка чыкпай калды, Ал эми козу карын кооз кызыл болот. кээ бир туз кошуу жана жыпар жыттуу заттарды, ошол эле учурда кошо зарыл эмес. Бул жол-жоболордун баары эрүү кийин кылган, тамак даярдоого болот. 
көмөч тартып Козу жапкыдай, табактын, көмөч же борттогу жайып, ак ниеттик менен жол берген. Андан кийин, үлүштөр сумкаларды же идиштер коюп, тоңдургуч жайгаштырылган.
Биз кышкы козу карын, каймак май козу карындарды жана Ойстер козу үчүн, ошондой эле, козу карындардын marinate үчүн кантип даярдай алышат кантип табуу.
Сактоо мөөнөтү
дарылоо бардык эрежелер боюнча жүргүзүлөт porcini мүмкүн Сден алдына сактап келсе, 6-8 ай (Тоңдургуч гана). Ошондой эле бул мезгил ичинде алар жытын жана даамын сактап калат.
тоңдургуч температурасы болушу керек -18 ° Сден
Сиз билесизби? жегенге козу карындар эсептелет жыйырманчы кылымдын svinushki-жылдын акырына карата, ал бүгүнкү күнгө чейин алар уулуу жана тамак-аш менен колдонуу көп өлкөлөрдө тыюу салынган деп аталат. Окумуштуулар svinushki да, жылуулук жана дарылоо оорунун кийин канын алып келип, аллергия алып келиши мүмкүн болуп турган, muscarine турат далилдеди.
эрежелер эритишет
Сиз жаңы козу карындардын катып турган болсо, Мен аларга эритишет кантип билип келет карагыла. Эксперттер аркылуу эритүү акырындык менен ишке ашышы керек деп айта муздаткычка салынган түнү porcini кыймылдаган. Ошондо алар бөлмө температурасында 3 саат туруштук керек. 
кайра тоңуп калган козу карын кийин дароо продуктту чөгүүлөргө керек кийин колдонуу үчүн кейипсиз массага айланат.
Алдын ала эритүү талап кылынбайт кээ бир тамак-аш даярдоо үчүн, продукт дароо камакка колдонулат. Мисалы, шорпо даярдоого (шорпо) козу карындар токтоосуз, кайнак суу менен толтуруп, толук тамак чейин кайнатылган.
"Тынч ууга" барып жакшылап көрүнүшүн карап жана тепек касиеттерин: сүт козу карындардын (Гранд, кара), volnushek, каштан, Дуранго (кызыл), Mokhovikov, podgruzdkov, бал, syroezhek, morels жана жалган morels, кара тандалып алынган. саламаттык сактоо lozhnoopyata, боз grebe, Шайтандын тепек коркунучтуу.
бир тоңуп калган ак козу карындардын тамак кантип
тоңдургуч porcini биринчи камдарды кылып жаткандар, албетте, тоңуп калган porcini козу карындарды бышырып кантип билгиси келет. Чынында эле, тоңуп калган продукт жаңы сыяктуу эле жолдор менен колдонулат. 
козу карын алдында workpiece prebaked (жүз граммы менен, тамак-аш), анда алар эритүү кажети жок, жана ошол замат тамак жүрүшүндө бир табакка колун салып киргизилген.
организм козу карындар, козу карын, каймак май козу карындарды, козу карын пайдалуу нерсени окуп көргүлө.
From тоъдурулган Boletus козу карындар көп тамак-аш бышырып болот:
- шорпо (gribovnitsu);
- Aspic;
- Жулиен;
- салаттар;
- токочторду, өткөргөндо, реестрлердин жана куймак үчүн толтуруу;
- куурдак;
- икра;
- casseroles.
Маанилүү! Козу карын оор металлдарды жана изотоптор топтоо алат. Danger зыяндуу заттардын акырындык менен денеде топтолгон бери уулануунун симптомдору, дароо эмес.
тоъдурулган козу бардык эрежелерин эске алуу менен, сенин кышкы үстөл ар сураныч жана меймандарын жана жакындарынызды оной эле тан жардам берет. Бактыга жараша, параметрлери көп кыш кирип workpiece Boletus - Эгер даам тандай аласыз.
