жумуртка максималдуу пайда жөнүндө алардын атырдын гана айта алабыз. муздаткычта бир ай жүргөндөн кийин, алар азыктык баалуулугунун жогору болушу, ден соолукка зыян келтирген жоготот. дененин ичинде бир жолу, кеч продукт каргашалуу болушу мүмкүн, олуттуу ууландыргычтыкка, себеп болот. Ал буюмдун атырдын даражасын аныктай алат жана анын жарамдуулугуна жагымдуу шарттарын түшүнүү үчүн маанилүү болуп саналат. Андан тышкары, бул макалада эмне тоок жана бөдөнө жумуртка сатып жатканда издеп, майда-чүйдөсүнө чейин түшүндүрүп берет, качанкыга чейин алар жакшыраак сакталат жана жерде эмне кылууга болот.
Канткенде да, бул жаңы жумуртка билем: тоок жана бөдөнө
жумурткадагы уникалдуу структурасы, алардын пайдалуу касиеттерин сактоо үчүн узак убакыт ичин берет. Бирок бул маанилүү атайын сактоочу шарттар. Болбосо, буюмдун ички кичирейтүү баштайт, жана андан ары пайдалануу сасыган тыя жараксыз түзөт. 
үйдө жумуртка ынды сынаш үчүн көптөгөн жолдору бар. Ал эми бул үчүн ашкана микроскоп жана сейрек химиялык сүйрөп зарыл эмес. Бул азык-жарамдуулугун сот да, дүкөнгө да болушу мүмкүн. Келгиле, майда-чүйдөсүнө чейин түшүндүрүп көрөлү.
Сиз билесизби? Бүгүнкү күндө дагы эле дүйнөдө ири жумуртка өндүрүүчү Кытай Эл Республикасы болуп саналат. Жыл сайын бул продуктунун болжол менен 160 миллион даана өндүрүлөт. Көптөгөн адистер тоок биринчи жолу бул өлкөдө киргизилген экенин туура келет. Ал эми 1400-жылы бир жерде болгон.
сатып алууда,
Эксперттер "сокур" сатып алуу үчүн эмес, насаат. Алардын ою боюнча, буюмдун маанилүү көрүү баалоо. Ошондуктан, супермаркеттерде же рынокто жумуртка алуу үчүн бара, КЫЛДАТТЫК текшерет. Жакында кыйратты көчүрмөлөрү контурун жалтырабаган жер менен жакшы салыштырууга болот. Бирок, бир нече күн батып жатабыз деп, белгилүү бир жалтыратуу ээ болушу күтүлүүдө. Бирок сыноо бул ыкманы бир гана басым кереги жок. Эксперттер калчап сатуучулар ийгиликтүү өнүмдөрдү сатуу үчүн ар кандай ыкмаларды да колдонууга аргасыз болгон деп эскертишет. Алардын айрымдары ар бир учуру ушалап же жууп жатышат. 
жек көрүндү мал-капа жок, сатып алуу, жумуртка ташыгычты тандап, катар эс алуу менен салыштырып. Идеалында, бардык он бир түс жана жалтыратуу катмары даражасы болушу керек. Эгер мүмкүн сатуучу эски жана жаңы жумуртка аралаштырууга ар түрдүү топтому пайда болгонго чейин. Аларды жыты. оор жылы төлөнбөгөн уяларды кескин жыты уккан болот.
Маанилүү! Fresh жумуртка кабыгы акиташ абдан эске салат Өзүнчө жыты бар.
Shake Ошондой эле чийки жумуртка же тоскоолдук кылбайт. Сиз ичинде өзүнчө көшөгө угуп болбосо, аны сатып алган таштап керек. Бардык сүйлөгөндөрдүн кийин керектөө үчүн ылайыктуу эмес.
көрсөтүлгөн продуктту бурбай койбогула жарактуулук мөөнөтү. Бул тууралуу маалымдаган даярдоочу буюмдун ынды кепилдик берет, ал тийиштүү түрдө сакталган шартта. Ар дайым бир гана жаңы түшүмүн тандап жана кабынын басылып мөөнөтү бүткөнгө чейин аны колдонууга аракет кылышат. 
тамак жатканда
Көптөгөн керектөөчүлөр жумуртка ташыгычтар менен мөөрү олуттуу эмес жана мөөнөтү өтүп кеткен мал-жеп жатышат. Эксперттердин пикири боюнча, чынында, ал бир аз убакыт пайдалуулугун сактап келген. Бирок, ага копко колдонуу мурун эки-текшерүү керек.
Бул төмөнкү жолдор менен жасалат:
- муздак суу, бир идишке бир продуктту малат. жакшынакай жана сапаттуу бир белгиси аягына чейин толук эсептөө болуп саналат. жумуртка аз бетине учу менен тирилген болсо, анда биринчи атырдын эмес, сыноо жана ысык тамак үчүн келген тема болуп саналат. Эгер мындай мисал, аны бетине көтөрүп кабар келгенде, ал аны ыргытып жакшы.
- жумуртканы алышкыла. Ошол эле учурда сапаттуу продукт жок жарылат жана жөтөлүү болушу керек. Бул үндөр болушу ичиндеги ак жана сары начарлап турган аба көп, алган экенин көрсөтүп турат. Бул жараксыз тамак болуп саналат.
Маанилүү! Жумуртка салмонелла бир булагы болуп саналат, ошондуктан, алар кайнак суу менен, бери дегенде, 5 мүнөт кайнатып керек. Резистенттүү бактериялар +70 ° С температурасында, алардын жашоого жөндөмдүүлүгүн жоготуп Белгилей кетсек,
Video: суу боюнча жумурткаларын ынды текшерүү
атырдын үчүн жумурткаларды текшерип candling жардамы менен, ошондой эле мүмкүн эмес. Бул аппарат жумуртка кемчиликтерин аныктоо үчүн жардам берет: тактар, көгөрүп, кабыгына зыян бар.
боюнча ачылат
кыртышын Break жана начар ички абалын баалоо. Биз жакында эле белок көчүрмөлөрү чогултулган жабышкак жана жыш болмок талкалап, жумуртканын сарысы - Томпок. жумуртка жата үчүн көп убакыт болсо, суюк diffluent ак жана жалпак сарысын көрүшөт. 
тобокелдик деген эмне
коомго ачык тоок жана бөдөнө жумурткасы өзгөчө пайдасы тууралуу стереотиптерди тамыры. Бирок сактоо эрежелери бузулса, анда белок тамак-аш азыктарынын азыктык баалуулугу жана маанилүү заттар менен дененин толтурулушу жөнүндө сөз деле жок. Бул учурда, медициналык статистика менен тастыкталат, ал уулануу жана анын кесепеттерин болот.
Мындан тышкары, жумуртка туура эмес тамак бышырууга, кир ооруган тамактар жана Ашкана идиштеринин пайдалануу өнүгүшүнө коркунуч salmonellosis. Бул ооруну жаратышы Бактериялар, жумуртканын агы, сарысы жана орбита жашайт. Алардын булагы коюп тоок болуп саналат. Ал эми оору жуккан үлгүлөрү сырткы көрүнүшүнө да, адистер албай турганыбызды түшүнөбүз. Бул кандайдыр бир номиналдык түсү, эч кандай жыт, жүктөрдү башка эч көрүү мүнөздөмө берүүгө болот.
Сиз билесизби? үй-бүлөдө төрөлгөн бар болгондо, кытай боек жумуртка кызыл. элдик салт боюнча, намаз окуп, бала узак жана бактылуу өмүр камсыз кылат.
мөөнөтү бүткөн же булганган жумурткаларын пайдалануу боюнча ден соолугуна коркунуч келтирген: Үй майонез, чийки кант жумуртка аралашмасы (белок же жумуртканын сарысы), ошондой эле жетишсиз жылуулук дарылоо болгон бардык тамактар. Ал гана дөөпөрөс жумуртка, жумуртка куурулган мүмкүн, ал тургай, салттуу куурулган. Ошондуктан, дарыгерлер абдан тыгыз мындай буюмдарды сактоо мөөнөтүн мониторинг жүргүзүү жана жогорку температурада, аны тамак сунуш кылат. 
сапаты начар, тамак-аш алгандан кийин биринчи күндөрү мас жумуртка белгилери байкалат.
Керектөө көз-жылы:
- кусуу;
- айлануу,
- алсыздыгы;
- сайды оору;
- gastroenteritis оорунун алкагында (кийин ичке ичеги былжыр челинин сезгениши бар) каршы иштеп чыгуу;
- ич (эреже катары, абдан суюк экскременттерди кара-жашыл же сары менен мүнөздөлөт ырааттуулугу жана күрүч сууга окшош);
- дененин температурасынын жогорулашы 39-40 ° чейин;
- ичтин;
- улам чоң ичегиде сезгенүү пайда колит белгилери;
- карышууларын;
- табиттин жоголушу;
- борбордук толкунданып системасынын иш зыян (катуу уулануу менен көрсөтүлгөн баш оору, баш айлануу, уйкусуздук, алсыздык менен);
- жүрөк-кан тамыр системасынын бузулушу (кыскарган басымы, жүрөктүн кагуусунун тездешине жана жүрөк ритмин ар кандай);
- оору козгоочу бактерия жана зилдөө (мисалы, симптомдору бир өлүмгө учураганына менен).
Маанилүү! үйгө жумурткаларын сактоо мөөнөтүн узартып, алардын кабыгынын чочконун майын, өсүмдүк майы же Мунайзат майы майлоо жана температура +10 ° С төмөн суук бөлмөдө, койду Болбосо, ар бир бөлүгү, зумбал жаап, алардын пунктка жөнөкөй кагаз ороп менен бүктөлгөн болот.
саналган белгилердин көрүнүшү негизинен жабырлануучунун кол тийбестик көз каранды. Бирок, жумуртка уулануу болбосо ал суусуздануу денесин коргоо үчүн маанилүү. 
Ушул максатта, ал сунуш кылынган:
- чечим "Регидрон" же "Oralita";
- Ар бир adsorbents (көмүр, "Smekta" "Polyphepanum");
- immunomodulatory дары (Multivitamin комплекстери, "Metiluratsil");
- жеке негизинде аныкталат антибиотиктер;
- сүт азыктарын, чийки жашылча жана ышталган эт керектөөгө чектөө (көбүнчө оорулуунун ушул мезгил ичинде өз укугумдан тамак менен камсыз кылуу).
оору ийгилик улантууда күндүн аягында болсо, биз эч бир убакытты кетирбеш керек, медициналык жардамга кайрылыъыз.
катмар пайдалуу жана зыяндуу жактары бар жумуртка жана чийки жумуртка эмне билүү; Биссау канаттуулардан жана бөдөнө жумуртка.
жумуртка жарактуулук мөөнөтү
Качанкыга чейин тоок эти жана бөдөнө жумуртка негизинен көз каранды, таза болуп, алардын келип чыгышы жана сактоо шарттары:
- Өнөр жай өндүрүшүнүн учурда, мисалы, д ‰ жумушчу жашоо 28-30 күн менен чектелет;
- Бирок, ата-мекендик өндүрүш чейрек ичинде анын азыктык баалуулугун сактай алабыз;
- температура менен бөлмөдө нымдуулукту деъгээлинин бардык талаптары аткарылбаса, анда, жаңы продукт, атүгүл бир айдын (бул муздаткычка жана койгом, тиешелүү) кийин начарлап жок болот;
- кайнатылган 2 жума келген тема же жумуртка (алар муздаткычта бышырып сакталган бурчу болгон шарттарды эске алуу менен);
- аны пайдалануунун 48 сааттан кийин продукт, чачырама температурада бышырылган кийин мындан ары мүмкүн эмес;
- ал тургай, кайнатылган жумуртка башында 2 күн катары начарлайт, тамак кийин муздаткычка;
- эч кандай (ошол эле күнү пайдалануу сунуш кылынат) сынган кабыгына менен узак мөөнөттүү сактоого үлгүлөрү тийиш эмес, ылайык;
- номиналдык тамак учурунда талкаланып калса, бул мисалы 4 күн муздаткычка коюъуз болот;
- Эгер кандайдыр бир максаттарга үйүлүп жумуртка алуу үчүн даярдап койдум, алар муздаткычта сактоо кийин 3 күндүн ичинде колдонуу керек;
- Easter Krashenki, алар бир гана табигый боёкторду пайдалануу шартында 15 күнгө начарлап жок;
- бирок Пасха жумуртка химиялык 17 күндөн ашык эмес, пайдалуу болушу мүмкүн сърёттёлъштёръ берилген;
- жатат дешип тасмада Easter даана 3 күн бою жей керек.
Сиз билесизби? жөнөкөй жаңы жумуртка ашкана 9 пайыз сирке бир нече күн кармап, анда анын кабыгы, ал жерде Энекем менен сынган эмес, ушунчалык таш жатат.
Кайда жана мыкты жумуртка кандай сактоо
Мындай буюмдарды сактоо үчүн, көпчүлүк керектөөчүлөр муздаткычка бир отсек артык. Бирок, бул жолу ачылды байланыштуу температуранын кескин төмөндөшү менен, алардын ачуусун билдирди. Мындай жагдайларда, жумуртка тездик менен анын азыктык баалуулугун жоготот жана ар кандай гастрономиялык наркын милдеттүү түрдө чагылдырбайт.
Тажрыйбалуу кожоюндун аялы аны ар дайым суук жер буюмдарын бул түрүнө тартуу үчүн сунушталат. эч кандай учурда тоңдургуч менен ташыгычты калтырба.
канаттуулар дыйкандар үчүн сунуштар: тоок жумуртка өндүрүүнү көбөйтүү үчүн тууп жүрүүчү тоокту чакан жумуртка же жаман, камыш Rating тоок жумуртка породаларын, жумуртка тууй турган тукумдуу тоокторду мөөнөтү, pullets, топуктуу болуп кетсе, эмне кылат.
муздаткычта
курч чекити карай туруктуу абалда тийип турбаш үчүн, ар бир бөлүгүн талап кылат. Бул жумуртка тийип эмес, андан да маанилүү. Бул клеткаларга жайылып атайын чыракпаяга же каналдардын, аларды калтырып, жакшы. кошуна жыттанат чейин жумуртка кабыгы абдан сезгич келет, анткени, контейнерди жаап унутпа. муздаткычтан тартып, ал жердеги бүт өздөштүрүүгө болот. 
бөлмөсүндө температура болгон камсыз кылуу 2 + ... +4 ° C. сактоо чейин жер кыртышын тазалоо эч качан. Мындай оюндар иштеген мөөнөтүн кыскартат.
Маанилүү! тамак жумуртка бышырып, ысык сууга түшүрүп эмес, кийин эле муздаткыч буюм алынган. аны жылытып, ага 10 мүнөт бергиле. Бул кыртыш бүтүндүгүн сактап калат.
муздаткычтарда жок
Эгер сиз бул ыкманы келсе, жаңы кийин абанын температурасы +20 ° C жогорулашына чачырама шарттарда сакталган түшүмү 20 күн бою жей керек деп дайым даяр болууга тийиш. Анткени жакшы жыгач чектерге жайгаштырылган жумурткаларын сактоо, анан уктап кум, таарынды же тузуна, Бир караңгы жерде табигый кездемеден жана терисинен менен жабылган. Бул бөлмө жакшы желденип ээ болуусу маанилүү.
суу 20 г туз үлүшү 1 литр даярдалган бөлмө шартында сактоо сунушталат канаттуулар Кээ бир жумурткалар ээлери аларга туздун, туура. Ошол эле учурда, алар 4 жума бою жарактуу болуп саналат. 
жумуртка жана сактоо ынды текшерүү: сын-пикир
Азыр болсо, сиз, жумуртка сатылып алынган жана сактоо шарттарын тандоодо олуттуу караш керек экенин билем. Бул негизги талаптарды эске албаганда, алардын ден соолугун жана алардын жакындары менен бузушу мүмкүн. Биз макалада бул тобокелдиктерди качууга жардам берет деп үмүттөнөм.
