Кышында, жашылчалар көп эмес, ал эми баасы бир кыйла жогорулайт.
Бул кырдаалда кирешелъълък - тоъдурулган, кургатылган же көтөргөн. Бул макалада үй-сабиз кургап кантип карайбыз.
жаткан бөлүгүнүн артыкчылыктары
Бул ыкма бир нече preform тамыры бар олуттуу кошуу:
- Сиз кургатуу абдан ыңгайлуу жолду тандап алат;
- Космос көп алып келбейт;
- сөзсүз эле суук сакталган эмес;
- Бул азык көпчүлүгү сакталып кала берет;
- ар дайым колунда;
- көп тамак-бир компоненти болуп саналат;
- Бул, нымдуулук жетишпей үчүн узак убакыттан бери начарлап эмес.
кургатылган сабиз пайдалуу касиеттери
суроонун жообу: ачык кышка сабиз, кургап мүмкүн - жалгыз гана мүмкүн эмес, ал эми зарыл болгон. Сабиз көздүн курчтугу жана кабык соолугуна колдойт, мисалы, каротин сыяктуу температура, дээрлик бардык пайдалуу заттарды сактаган таасири астында болуп, дем алуу системасын күчтөндүрөт, жаман холестеролго азайтат, жүрөк-кан тамыр системасын бекемдейт, аялдардын рак оорусуна чалдыгуу ыктымалдыгын төмөндөтөт, эркектин жыныстык ден соолугун колдоо.
Fiber тамыры турат сиңирүү жакшыртат, ууларын жок, жана ошону менен диабет коркунучун азайтуу, кандагы кантты нормага келтирет, нормалдуу салмакка сактоого жардам берет.
Аскорбин кислотасы, суук каршы алдын алуу болуп саналат жана иммундук системаны колдоо үчүн билдирет. Микроэлементтүү - кан айлануу системасынын маанилүү элементи, айрыкча, кош бойлуу аялдар үчүн. Ошондой эле ден соолугу тери, чач жана тиш, тынчсыздана системасынын нормалдуу иштеши үчүн абдан маанилүү болуп саналат. 
микроэлементтер көп артрит, жүрөк-кан тамыр оорулары, ичеги-карын ооруларына, боор, бөйрөк оорулары, Varicose тамырлардын, кан басымы олку-алдын алуу үчүн пайдалуу болот.
Маанилүү! Бул ичеги жарасы же Кислоттулукту менен тамыры адамдардын колдонуу менен, аны көбүртүп эле койгон жакшы эмеспи.
Кандай сабиз кургатуу үчүн ылайыктуу эмес
кургатуу үчүн, алсыз жана зыян жок, бир орто тамырлары тандашат. быжып алгачкы жана орто этап сунушталды түрлөрү, каныккан апельсин. Бул оор жипчелеринин кошуулары жок, жумшак патриоттуулугу сабиз тандоо үчүн баалуу болуп саналат.
сары, ак, ачык кызыл, кочкул сабиз пайдалуу касиеттерин жана колдонуу жөнүндө көбүрөөк билүү.
Даярдоо жана тамырынан кубара
оң өлчөмүн жана сапатын терип, аны тазалоо жана үстүн алып салуу зарыл. Эгер дагы эле бузулган тамыр алган болсо, анда жабыркаган жерди кесип салуу керек. Сток-кийин кылдаттык менен жууп жана толугу менен кайнак суу менен илептеринен болгон. жараян өлчөмүнө жараша 10-20 мүнөт гана талап кылынат. тиш чукугуч менен жеткиликтүүлүгүн, өндүрүмдүн найза текшерүү үчүн: эч каршылыксыз эле кирет, ошондуктан, даяр тургула. 
сабиз кесип кандай жакшы кургап
Сабиз, жарым см бүдүрчөлөр бөлсүн сызыктар, антпесе, антпесе, бир кесек н жөнүндө тордун болот. Сиз тамак тамыр колдонууну пландап жаткан тартибине жараша ар кандай кескенди, алар өз-өзүнчө сактоо үчүн пакеттелген ыкмаларын колдонууга болот.
Сиз билесизби? California шаарларынын биринде, Holtvil, АКШ, февраль жума бир жылдык майрам апельсин жемиштерине арналган. майрамдоо ханыша сабиз шайланган учурда, мобилдик аянтчалардын парадга көчөлөрүн тематикалык аркылуу, кулинардык ашпозчулардын, жигердүү жана адистер сабиз келген тамактарды даярдоо атаандаша, уюштурулган тамаша конкурс курал же снаряды катары тамыры актылар турган.
Популярдуу кургатуу ыкмалары
бододо, негизги ыкмалары колдонулган сабиз кургатуучу кургатып арасында, электр мераларын жана микротолкундуу мешке.
Air күн кургатуу
табигый кургатуу үчүн ыкмасы тармагында тандалып алынган түштүк тарабына жайгаштыратчийки зат ары күн болот экен. Ал буюмдун топуракка жана кир дуушар эмес, ошол жерде ачкан жок экенин жакшы. Мисалы, сиз чоң калбырдан бар болсо, бирок сиз ташыгычты же таба колдоно аласыз, таза кездеме. бири-бирине жакын чийки заттын жука катмарын, чач, таза абадан көрөлү. өндүрүм экранында жок болсо, мезгил-мезгили менен, ал үчүн зарыл. Күн жана абанын жогорку сапаттуу иштеп чыгуу үчүн эки жума убакыт кетет. 
Электр мераларын
Сабизге Электр мераларын кургап карап көрөлү. даярдалган курутат жеткиликтүү энергия менен ташыгычтар менен жайылып сабиз. кээ бир түзмөктөргө беш, башка, күчтүү жана заманбап - жыйырмага чейин: ташыгычтар же ташыгычтар саны бирдей эмес. бул уятсыз жатты ушунчалык чийки материалдарды бөлүштүрөт. боюнча температурасын күйгүзүү 55 градус жана кургак 16-18 саат. 50 градус сегиз саат жетиштүү Кээ бир аспаптарда.
Маанилүү! суусуздануусу продуктунун жүрүшүндө Белгилей кетсек, кыйла тазаланып тамырынан чыккан 9 кг өлчөмүндө кыскарган - 900 караганда бир аз көбүрөөк
Тандырга
Меш сабиз менен кургатуу кышты preform үчүн жалпы болуп саналат. даяр чийки зат бирдей көмөч баланс жана чейин температурада 6-8 саат бою сол тарап жатат 80 градус. Ал мезгил-мезгили менен продуктуну үгүттөөгө баалуу болуп саналат.
кышында помидор туура кургап кантип, калемпир, Zucchini, кабачок, пияз, parsnips, сельдерей, брокколи, козу карын, ашкабактын үрөнү, жаъгактар, жана чөптөрдүн (петрушка, укроп, көк пияз, кинза, шпинат, ат кулак, ангина) Үйрөнүү.
микротолкундуу мешке
суу болжол менен 200 мл менен идиш даярдоо үчүн микротолкундуу мешке кургатуу үчүн. Сабиз, сызыктар же кесимчелер, кургатуу үчүн шектенбесек болот. Массалык маалымат кагаз сүлгү же коюу сүлгү жана мешке суу менен камсыз кылуу менен оролгон. үч мүнөт үчүн аппаратка толук мүмкүнчүлүгүн орнотуу. бир канча убакыт өткөндөн кийин, дагы үч мүнөт үчүн электр жарым кургак алып. Андан сырткары, бир мүнөткө тыныгуу менен, аны кайнатылган болсо, чийки жана куюлган суунун алдында абалын текшерүү менен толукталсын.
Сиз билесизби? Сабиз, байыркы Рим тамак бир көп бөлүгүн, анын дарылык касиеттери байыркы аалымдары сүрөттөлгөн - Theophrastus, Гиппократ жана Сино. Русу-жылы Rus ашказан ооруларынан баштап, май кошулган тамыры жана анын ширесин, колдонгон.
даяр экендигин кантип билсе болот
Идеалында, ал даяр буюм-жылы 15% нымдуулук тарабынан басылып алынат, ал эми аны аныктоо кыйынга турат, анткени, ийкемдүүлүккө даана карап. Алар чеги менен болушу керек морттук, бирок талкаланып жок. 
кургатылган сабиз кайда жана кандайча сактоо
электр мешке же чийки зат аркылуу кургатылган кийин эле муздайт керек. Андан кийин, айнек, пахта же калай кутусунун ичинде жайгаштырылган. кургак жана караңгы жерге сакталган. продукт үчүн бир жыл жарабайт.
кышкы алча үчүн кургап сөзсүз уникалдуу татуу менен ичимдиктерди түзүү үчүн, кара өрүк, жүзүм, алма, алмурут, кулпунай, карагат, Жапырак жайган байтерек, арбуз, жамбаштын туруп, долоно, Кизил, chokeberry жана кургатылган Oranges жана лимон сонун кооздук элемент болуп калат.
Сиз эмне кыла аласыз
Кургатылган сабиз өтүнмөлөрдүн бир катар бар:
- жашылча жана эт тамак-жылы;
- Кой жана Borsch менен;
- дан эгиндери боюнча;
- casseroles менен;
- балык жана эт тартып, тамак-аш менен,
- таттуу жана өткүр бышыруу менен,
- нан
- суусундук,
- татымал менен gravies менен.
кургатылган чийки бир дары-дармек, чай менен даярдалышы мүмкүн, бирок сабиз чай кургап кантип билүү керек. кургатуу табигый жол менен ишке ашырылат, анда эч кандай айырмачылыктары бар. Сылыктыгы бар мешке менен кургатылган: жараяны 20 мүнөттөн үч жол менен ишке ашырылат. чийки заттын ар бир кабыл алуу муздаган кийин, анан кайра кургатылган. бул учурда температура - 200 градус.
Биздин ашканада сабиз жерде колдонулат: биринчи жана экинчи тамактар, десерттер жана бышыруу керек. Кыш жыйноочу, ар бир аялдар үчүн алмашкыс курал болот - арзан, ыңгайлуу жана тез. Бирок, бери-бери бир мезгил ичинде аны керектүү заттарды сактап калуу аз кандуулук жана ээледи жана дем алуу органдарынын ооруларынын жакшы алдын алуу болуп саналат.
