Орустар гана эмес, алар, козу карын тамактарды жегенди жакшы көрүшөт.
Орусиянын Борбордук аймагындагы бардык шарттар бар, ким кайсы - Отундан тышкары тартып жегенге карын айырмалай билүү үчүн.
Бул үчүн жакын, алар менен таанышуу болуп саналат.
жегенге козу карындар
Алар борбордук Россияда абдан эле көп болду. алардын көпчүлүк жалпы мүнөздүү өзгөчөлүктөрү төмөндө маани берилет.
Ак козу карын
Ак козу карын да Borovik же ак деп аталат, ал эми латынча - Boletus edulis. 
баш типтүү көлөмү жыл жана аба-ырайынын шарттары убакытка жараша, 7 30 см чейин созулат да, и Borovika кээде, диаметри бир жарым метрге жетет, ал жылаңач капталган айдан тегиз өзгөртүшү мүмкүн. - жука кийиз же тараза булалуу катышуусун, былжыр окшош боюнча - жөнүндө тажатма, кургак же бөтөнчө көрктүү жана даанышмандыгын.
түс эмес, сөзсүз түрдө, ак - кара-кызыл, сары (лимон), ачык кызыл, кочкул сары күйгөн, бир калыпта таралган бар - капкак четтери уламдан жана кээде шакек бар, yellowness тартса же толугу менен ак.
Сиз билесизби? ар кандай Россиянын региондорунда колдонсо дагы, жок дегенде, эки, ак козу карындардын ондогон түрү бар. абдан кызык - Эктон, Ladybug, medvezhnik, унитаз, чынчыл, акыры кымбат козу карын. Бул кандайдыр бир белгилүү СССР миколог BP чындыкты чагылдырат мүмкүн Букетик башкарылган, бир топ жылдарга созулган изилдөөлөргө натыйжасында, бир чоң түр салып, аларды бириктирип, ак козу карындардын 18 түрү кошом.
теринин катуу жактоочу дээрлик жашынып ак ылайык, жапан, бекем дене. козу жашында, ал акырындык менен сары айланат. кара калпак бети болсо, анда ал чыныны же чыныны-кызыл катмар болот дароо төмөн. козу карын мунайды жатканда, анын этин элирип, дээрлик жытын чыгарат.
бут ж Borovika абдан массалык - туурасы кээде көбүрөөк 10 см болушу мүмкүн, бирок, адатта, көп эмес 7 см көлөмү. Standard 12 см, бийиктиги деп эсептелет, бирок, кээде аз (8 см), жана (25ке чейин).
Токтот сыяктуу кышында ак козу карын, ак козу карын даярданууга болот эле, жалган ак карын айырмалай кантип ак козу карын, саламаттык сактоо өзгөчөлүктөрү жөнүндө да билебиз.
жаш буту пайда башка учурда, ал эми бир баррели окшош - Mace. Жашы байланыштуу өзгөрүүлөр бул дагы коюланып базасы менен жаты пайда берет.
дарактардын түрдүү курамы менен Токой аянттары Boletus жерлерди өсүп жатат, бирок көбүнчө тери талаалары пайда:
- кайын токойлор;
- эмен дарактары;
- карагай;
- кызыл карагай токойлору.
Ошол эле учурда чогулткандар "ак", аралаш (карагай-сейрек) менен казып алуу үчүн издөө артык бадал - өсүп, ал абдан даамдуу болот.
Маанилүү! эч кандай учурда Gorchakov деп аталган бул алардын ак кесиптеши учурларда менен бирге себеттеги коюп, туура эмес, бара албайм, алар чогулуп, бүт тарапты туюндурган тамак учурунда жөндөмдүү кайгысын таратып, анткени.
бир жеке же орто-сентябрга чейин орто-июлуна чейинки мезгил ичинде жыйналган чоң ак козу карын менен чакан топ болуп өсүп, диаметри өлчөмүн Hatter ким көргөндөрдүн 10 см ашпайт. үлгүлөрдү жашка арасында кошумча иштетүү талап wormy, ашык болот.
Culinary арыз СЕР аларды пайдалануу бүт мүмкүн камтыйт:
- жаңы;
- кайнатылган;
- куурулган;
- туздуу;
- туздалган;
- кургатылган.
басымдуу ыкмасын preform үчүн кургатуу менен.
agaric реалдуу
Учурда деп аталат, бул кычыткы башка ысымдары да бар: Ак agaric, чийки сүттү козу карын, agaric нымдуу, pravsky agaric. аны белгилөө үчүн заманбап илимий термин - Lactarius resimus.
Gruzdev баш бир кетишине бир көрүнүшү өсүп Plano-дөмпөк тарам өзгөртөт жүрүшүндө коюу түзүлүшкө ээ, ичинде оролуп түктүү четинде. Бирине такыр көлөмү 5 20 см чейин өзгөрөт.
agaric, agaric Aspen кантип айырмалай жарасы ар кандай түрлөрү, ошондой эле кара козу карын, пайдалуу да Козу-карындар жөнүндө көбүрөөк билүү.
Hat каптоо (тери) суу-былжыр так тегерек суу орун билдирген эмес, түсү боз сары жана сырдан тышкары болушу мүмкүн.
3-7 / 2-5 см Smooth буттары жана көңдөй цилиндр параметрлерин (бийиктик / диаметри) жана ак, же сары түстүү. 
тыгыз, бекем денеси ак күчтүү билген даамы менен.
Сейрек, бирок олуттуу тери топтор, бир заттын орун алган жери, негизинен, жалбырактуу жана аралаш токойлордо (сейрек жана кызыл-кайын, көп учурда лайм бадалга менен) жайгашкан.
Gruzdev оруп-июлунда-сентябрда кете берди.
Улам, туздоо, табигый ачуу четтетилгенден кийин сүт козу кулинардык кайра иштетүү дээрлик бирден-бир жолу экенин, болуп жатат, алар жегенге козу карындар шартка жараша эсептелет, бирок бул тобунда биринчи орунду сактап калды.
Сиз билесизби? Россия аягында 17-кылымдын патриархалдык арык түшкү менюсунда деген, атап айтканда, сүт козу карын менен токочторду, май жана жылуу менен суук козу карын - май жана ширеси - Мындай тамак-аш ийгиликтүү денеде белок жетишсиздиги ордун толтуруу.
puffball
Бул абдан кызык эришин, илимий - Lycoperdon, адегенде бир үй-бүлө dozhdevikovyh деген ат койду, бирок, изилдөөчүлөр кийин champignon катары кирген, ал эми жашайт. Эл аттары абдан белгилүү тартып, сансыз - porhovka, атасы тамеки, шайтан алгыр tavlinka.
Бул чечпей кирген эч кандай айкын жана тулку - алар чечкиндүүлүк менен бири-бирине аралаштырып жатышат. Single карын органы абдан чоң, анын ичинде ар түрдүү өлчөмдөгү, келип - диаметри бир жарым метрге чейин, демек, 10 килограммдык салмакка чейин. ак бети, жетилген сайын түшүп мүмкүн spinous rostochku калды.
Борбордук Россия токойлорунда аягында жайында жатат. аны тамак алдында тамак-аш Шорпо түрү эрке ингредиент күйүп, бир катуу тери менен алынып салынат. 
chanterelle
Ачык кызыл үчүн деген (кызгылт сары, сары) түс. илим менен, анын латынча ысымы Cantharellus cibarius менен белгилүү.
жемиш бир орган болгондуктан, капкак менен бутунун ортосунда эч нерсеге так чек арасы болуп саналат. Ошол эле учурда, алар, ошондой эле өз-өзүнчө айтып мүмкүн.
чыныгы түлкү, кантип Пикл жана тоңуп калган каштан жалган айырмалай билүү.
шляпа:
- Өлчөмү: абдан кичинекей болгондуктан (диаметри 2 см) чейин абдан татыктуу (12 см).
- Түрү: бирдей, ал төгүшчү жана алыскы, жалпак, орто жана ороп миздүү, дөмпөк-кайгыга түспөл өткөргүч (акыркы - козу карын жашында) менен оюлуп болуп саналат.
- Корки: жылмакай жалтырабаган бети, катуу жана чиригени менен кошулуп.
бут:
- Өлчөмү (туурасы / узундугу): 1-3 / 4-7 см.
- Түрү: бекем мамыча билинген.
- Surface: жылмакай, тынымсыз.
Азыр бекем-эттүү Жыгачтан үчүн, уялып бир аз сыгып, ал болсо:
- тулку бойдун жагынан жипче сымал болуп калат;
- serodke менен кычыткы эки түстөрдү камтыган - ички четтери ак жана сары;
- даамы, Кислоттулукту жана даамды маанисинде - кургатылган жер-жемиштен же тамыры.
- hinomannozu жок, курттаган жана личинкаларды камсыз кылуу турат.
Lisichkovye улуу тобу бук, эмен, карагай, кызыл дарактардын тамыр системасына тиркелет. Орточо орус Климаттын туура аларга, ийне жалбырактуу жана аралаш токойлорду артык, кулап жалбырагы болуп, мох менен үрпөйтүп чөп. 
эрте-июнда болуп өттү, ал эми баш оона, аяк оона айында, бороон "түлкүгө барып" чыгып жайылат белги болуп саналат.
Маанилүү! токой кабатка жана чириген дарак өсүп, жалган chanterelle, жазуулардын жыштыгы жана жумшартылган дене жиберсем, карама-каршы касиеттери окуяга билдирүүлөрүнө карабастан, жегенге жарактуу деп эсептелет. чаташтырбоо көрбө!
түлкү ак козу карындардын көрүнүшү таптакыр башка болсо да, ал толугу менен тамак-бир чексиз катышуу боюнча ага туура келет.
Мындан тышкары, ал кошумча оң сапаттарга ээ:
- Табигый hitinmannozy зор anthelmintic болуп саналат.
- Дагы бир аларда камтылган полисахарид - эргостеролдун - боор ооруну айыктырууга жардам берет.
- Токой түлкүлөр - витамин D табигый жөнөтүүчү, сегиз абдан маанилүү амин кислоталары, ошондой эле Zinc жана жез.
Suillus Ларч
Башкалары болсо аздыр-көптүр жалпы аталыштар алынган жок Suillus, ал эми латын окумуштуулар аны Suillus grevillei деп жатат.
май менен Hat түрүндө болуп саналат:
- дөмпөк коштоо;
- жалпак базанын бир тарабындагы convexity;
- толук жалпак тегерекче, анын ичинде алыскы.
козу карын стандарттарга, жаш курагы боюнча акыркы чечим, катуу менен май козу карын да тиешелүү. Kruglyash капкак 3 15 см диаметри бар.
жылмакай түксүз башчысы менен капталган жабышкак былжыр, бул жарасы атын берди. Жалпыга маалым, анын түсү - сары-күрөң, ал эми алтын жана күрөң үчүн лимон жана кызгылт тартып spillovers бар. 
Mace же суроо белгиси, кайырмакка илинип козу карын түсү окшош цилиндр бир капкак менен бир буту бар (а кызгылт күрөң түс да жок болсо да), жогорку көп түстүү сары лимон буттарын сетка структурасы жана түсү табылган турган, сары же ак шакек бар.
эт Дагы сары колледжде (бул түс luteus басымдуулук кылат) түздөн-түз калпагынан алып жер астындагы күрөң түскө ээ.
Эгер рухий жактан жетилген бир карын кесип болсо, анын катуу жипчелер ар түрдүү жумшак juiciness, акырындык менен кызгылтым түс өзгөртүп, күрөң, кызыл күрөң. Жаш кесип мунай картина өзгөрбөйт.
өсүш салттуу жерлерден алынган аты Suillus бир бөлүгүн аныктоо - токойлор, жалпы Ларч жана түздөн-түз дарактын тамыр системасына үчүн. Үй-бүлөлөр мунай жашоо кислота тойгон жерине тандалат.
Май карын октябрдын аягына-жылдын июлунун ортосуна чейин түшүм болот - мындай мөөнөттөрдүн изилдөөчүлөр тарабынан жазылган. 
Бул козу карындар бышырылган Биринчи болуп саналат, куурулган тамак жешет, алар туз жана маринаддалган түрүндө жыйнап жатат.
Маанилүү! бир саат төрттөн бир бөлүгүн кайнатылган: White Ларч Boletus салып кармоо чейин.
Mokhovikov сары-күрөң
Ошондой эле Suillus, ал эми башка түрлөрү, илимий - Suillus variegates. Мындан тышкары, аттарын бир топ дагы деле бар, атап айтканда, Suillus тагы, Mokhovikov кумдуу bolotovik.
Курамы кепкачандаркичинекей жаздык чейин ороп шардагы бурчтарынан келген - Кимдин көлөмү 5 14 см чейин өзгөрүп турат, өзгөртүүгө аракеттенет. калпагынан үстүнө козу карын жашоо жылдын акырына карата абал боюнча, ошондой эле жок болуп курагы кырлары жана кичинекей тараза, ортосуна жарык диги, бар.
Өзгөртүүлөр пайда болушу жана былжырлуу тери Тусу - сары же кызгыл-сары синяя үчүн боз чейин, ал Кара барат, жана түстөр схемасы жарык упа анан. 
жылмакай карын сан (Mace жаты же лимон сары түсү кызыл же сары түбүнө менен) чейин 3,5 үчүн см Жоондугу боюнча 3-9 см менен капкак жерге чейин жетти чегинде толтурулат.
эт абдан катаал болгон Mokhovikov, козу карын органы тарабынан жараша түсү боюнча ар кандай - жарым-жартылай ал терминалдык жабдуулардан, сары pileate - бул бузулган болсо, тескерисинче, чыныны караганда, бир аз көгүш. Негизинен, өзүнүн даамын жоготсо, аны кызыл күчтүү жыты бар.
Mokhovikov сары-күрөң кумда алардын эч биринин ысмы көрүнүп тургандай, аны чечүү үчүн бүт көрүшөт. аларды июндан октябрга чейин айына чейинки мезгил ичинде ийне жалбырактуулар жана аралаш токойлордо ийгиликке табуу. Сиз жалпы мүдүрүлө болот, салыштырмалуу айтып, кароону, бирок, көп учурда бир табат.
Анткени тепек өзү даам жоктугунан улам, Mokhovikov абдан популярдуу ашпозчу менен ээ болгон эмес. 
Бирок, үй кожойкеси: White аларды оруп деп ойлонгон жокмун, - деген да, топуктуу байлыгы, атап айтканда, витамин D жана аминокислоталар (эт азыктарын салыштырууга), бул козу карындар калориясы төмөн жана салмагын жоготуп мүнөз колдонуу үчүн жакшы болгондо, анткени.
бал agaric жай
Kuehneromyces mutabilis же бал agaric жай, Россия деп Kuehneromyces дагы туруксуз, Линден бал agaric же, дагы бир жөн эле, Clitocybe.
Petite баш (3 6 см), дөмпөк жана жаштар менен түз, жаш курагына, караңгы чөйрөлөр бар анын айланасында tubercle менен эмес, жылмакай былжыр чел менен капталган.
жол менен ээ болгон уникалдуулугу oponochnoy капкак, килкилдекке чачыларга, аба-ырайы жараша түсүн өзгөртүү үчүн өзүнүн жөндөм - жамгыр аз күрөң жана тунук кылып, күн - четин борборунан бүт бойдон бал синяя менен басышты. 
Жогорку жетиштүү мындай капкак (7 см) үчүн коюу жылмакай кылуучу шакеги төмөн пайда капкак жогорку бөлүгүндө, караңгы бөлүкчөлөрүнүн салыштырганда 1 см, жарык диаметри бар.
-жылы массасы жумшак даамы узатасынан жыгачынан жыты менен салыштырууга болот. Ал жөө өтүүнү капкара өтө жука жана суу түзүлүшү боз чыныны-сары арткан, бар.
Oponochnye үй-бүлөсү абдан көп калк. бузулган же чириген жыгач тууралуу ар кандай жана жазы жалбырактуу токойлордон-жылы уюштурулган.
жыл ичинде аба ырайы бир аз түрүндө сакталып калган болсо, козу карындар кышында тапса болот. Бирок, аларды чогултуу үчүн салттуу убакыт - апрелде ноябрда. 
Маанилүү! agaric сыяктуу эски бал менен чаташтырбоо керек эмес, аны galerina marginata - уулануу жогорку коркунучу бар. Мунун алдын алуу үчүн, жөө ылдый карап - ал oponka быдыр ал эми уулуу козу карын була, болот.
Козу-карындар жаңы же туздап жегенге болот.
Armillaria mellea
Илим чөйрөсүндө колдонулган анын күзгү кесиптеши кошумча аттары жок Latin Armillaria башка ээ mellea, oponka жайында айырмаланып.
убакыттын өтүшү менен ачыкка (учак дөмпөк чейин) oponochnaya капкак көпчүлүк учурларда, тармал, четтери боюнча жана жер ойлуулук менен ар түрдүү болушу мүмкүн алсыздатуу менен жашы тараза менен жоголуп менен, түсүнө карабай, биринчи орунга колун - бал (күрөң түскө чейин) жана зайтун (чейин жашыл).
үч жылдан он сантиметр pileate диаметри чек жебеден 17 см чейин кээ бир учурларда өсөт. 
Ичке (2.1-см диаметр) жана бир кыйла узун (10 см чейин) козу карын буттары түшүп, бир аз көбөйгөн. Алардын жарык күрөң жер үстүндөгү сары толуучу менен - быдыр (эшилме) жабууда. Эгер бут күрөң-күрөң Caramel үчүн көлөкө түшүп түрткү эле.
эт oponka күз даамы жакшы жана жагымдуу жыттанып. The кепкачандар Бул бара-бара баштапкы жыштыгы жоготуп, агыш, ал эми буту жаш курак менен моюн жипчелерден турат.
Single козу карындар өтө сейрек кездешет, алар жыгач ак сандырак алып, калк жыш жайгашкан колониянын басымдуу көпчүлүгү, дарактарды жана бадалдарды боюнча мите түзөт.
Маанилүү! картошка керебеттер булгануу боюнча үй-бүлөлөргө oponochnyh пайда келечектеги түшүм коркунуч - Сак болгула!
кайын, эмен, Алдер жана башкалар - бул бал жайылышы үчүн жагымдуу чөйрө agaric алар дарактардын жана дүмүр жөнүндө тамыр токойлор менен кирдеп жатат.
2-3 жума ар - күзүндө түшүм (бул наамы каралат калыштуу эч нерсеси жок), анда топтоо үч баскычта ишке ашаарын да болот.
Ginger кызыл
Чынында, mycologists аны эмес, кыйналып чакырып, белек, латынча аты да, албетте, бир - Lactarius deliciosus. аталышы аныктаган сатуучу, асыл .Удаалаш катары сүрөттөгөн.
дөмпөк козу карын баш бара-түзөп жана ырааттуулугу шапка четинде айландырылат да, жойгонго ороп мамлекетке ээ болушат. 
Dampness шляпа жабышып, бирок кандай болбосун, аба-ырайы, борбордук озуу айланага тактардын жана Кошборбордуу шакектерге четтёёбъз турган каршы, апельсин тегиз жарык берет. Ал эми козу карын майда (4 см) жана чоң (18 см) капкак боло алат.
Camelina ылдый жагы кууш, бир жагы көңдөй баллондорду буттары түс шапкесине менен дал келген жана бийиктиги бар (3 диаметри 1,5-2 см-жылы 7 см чейин), анын өлчөмүнө жараша болот. буттары бетинде майда тешиктер көрө аласыз.
Ааа карын органы, сиз апельсин дене өтүү менен жоон сары жашыл тартып баштайт экенин көрө алабыз, бирок кубанычы көпкө созулган жок, - жашыл өзүнөн-өзү жок болуп кетет.
кыйналышы жана карагайларды - Негизги токойлор жерде козу таап. Козу карын үй-чөп жана мох ошол жерде болот. Сентябрдын башында кеч-июлунан тартып байкалган алардын тепек массалык кирешелүүлүгү, бирок акырындык менен баштап, бир айдан бүтүрө албайт, тиешелүүлүгүнө жараша, чейин жана андан кийин. 
негизги жол менен бышыруу козу карындарды пайдалануу, - деп абдан жакшы чийки жана маринаддалган эки түрү да шордотуп.
боз blewits
Blewits боз да blewits серия деп аталат жана Латын mycologists аны Tricholoma portentosum деп.
баш ал үзгүлтүк-кумдактарда, таазим кылышат. башкы наамы тууралуу ал түс, ал боз экени түшүнүктүү, мен бир гана сөз айкашы (ал тургай, кызгылт көк чейин) бар. Wavy жээк, диаметри, ал 12 см жетиши мүмкүн.
Жогорку бул жогорулатуу үчүн кыйла коюу (10 см чейин) бут (2 см ге чейин) жана түбүндөгү ачат. Ак түс саргыч же бозомук болуп саналат.
эт түс тышкы боек буттарын салат жана ун жыттанат. 
Большие колонии рядовки грибники ищут в сосновых лесах, а также в смешанных, но всё равно возле сосен, в том числе среди опавшей хвои. Признаком, свидетельствующим о наличии в данном месте рядовок, может служить находка семьи зеленушек - они, как правило, соседи.
Ошондой эле түрдүү blewits жашыл Clitocybe Nuda катары ryadovok, ак blewits топурактан blewits, терек blewits бар.
Ара-сентябрынан баштап, өсүшү биринчи суукка кийин токтоп эмес, жетинин айынын акырына чейин созулат.
Cooking blewits боз жалпы Бирок барган сайын ал, айрыкча, жаш, маринатталган жана туздалган. башка максаттары үчүн, бул козу карындар биринчи кайнатылган (бир саат төрттөн бир чейин), - деп ар кандай курактагы бул максаты нускаларын ылайыктуу. 
Podberozovik
Бул аты желе турган бардык болгон козу карындарга, көп аркалаган топ түзүлгөн.
илимий аталышы Leccinum дал podberozoviki:
- жөнөкөй (ушул беренеде көрсөтүлгөн турган);
- саз;
- катаал;
- аш-боз жана дагы 5 Чыгарылган.
LECCINUM SCABRUM эл дагы эле berozovikom жана chernogolovikom чакырды.
Жаш ак козу карын баш курагына жана Серегин менен көлөкө түшүрөт, ал эми топтун жарымы, ал эми жаздык болуп калат. 
18 см, диаметри чейин өсө алат. кыйла нымдуу чөйрөдө болуусуна чаптама үстүндөгү pileate былжыр пайда көкүтөт.
бут жана жогорку үлүшү (үчүн, тиешелүүлүгүнө жараша, 15 жана 3 см), анын цилиндр кара боз тараза ошону бойлой, боз же ак кызды боёйт.
Коюу жана ак эт капкак жаштан менен чечилген жана суу менен каныккан, ал эми эт убакыт катуу түзүмү менен буту массасы буласы ээ болот.
Токойдогу дарактардын сейрек болушу ошол жерде жана podberozoviki таба алабыз дегенди билдирет. Light сүйгөн козукарындар шалбааларды жана этегине артык көрүшөт. оруп-жыюу башталган үчүн сигнал Черемуха гүлдөп турат, мезгил-жылдын ортосунда күзүндө бүтөт. 
да, ак козу менен атаандаша алат podberozovik кулинардык колдонмолордун чөйрөсүн, ага жеткиликтүү кайнап, кууруганда, stewing, кургатуу, Pickling жана тоңдурулган.
сары-капкак Boletus
From podberozovika Boletus ар кандай:
- түс капкак (ак, же кызыл-сары, титиреген жалбырак сыяктуу);
- кесилген кийин тилкени массасы;
- өлчөмү - алар мындан ары Boletus чейин;
- негизги жери - бул аталыш айкын көрүнүп турат.
Адамдар бул кычыткыны да osinovikom жана krasnogolovikom деп (podberozovikom менен, дагы бир жолу, салыштыруу), бул тийиштүү козу эле латынча аталышы - Leccinum.
Оруп-жыюу Гранд-карын чогулткандар-жылдын биринчи жарым жылдыгында жиберип, октябрда бул сезондо чейин созулат жатат. 
кулинардык мааниде эмес, төмөн podberozoviku болуп саналат.
Russula paludosa
Russula paludosa (көп эл poplavuhoy деп аталат, жана илимий номенклатура боюнча - Russula paludosa) биринчи кезекте кургак тери, натыйжалуу сүрөттөмө кызгылтым, кызыл жана сары тондору менен баш тартат.
Диаметри этин капкак борбору жана жалпы чуркуну анын Орой жээк vpadinka менен, өтө чоң (7-12 см) болот.
бир ийик же Mace түрүндө Катуу буттун жана катуу жана көңдөй, мала кызыл, ак жана анын 5-дюймдук бийиктиги жана сантиметр туурасы эки эсе болот. 
Биз даамсыз ак денеси жаш тыгыз жана улгайган уятсыз, алсырап билген жыты.
Чакан аз үй-бүлө ийне жалбырактуу дарактарды (кедр, карагай, кыйналып сойлоп) астында өсөт syroezhek аралаш токойлордо, анын ичинде. Өткөн жылдын күзүндө жана биринчи айында чогултуп.
козу карын Russula диета куурулган, бышкан жана туздалган түрүндө, анын ишке ашат.
Agaricus campestris
Ал Agaricus campestris караганда да аты Pecheritsa Микология башка билдирет менен белгилүү, жана кадимки бир козу карын сыяктуу көп жана Agaricus campestris.
козу карындар организмдин жана алардын үй-өсө берет же пайдалуу эмне табуу.
шапкечен, диаметри 15 см, жарым шарында абалда өсүп, ичине катуу боюн түзөй турган бурчтарынан (жаш). 
Иштеп чыгуу, шапка биринчи жалпак тегерек болуп, андан кийин - жалпыга дайыма саждада. борборунда ал томпоюп бар.
Кургак жер үстүндөгү - ак (чыныны болот), көрүү жана тийүү - чакан масштабы же жибектей келген.
болсо, шишип, (негизинен) ортосунда кенен курчоосунда катары жараша өлчөмү менен шляпа буту менен бир түс (5-9 / 1-2 см), төмөн жагында берилген.
Ак дене жарака сайтындагы кызыл айланат.
Маанилүү! уулуу болушу мүмкүн жалган козу карын, жылы, күнөөсү кийин массасы сары болуп калат, ошондой эле жагымсыз Carboline (сыя) жытын чыгарат. Бул айырмачылыктар эсте болушу керек.
Жайылтылышы карын керемет - Кyн, парктар, бакчалар, бак-дарактар, жалпысынан алганда, алар бардык жерде (чоң колония жомок шакек деп да аталат) табууга болот. эгилбеген козу Ошондуктан -big агылып.
Кесиптик ашпозчулар жана үй кожойкеси, козу карындарды жана биринчи жана экинчи тамак жана marinating жана бышыруу колдонушат. чийки козу, жыты менен даамын өтө көп адамдар.
Отундан тышкары, уулуу козу карындар
көбөйдү этияттык менен мүнөздөлөт карын сезип, алар коркунуч экенин жегенге козу карын менен себетке уулуу көчүрмөсү боло турган адамдын ден-соолугуна зыяндуу болушу мүмкүн, анткени, ал тургай өлүмгө да себеп.
Сиз билесизби? Бул өсүмдүктөрдүн түрлөрүнүн жалпы санынын 3% жакын болгон биздин ыйык парзыбыз Еуропалык бөлүгүндө күнгө чейин Уулуу менен козу, бир жүз элүү аныкталган.
өлүм кубок
Борбордук Россия коркунучтуу козу болгон зор коркунуч өлүм чөйчөк (Latin поганка үчүн) келтирилген. 
Ал дүйнөдөгү абдан уулуу козу карын катары таанылат.
Мындан тышкары, иш жүзүндө, бул желе козу айрым түрлөрүнө окшош коркунучтуу уулуу болуп саналат: козу карын, Russula, greenfinches .Удаалаш.
Жаш toadstool тасмада жумуртка окшошот.
Grown жана жетилген бул:
- шляпа жакшы зайтун түстүү (жашыл же канталап улам бир нерсени каалап) жалпак болушу же шар болушу мүмкүн. булалуу бети жылмакай миздүү аяктады. диаметри 5 см жана 15 жылдан кем эмес;
- улам ал Moire үлгү (ар дайым эмес) жабыр тарткан, анын чынында табигый көркөм ишти көрүнүшү мүмкүн бут. Болбосо, ал төмөнкү мончокту өзгөчө цилиндр болуп саналат. Coloring pileate менен дал келет, бирок бул, сүттөн ак. Диаметри 2,5 см, бийиктиги - бут жайгашкан мүнөздүү plonchatoe шакектин жанынан 16 см - козу карын мергенчилер үчүн бир эскертүү сигналы .;
- ак нан массасы, дээрлик жыты жана даамы да, дээрлик турду. жашы маанай жыпар жытын алып келбейт нуска басып чыгаруу үчүн гана.
Бөлүштүрүү полигондору toadstools ал бук, эмен жана Хэйзел жакын түшүмдүү жерге колжазма жана көп учурда түздөн-түз алардын тамыры системалары (Mycorrhiza түрлөрү) карманат болгон жалбырактуу жана аралаш токойлор, болуп калууда.
өзгөчө маани берип, оруу-жыюу маалы кубарып toadstool болушу керек - күзүндө аягына чейин-жылдын аягы.
Amanita muscaria
заманбап термин "акыл-эске таасир этүүчү дары" табигый белектерге колдонулбайт, анда бул кызыл muscaria (Amanita muscaria) болуп саналат.
Сиз билесизби? Бул козу мас касиеттери колдонуу боюнча жарым-жартылай үрп-Сибирский бакшылык менен курулган.
Абдан жакшы карын капкак менен шартталган. Ал 20 см (адатта, андай эмес, кем 8 караганда) чейин өсө алат. анда чачырап ачык кызыл жалтыратуу бетинин жана кыроого окшогон ак лд айкаштыруу аркылуу жетет жалтыратуу. 
muhomornoy бут эле көлөмү капкак сыяктуу, аруулугун ак же саргыч цилиндр 1-2.5 см, диаметри: жаш курак менен, аны көңдөй бир катуу өтүүдө. Коюланып базасы назад PornoXo окшошот.
Туругу жыт ак Жыгачтан, түздөн-түз тери кызгылт астында же сары (эки учурда, өтө жеңил үн).
Берч жана карагай тамырлары Amanita Mycorrhiza түзө турган. мелүүн төрүнө Россияда кислота топурактары - август-октябрда алардын өсүшү үчүн сонун жер.
Amanita болоорун
гана уулуу (аз болсо да), ошондой эле жийиркеничтүү жыт жана бул кычыткыны -Мал ачып даамын.
Pileate коңгуроо болоорун козу карын (Amanita porphyria) бара-бара өсүүдө менен сунулган түрү кирет. Капкактар менен сырдалган же таза боз тери, же күрөң же кызгылт көк түстүн менен. Ал жылмакай миздүү жана анын абдан жибек кылып талчаларынын чуркап жүрүшөт. 
капкак (5 диаметри 9 см) чакан көлөмү 2 сантиметрден көп эмес, 8-13 жана буту-сантиметр Жоондугу туура келет. түбүндө Анын бардык мамычаларды бөлүп жарым шар түрүндөгү чанагынан чыгып турат, ал өнүгүшүнөн улам туруп, ак жерден сары түстү өзгөртө аласыз. кээде кёп үлгү жарык.
ак, эт жука катмары сыяктуу эле, дене карын терүүчү алдоо мүмкүн эмес эле кулинардык жытын (жаңы картошка) жана даамын (чамгыр сыяктуу) болуп саналат.
ийне жалбырактуу токойлор (сейрек же суюлтулган) менен, тескерисинче, кедей кислота топурактары өскөн козу карын болоорун салттуу жай, жайында бир чогултуу жана алгачкы эки күзгү бар сезондун акыркы эки ай.
Honey agaric күкүрт-сары
ал уудан камтылган жокпу, бул, бир ачуу даам жана жаман жытын: Honey agaric Hypholoma fasciculare же күкүрт-сары, албетте, жегенге эмес, бирок бул микологиялык каражаттарында себеби акыры ачып берген. 
Маанилүү! Кандай болбосун, бул кычыткы, ал окшош жегенге жарактуу козу карын менен чаташтырбоо керек - күкүрт-сары oponka жагымсыз жыт боюнча жетекчиликке алуу керек.
Small капкак (жок 5 ашык см), чагылгандын жарыгындай, четтери, жол сажда үчүн дөмпөк абалда чейин созулат. көпчүлүк учурларда Color, чыныны-сары, ал эми кээде кызыл түскө.
көңдөй була бут кубаттуулугу (0,5 см) топу дал үчүн эмес, тескерисинче, аны менен dissonant бир аз бийиктиги (10 см чейин).
дененин ачуу даам айтылып келе жатат, ал эми мала сары түс бар.
бал agarics тобу алардын жанында дарак дүмүр өсөт жана бак-дарак жана ийне жалбырактуу ортосунда эч кандай айырмасы менен, жыгач чирип баштайт. съъ мезгил - жайында жана өзүнүн сентябрында-октябрга белгиледи.
Орусиянын Борбордук атайын жайлар
козу карын өсүп, белгилүү жерлерде токойдун жаратылышын, анда жогоруда айтылган. 
аймактарында, мисалы, тандап Of, козу карын бай Сокулук, Бишкек, Бишкек, Калуга, Курск, Moscow, Йошкар жана жүк облустарында.
Мен, "козу карын", алардын ар биринин мазмуну боюнча бир китеп жаза алат.
козу карындарды чогултуп эрежелери
- жолдордун жолдорду бойлото карын мергенчилик кылууга тыюу салуу - козу карындар озунузго жонокой адам заттарды, мисалы, оор металлдардын туздары үчүн кооптуу каныккан.
- башталгыч сөзсүз Эгерде тобокелдиги чымыны кармаш үчүн, экспедиция тажрыйбалуу карын тандагыч катышуу үчүн agaric toadstool же абдан көбөйдү.
- балдарга өзгөчө көңүл токойго алып, алар көз алдында бардык убакыт жана мөмөлөрү жана козу карындардын татып болушу керек.
- чогултулган козу карындардын (себет, себет, эки сыйра) бүктөм мүмкүнчүлүгүн табигый материалдардан жасалган керек - ошо жана пластик колдонууга болбойт.
- Сиз себеттеги куртка жем тийиш эмес коюп ниет менен, мисалы, бут бүтүн болушу керек, жана плиталардын жарык - алдын ала текшерип таянат.
- Ар бир шектенүү кычыткы токойдо калууда пайдасына чечмеленет.
- Түшкө чейин убакыт козу карын жыйноого үчүн абдан ылайыктуу болуп саналат.
- кесүү үчүн бычакты жок кыл, унутпа - зыянга жатам боюнча алып чыгат кийинки түшүм бербей калат.
- Дагы бир толук текшерүү чогултулган казып алуу жана мейиздин тазалоо чейин - учурда токой нерсени калтырдым.
- Козу карын сорпосу токтоосуз киришүүгө тийиш кайнап кийин алынган чийки ичүү жана тамак-аш даярдоо үчүн арналган эмес.
практикалык жолдон байкоо салыш жана тазалоону - Козу Микология кылдат билими жок, бирок кээ бир теориялык негиздери башталгыч зарыл тажрыйбага ээ болуу үчүн, ошондой эле кесиптик дегендер жардам берет чогултулушу мүмкүн.
