Бөдөнө - абдан кичинекей куш эти адамдар үчүн пайдалуу элементтер боюнча бир топ ийгиликтерге жетишкен. Бул макалада биз адам ичүү, тамак жасоо менен бөдөнө пайдалануунун ыкмаларын, тамак-аш азык-тамак сырлар үчүн өлүгүн тандоого эмне жардам берерин талкуулайбыз.
Кубаттуулугу жана химиялык курамы
Бул продукт Тамактанууга тиешелүү эч нерсе жок болгондуктан, ал гана 10 калория мазмуну 242 граммы килокалорияга. Бөдөнө эти белоктор май 40 грамм - 33,5 гр. курамы да суу 11,7 гр болуп саналат. негизги өзгөчөлүгү кычкылын жана күлдүн жоктугу болуп саналат. 
пайдалуу компоненттердин саны абдан көп, ал төмөнкүлөрдү камтыйт:
- калий;
- Phosphorus;
- аминокислоталар;
- жез.
Ал ошондой эле дарылык максатта каралып жаткан буюмдун колдонууга мүмкүндүк берет B топуктуу, ири суммаларды катышуусу жөнүндө айткан болушу керек.
тоок, Кабо-канаттуулар, өрдөк, үндүк, казы, коёндун, койдун: эт жана пайдалуу касиеттерин жана кулинардык пайдалануу жөнүндө көбүрөөк билүү.
даамы
алардын даамы бөдөнө өлүктөй ылайык, тоок көбүнчө жогору: анын даамын ого бетер назик жана жагымдуу болуп эсептелет. Hunters жапайы бөдөнөнүн эти канаттуулар алда канча даамдуу болот дешет. бөдөнө эттерин кичинекей болгону менен, алар менен кошо чалынуучу нан абдан аш болумдуу жана канааттандырарлык болот. 
пайдалуу
бөдөнө өлүктөрдү пайдалуу касиеттери кыйла көп, алар төмөнкүлөрдү камтууга тийиш:
- басаĩдатат, даярдалган тамак-бир өзгөчөлүгү баса, ал адаттан тыш болот;
- ал да, диетанын абдан катуу чектөөлөр пайдалануу сунуш кылынат, ошондуктан тамак-аш азыгы;
- бөдөнө Өлүк эч кандай аллергия алып келбейт;
- буюмдун азык жана пайдалуу кендердин ири суммадагы бар, ошондой эле, топуктуу, кичи жана макро.
Сиз билесизби? Бөдөнө пайда Europe жана Азиянын орто кылымдарда башында эле белгилүү болгон. Bird абдан татыктуу адамдарды аны жедим, ал мергенчилер гана казылып алынган.
Ошондой эле кээ бир жашыруун пайдалуу касиеттери жөнүндө сөз болушу керек:
- эт ушундай натыйжалуулугун жана адамдын мээси натыйжалуулугун жогорулатат жогорку калий топтолгон толгон;
- өз кезегинде, жакшы адамдын ден соолугунун абалына таасир этет Phosphorus, жез, күкүрт болушу, Тилди зат натыйжалуулугун жогорулатуу;
- сүрөттөлгөн продукт жүрөк-кан тамыр системасынын жана ичеги-карын ооруларына менен көйгөйлөр бар адамдар үчүн абдан пайдалуу.
Тамак-пайдаланылган
каралып жаткан эт буюмдун даярдоо бир аз өлчөмү өлүктөй болуп, атайын талап кылат. эт бышырып жатканда, аны камсыз кылуу үчүн зор мааниге ээ болгондуктан аны басаĩдатат, оң санын жоготот, анткени, кургап жатат. Дээрлик бардык Recipes тамак убактысы 30 мүнөт бөдөнө экенин көрсөтүп турат.
Сиз билесизби? Биринчи бөдөнө маданияты байыркы Мисирде жазуу түрүндө колдонулган. "С" тамгасынан же "у" кичинекей perepelonka билдирет.
Тажрыйбалуу ашпозчулар эт бышырып же сунуш жана чогуна тамак үчүн атайын даамын тойгузам үчүн. тамак-жылы, бөдөнөнүн эти тендер жана диеталык тамак-аш даярдоо үчүн колдонулат. Ошондой эле, Өлүк жашылча, ашкөк жана козу карындардын ар кандай түрлөрү менен катышат. 
Бул башка өлкөлөрдө даярдалган
EUROPEAN ашпозчулар көп учурда жашылча-жемиштерге жана каптал тамактарды маринатталган бөдөнөлөрдү кылган.
эске алуу менен FrenchАнын тамак-байытуу менен айырмаланат, алар жашылча менен бөдөнө өлүгүн тыгып тандашат. 
италиялыктаркуюшат бөдөнөлөрдү кайнатылган шорпо түрдүү ким жакшы көрөм, алардын сорпого негизинде анда. Меш температуранын Bake эт азыктары 220 ° туткасын жана 40 мүнөткө тамак белгиленет керек. 
Азия ашканасы Бул Pilaf үчүн бир бөлүгү катары активдүү эт продукт колдонот.
Маанилүү! жакшы алтын Браундун алуу үчүн жана эт кургап эмес, тамак 30 мүнөт кабыгын жайгаштырууну жана бир аз жылуулук кошуу керек.
эмне барат
бөдөнө эти менен барат ар кандай жашылча, ашкөк. жалбырак салат, баклажан, Zucchini, кызылча же сабиз менен жакшы кызмат кыл. : White келсек, бул, ангина, кара калемпир, сарымсак жана соя соусу колдонуу жакшы. кекилик үчүн классикалык түрүндө, мисалы, күрүч сыяктуу стандарттуу тарап идиш тойгузган, картошка, буурчак, каймак жана бышырды помидор. Chef, мисалы, азык-эт жетилген шарап берүүгө сунуш кылат. 
тамак сырлары
бөдөнөнүн эти абдан өзгөчө жана кылдат курамында болгондуктан, андан кийин аны даярдоо үчүн зор жоопкерчилик менен кабыл алынышы керек. чынында эле даамдуу тамак алуу үчүн, керек аткарыъыз::
- Этияттык менен жүнүн тазалагандан кийин калган катышуусу үчүн канаттуулардын этин текшерет - эч ким жок болсо, ал, ошондой эле өлүктү жууп, кургак жана муздаткычка 1 саат керек.
- Chefs моюну, буту жана канаттын учтары алып тамак алдында сунуш кылат, бирок, даамдуу тамак бышырып алабыз, анткени алардын ыргытып жок.
- бай эт үчүн даам эксперттер бөдөнөнүн назик жана даамын баса алат чөптөрдүн жана татымалдардын ар түрдүү колдонууну сунуштайбыз.
- Жогоруда да айтылгандай, ушул эт жетишээрлик кургак, ошондуктан тамак алдында ал marinate керек. мыкты: White бири кара калемпир, жапалак көкөмерен жана пияз аралашмасы болуп саналат.
- бышырган алдында EUROPEAN ашпозчулар тендердик эт менен дайыма тайгалак атайын соус же жөн гана зайтун майы. ушундай айла-амалды колдонуп, эт кургатуу үчүн кыйын болуп калат.
Оку өзгөчө тукум денизге мыкты эт тукум Бөдөнө да.
сатып кантип тандоо
бөдөнө эт тандоо менен сатуучулар сабатсыз адамдар бузулбай, эски күмүшкө сат, анткени олуттуу кабыл алуу керек. буюмдун атырдын негизги көрсөткүчү болуп саналат, анын жыты: Quails дээрлик титиреши болушу керек. Өлүк тактар жана тышкы зыян келтирбестен, таза болушу керек сыртында. 
ткандарын басуу качан туруктуу болушу керек. Бул критерий текшерүү үчүн кыйын эмес: Сиз Өлүк көргө дароо алгачкы калыптан басканда. жалпак бетин калыбына келтирүү эмес, өлүгүн басып өткөндөн кийин болсо, анда, мисалы, бир продукт сатып алуу мүмкүн эмес. баштапкы кутусунун ичинде ири өндүрүш пакети өлүгүн Кээ - бул учурда кылдат бүтүндүгү үчүн, аны карап чыгууга жана пакеттөө датасын жана сактоо мөөнөтүн көрсөтүлөт жарлык изилдөө үчүн зарыл.
үйдө сактоо кандай
каралып жаткан эт продуктусун сактоо үчүн мыкты жер муздаткыч болуп саналат. бөдөнө эт sbereganiya мөөнөтү 14 күн. Chefs пергамент кагазга же банк пленканын үстүнө жаап турган табактарды өлүгүн, сактоо сунуштайбыз.
Маанилүү! Өлүк пакетте башында болгон болсо, анда анын жарактуулук мөөнөтү 2 күнгө чейин кыскарган. Бул пакеттин ичинде тез даамын бузат инерттүү газдар, топтолушу бар болгондугу менен түшүндүрүлөт.
Ошондой эле, узак мөөнөткө сактоо үчүн сунуш кылынат бир тоңдургуч менен өлүгүн катыруу. Бул жөнөкөй ыкмасы бир нече айдан бери жаңы бөдөнөлөрдү сактап калат. 
Ким жакшы берүү
Бөдөнө эти бардык коопсуз болуп саналат. Ошондуктан бөдөнөнүн пайдалануу үчүн туура келбейт өтө боло алат деп атаган. Ошондой эле, мисалы, эт азыктары абдан калориясы төмөн ээ, ошондуктан энергиянын жакыр булагы эмес экенин белгилей кетүү керек.
бөдөнөнүн эти көп ичүү адамдын оорулар пайда болушу мүмкүн, натыйжада, ичеги-карын ооруларына менен кыйынчылыктар менен коштолгон. Дарыгерлер да суук барганга чейин бөдөнөлөрдү жеп сунуштайбыз.
үйдө абдан маанилүү асыл жетерлик бөдөнөнүн эти тууралуу бардык табуу.
Videoretsepty бышыруу бөдөнө эти
куурулган бөдөнө
бал: White бөдөнөлөр
бөдөнөнүн Шорпо
Акыр-аягы, Өлүк бөдөнөнүн белгилешет - көптөгөн пайдалуу элементтерди жана Vitamins бар абдан пайдалуу азык. Бул эт азыктары көп дүйнө жүзү боюнча тамак колдонулат.
