Сабиз жаштар да, карылар да жакшы көрөт. Себеби, топуктуу (B1, B2, B6, PP, C, E) жана provitamin "А", (каротин) катышуусу узак тизмесин: Fresh жана даамдуу бышырылган, сулуу, ошондой эле пайдалуу. Бул жерде изин кошуу: калий, темир, канал, магний, жазган, жез, иод, цинк, хром, жана желек.
Сабиз - жеңил эле өздөштүрүп алуу менен тамак-аш продуктусу. Сабиз ширеси жана көптөгөн оорулар менен жардам берет. Ошондуктан, каалоо камдоо жана ал мындан ары түшүнүктүү куткаруу үчүн. сактоо зарыл чейин жууш керек, мейли, ал сабизден Сен качанга чейин сактай алат, башка маанилүү маселелерин карайт - анын бир үйдө, үйдө бул муздаткыч кандайча колдонуу керектиги тууралуу сүйлөшүп көрөлү.
өсүмдүк түзүлүшүн макалалар
Дагы бир маанилүү жагдай - кайсы түрүндө сабиз сакталууга тийиш. Бул тамырыбы Fresh? Эгер таза, ал үшүп дуушар болот же жокпу? Балким, сабиз мурунтан эле даяр салып иштелип жатат: бурчу, бир шум же ширеси айланды. Бардык бул шарттарын жана сактоо шарттарын таасир этет. жаңы сабиз узак мөөнөттүү сактоо үчүн, кылдат түрү, төмөнкү ооруларга тамырын өзүнчө болушу керек, Бузулган же жөн эле бирдей эмес. Ал наркы жана көлөмү бар.
ал муздаткычтан тамыр сактап калуу мүмкүнбү?
түрү сабиз үчүн пландаштырылып жаткан тартипте карап, аны туура коюш үчүн жерди аныктоо үчүн керек. Заманбап муздаткыч ар кандай мүмкүнчүлүгүбүз жайгашкан ылайыктуу: Кандай даяр буюмдар үчүн акыркы, жаңы чийки жашылча жана тоңдургуч үчүн бөлүм.
жер баш аламан кылып, тамыры өсүмдүктүн атынан түрү жагдайын карата кошумча шарттарга жооп бербесе, анда келип чыкпайт муздаткычтан пайдалануу үчүн эч кандай тоскоолдуктар жок. муздаткычта сабиз, температураны сактоо режимдери:
- температурада негизги бөлүгүнө менен +2 +6 градуска чейин;
- 0 температурада "атырдын зонасында" жылы +3 градуска чейин;
- чейинки температурада бир тоңдургуч боюнча -8 -23 градуска чейин.
жарактуулук мөөнөтү канча турат?
кайра иштетилген жашылча-
ал даяр буюм же workpiece келгенде, анда үйдөн сактоо мөөнөтү айрым учурда көз каранды болот. Сен тиштеп сабиз ширесин, кайнатылган сабиз жана корей сыгып сактай алат, качанга чейин карап көрөлү.
- Кореялык "сабиз - Бул жер н болсо сары тамырынан чыккан даяр тамак жана чачсын, анда абдан ысык май толтурулган. толтуруу курамы, эреже катары, төмөнкүлөрдөн турат:
- уксус;
- туз;
- кант;
- кызыл калемпир.
Корейский сабиз, адатта, муздаткычка жарактуулук мөөнөтү, андан кийин, 12-14 саат тендер чейин бышырылган - эмес, эки жумадан ашык.
- кайнатылган сабиз салат бир түрү үчүн иштелип чыккан болсо да, толугу менен бышкан тамак болуп эсептелет. Эгер сиз дагы эки же үч күндөн кечиктирбестен, бирдиктүү механизми табиттин гана көрүнүшү муздаткычка сактап болсо. Сабиз көрүнүшү жана жагымсыз уятсыз же жабышкак болот. Бул мамлекеттик тамак-аш үчүн пайдалануу үчүн, ал татыктуу эмес.
- Fresh сабиз ширеси - дээрлик баары сок бар жасалган даамдуу жана пайдалуу суусундук. Бирок ал дүкөнгө таптакыр: баалуу касиеттерин жоготкон. Зарыл болгон учурда, бир нече саат бою жабык идишке муздаткычка сабиз ширесин койду болот. Бирок даярдык кийин дароо аны ичкен жакшы.
жаңы сабиз үчүн
жаңы (чийки) тамыры жашылча сүйлөп, туура мамиле муздаткычка сактап, бир нече айга чейин боло берет деп эсептеген жана сапаттуу, даамдуу, топуктуу бай бойдон калууда жана тамак-аш менен элементтер болот.
тамыры жашылча кантип даярдоо керек?
сактоо үчүн муздаткычка сабиз жөнөтүү алдында амалдар, көп учурда жеке тажрыйбасынан жана адаттары көз каранды. ката кымбат болушу мүмкүн, себеби, бир нече, узак workpiece тамыр ойлонуп болсо, бир заматта эксперимент ойдомун.
негизги айырмачылыктар - дээрлик Гамлет суроосу "жууп же жууп, жок болот." Кээ бир жууп, тамыры мыкты аткарса, башкалар деп ишенебиз ", жуулбаган" жакын.
Мен алдын-ала жууп керек?
жууп, же жокпу - арбытып. сабиз кир жуугуч тарапкерлеринин колдоосу Бул ыкманын бир катар артыкчылыктарга алып келет:
- анын бардык механикалык зыян же жоктугунан дароо көзгө;
- оорунун жана ажыроо издери;
- мите микроорганизмдер жок кылынды;
- жөнөкөй сактоо жүрүшүндө чегарачылар.
тескейи саны ыйгарылышы керек бир нерсе жууп, сабиз алда канча талаптуу сактоо шарттары жана муздаткычка жагымсыз менен бирге. Бирок узак мөөнөттүү сактоо жиберилгенге чейин кургагандан ары болушу керек. жакшы болот, - сен чечет.
Эгер сабизден сактап эле?
Сиз сабиз жууп карабастан, же жөн гана топурак артыкбаш жоюу менен гана чектелип, муздаткычта сактоо үчүн тамыры өсүмдүктөрүн даярдоонун негизги этабы "жуунуп" натыйжада, ашыкча нымдуулук анын кылдат кургатуу же жер менен алек. сабиз кийин таза суу менен жакшылап ным сүлгү жана тез болушу мүмкүн. Кийинки этап жууп сабиз даяр тийүү жана жадатма кургак болот. жуубай тамыры менен өздөрү жакшы топурак бөлүкчөлөрүнүн жасайт сүрүлүү.
Жууп, тазалап,
тазаланган бүт сабиз сейрек узак мөөнөттүү сактоо үчүн муздаткычта койду. табигый "тери" ажыраган, анткени сен, андан кийин, аны ачык таштап эмес, керек болсо, ал тез эле zavetrivaetsya жана нымдуулук жоготот.
кеңеш: Тамак-аш пластикалык контейнер же кино - муздаткычтан атайын бөлүгүнө сакталган болсо, узак текче бир айга сабиз мамиле.
Чалгындалган жолу кыска (3-4 күн) сактоо сабиз, негизинен, муздаткыч бөлүктүн - сууга чөмүлүү болот, анын. суу өзгөртүлгөн болсо, анда ал бир сабизден бир жума калганда "кубантат" болот.
муздаткыч тасмада сабиз сактоо тууралуу сюжет карагыла:
торлуу
муздаткычтан негизги бөлүгүнө бир темир торлуу сабиз коюшуп, бул түрүндө таандык экенин эстен чыгарбашы тазаланып караганда тезирээк zavetrivatsya болот. Case контейнер, аны капкагы бар айнек идиштин же, өзгөчө учурларда, желим баштык жардам берет.
узун podmorozki жарактуулук мөөнөтү эмес, жок, ошондуктан, майдаланган сабиз 10-12 күндүн ичинде тамак-аш катары жеш керек.
океандардан жок
узак мөөнөткө сактоо сабиз өтө кылдаттык менен салынышы керек. жакшы пакеттөө мисалдары боштук каптар, азык-түлүк төмөн болуп кызмат кыла алат. Алар ным ашыкча ширелерди кирип, өз тамырын сактап калууга жол бербейт. Бул узак мөөнөттүү сактоо үчүн абдан маанилүү шарттарынын бири болуп саналат. Сиз кино колдоно турган болсо, анда иштин даяр бол: ар бир сабиз айланасында тыкыс ылайыкталышы керек.
Кээде ным жана кагаз же кагаз баштык ороп пайдаланылат үчүн. Мындай таңгак сыздын текшерүүдө мезгил-мезгили менен сезип, жана зарыл болсо, алмаштыруу керек болот. туура кылган болсо, анда ажыроо жана Адистердин тартып сабиз алдын алат.
жайгашкан жери да маанилүү болуп саналат. муздаткычтан төмөнкү ярустуу сиз чагылган жаңы сабиз салып турган, жакшы. Идеалында бул - жашылча-куту-бөлүктүн болушу керек. Кемчиликтер муздаткыч бул багытта температурасына жана нымдуулугуна оптималдуу катышы колдойт.
- Кээ бир аялдар газеталарда жана башка адабияттарды нымдуулук жабуу жөнгө салуу колдонулат. Ал күчтүү да, анткени басма же басып сыя коргошун, кадмий жана дене үчүн абдан пайдалуу башка эмес, камтышы мүмкүн эмне үчүн сунушталган эмес.
- сабиз сатып келсе, чокулары алынып салынды мүмкүн. Бул учурда, анын бөлөк жер толугу менен "бутун кестирип салууга" болушу керек. сабиз ээ болгондо, жөн эле базада үстүн бутаба.
- 1-2 сантиметр: Сиз сабиз көп болсо, тамыры өсүмдүктөрүнүн чокулары кыйла Кесүү үчүн жакшы болот. Бул муздаткычка өнүп тоскоол болот.
жалкоо жана балбырап качуу үчүн
оптималдуу нымдуулук режимин сактап калуу үчүн эмес, эгерде сабиз бекем салынган, жумшарышы жана Адистердин айтымында, өстүрүү тобокелдиги менен да. сабиз, ал 65-75% ды түзөт. Жок, анча маанилүү эмес - температурасы режим. температурасы -1 8 градуска тышкары жаңы сабиз узакка сактоо менен карама-каршы. Эреже катары, мөмө жана жашылча-уячадагы колдоого спектрин 0 3 градуска чейин. сабиз үчүн - көпчүлүк.
кыш үчүн
муздаткычтан "атырдын зонасында" деген жаңы сабиз, тескерисинче, оор сактоо тышкары, ал суукка колдонулуп жатат. Көбүнчө кыш токтотуп майдаланган же майдаланган сабизди кубатуулугу-жылы. бул түрүндө ал даамы жана пайдалуу кээ бир касиеттерин жоготот да, бардык суук аба ырайы сакталат. тоңдургуч жайгаштырылган, ошол эле учурда сүйлөө керек: контейнерлерде, боштук идиши же полиэтилен менен. өсүмдүк бышырган куурулуп, жакшы менен сабиз бул түрү келечекте АШПОЗЧУГА аныкталат ар кандай тамак-жылы.
Кыш үчүн тоңуп калган сабиз Сунушталган possmotret Video:
эгер бир нерсе туура эмес кетти деген эмне?
муздаткычта бир сабиз менен болушу мүмкүн жагымсыз нерсе - бул анын зыян болот. Чирип, сабиз жагымдуу же өсүп, адатта байланыштуу бузуулар сактоо шарттары күчүн жоготуу. муздаткыч менен мүмкүн болгон техникалык маселелерди чечүү менен жок болот, бул жакшы, Себайот көз каранды деп.
сабиз тоңдургуч сакталган жок болсо, анда пластикалык же пластик идиштери ичинде келуусундо кулак салышыбыз керек. Бул тамчылары контейнерге же топтомду ичинде көмүр кычкыл газы менен айта алабыз. тыгыздалуудан аныкталган болсо, сабиз алып, кургатылган жана пакетин-кайра.
Пайдалуу кеңештер
- Сиз сабиз жана башка жашылча-жемиштерди же менен түздөн-түз байланышта эмес экенин кам көрүшүбүз керек. алма менен - жалпы бир жакын алынып салынат. Алма сабиз даамы сапатын бузуусу мүмкүн этилен, чыгарышат.
- мааниси ар түрдүү сабиз эле узак мөөнөттүү сактоо үчүн. ниятка арасында: "Moscow кыш", "Узак айындагы" жана "Forte". Ал мурда отургузулган сорттору кулак салып кетүү керек.
- кыш мезгилинде сактоо үчүн, тамыры да, рухий жактан жетилген жеткен гана танда. Nevyzrevshie бузулуучу чөктүрүшү мүмкүн.
жыйынтыктоо
тажрыйбалуу кошуундары бар. Алар, адатта, үй-бүлө, каада-салттар жана убакыт сынагынан өткөн сактоо запастары ыкмаларын негизделет. туруктуу артыкчылык болсо, жок, дагы бир нерсе. Андан кийин эксперимент өзү сунуш кылат: бөлөт, мисалы, сабиз бир нече бөлүктөргө жана муздаткыч колдонуп, даамдуу жана ден соолугу тамыр сактап калуу үчүн бир нече жолдорун салыштыруу. Балким, бул басылма өткөргөн үчүн пайдалуу бир нерсе болот.
