Жумуртканын түзүмү

жумуртка түзүмүндө ар бир бөлүкчөсүнүн өз жаңы өмүр өнүгүүсүндө маанилүү ролду ойнойт. Yolk түйүлдүк азыктандыруучу аба камералык кычкылтек жеткирүү үчүн жооптуу болуп саналат жана тышкы дүйнөдөн келечектеги Chick кыртышында коргойт. жумуртка ар бир компоненттин ролу тууралуу көбүрөөк маалымат алуу үчүн, биз төмөндө сүрөттөгөн. жумуртканын түзүмү

жумуртканын кабыгы

Бул тышкы, оор, коргоочу катмар болуп саналат. Бул олуттуу кальций карбонаты 95% түзөт. Анын негизги өзгөчөлүгү - айлана-чөйрөгө терс таасирин ички компоненттеринин коргоо. Биз катмарындагы жумуртка тазалап жатканда, аны үзгүлтүксүз, бүт окшойт. Бул андай эмес: ал аба жана нымдуулук контролдоо алмашуу аркылуу микроскопиялык тешикчелер да окутпайт.

Маанилүү! орбиталар жабыркаган куруп жумуртка ичинде болсо, түйүлдүк өлөт.

кабыгы камтыйт:

суу - 1,6%;
катуу заттар - 98,4%;
белок - 3,3%;
күл (кендер) - 95,1%.

Podskorlupovaya кабыгы

Podskorlupovaya катмар - эки катмар мулти органикалык жипчелерден турат. жумуртка катмары пайда болуу этабында эле, бул анын калыптанган аныктайт жана кыртышында пайда болгондон кийин. Жумуртка кабыгы катмарларды Орой акыры газ (кычкылтек) менен алардын ортосундагы бир коюн толуп бөлүнүп менен түзүлөт.

аба бөлмө

катмарларынын ортосуна газы менен толтурулган боштук кыртышын podskorlupovoy - жана аба бөлмө бар. бир тоок жумуртка тууйт качан пайда болот. Бул көбөйүү мезгилинде түйүлдүккө зарыл кычкылтек суммасын камтыйт.

Сиз билесизби? жиптен башка бир аты - Chalaza. Ал "жиптин" деген грек сөзү "χάλαζα" деген сөздөн келип чыккан.

аркан жип

Ал белгилүү бир абалда сарысын каттай киндик, (бир белок ортодо) бир түрү болуп саналат. сарысы эки тарабында жайгашкан. бир же эки спираль тилкелери кыртыштарда пайда. киндик аркылуу түйүлдүк сарысы азыктануунун алат.

vitelline мембрана

Бул катмар, жумуртка түзүү, аны иштеп чыгуу баскычында өзү. Бул инкубаторлордун алгачкы 2-3 күндүн ичинде жаткан зиготаны азык булагы катары кызмат кылат.

жумуртканын сарысы

Кээде бир массага дискотека сыяктуу, бүртүкчөлөрү же жарат түрүндөгү мал жумуртка клеткасына бириктирилет азык жыйындысы болуп саналат. кылдат чийки жумуртканын сарысын эске алсак, бир караңгы жана жарык катмарынын ирети менен көрө алабыз. караңгы катмарлар, негизинен заттардын табылган. сарысы чейин эмбриондун өрчүү алгачкы күндөрү гана эмес, азык-да кычкылтек болот.

Оку: тоок жашыл сарысы бар жумуртка жатып эмне тууралуу эле.

сарысы бар:

Суу - 48,7%;
катуу заттар - 51,3%;
Белок - 16,6%;
м - 32,6%;
карбонгидрат - 1%;
күл (кендер) - 1,1%.

белок

ар кайсы жерлерде ар түрдүү белок жыштыгы. арык катмары жумуртканын сарысын кийишет. ал жана аркан байланып турат. Андан тышкары алгачкы этабында зиготаны энергия булагы болуп саналат суюк белок, коюу катмар бар. Кийинки катмар - тыгыздыгы. Бул экинчи этабында түйүлдүктү бөпөлөп, кыртыш менен келечекте жөжө байланышты алдын алуу, коргоо милдетин аткарат.

Протеин турат:

Суу - 87,9%;
катуу заттар - 12,1%;
Белок - 10.57%;
Майлар - 0,03%;
карбонгидрат - 0,9%;
күл (кендер) - 0,6%;
ovoalbumin - 69,7%;
ovoglobulin - 6,7%;
conalbumin - 9,5%;
белоктор ovomucoid жыл - 12,7%;
Ovomucin - 1,9%;
Lysozyme - 3%;
витамин B6 - 0,01 мг;
Folacin - 1,2 микрограмм;
Riboflavin - 0,56 мг;
РР - 0,43 мг;
pantothenic кислотасы - 0,30 мг;
biotin - 7 микрограмм.

Бактерия аймагы

Дагы бир аты - blastodisk. Бул бетинде cytoplasmic сарысы бир топтолушун билдирет. Аны менен бирге тоок туулган башталат. уюган тыгыздыгы, ал жогорку бөлүгүндө (жылуулук булагын, балапандарын жакын) бардык убакыт берет бүт сарысы, тыгыздыгы аз.

cuticle

cloaca түзүлгөн эмес минералдык орбитада үстүнөн көйнөк жана коргоочу иш-милдетин жүзөгө ашырган. Бул катмар ичине жугуштуу, нымдуулук жана газдарды жол бербейт.

Маанилүү! Бул жумуртка узагыраак калган сатып, cuticle зыян үчүн эмес, аракет.

Көрүнүп тургандай, биз үчүн кадимки тамак-аш, биз элестеткенден алда канча татаал. Атүгүл анча маанилүү эместей сезилген элементи жаңы жашоо төрөлгөндөн маанилүү кызматы бар.