Күздүк түшүм үчүн сабиз куткаруу үчүн кандай шарттары. жертөлөдөгү жана муздаткычка Instructions идиштерге жашылча кантип сактоо

Сабиз - пайдалуу өсүмдүк. тамыр, аны жогору баалайлы витамин A. Carrots бай жайкы Акылбек Жеменей даярдоо жана кышка сакталышын камсыз кылат.

Ал бекем структурасы жана жука тери бар. кыйын тамыры түшүм, ары аны сактоого болот. Жалкоо, жаракалар менен же зыянкечтерине каршы жакшы уят издеринен менен, кургатуучу же Батыш менен кургатуу.

Ал эми узак сактоо үчүн жарактуу бардык сабиз эмес. ал үчүн кетүү деген эмне жана тандоого кандай сорттору бар? Жана кантип? Биз бул толук жана пайдалуу макалада бул жөнүндө сүйлөшпөйбүз.

түпкү түзүлүшүн өзгөчөлүктөрү, нюанстары керебеттер менен тазалап жатканда

Сурай жашылча-майда зыян zarubtsovyvat болот. Бул жөндөмдүүлүгү температурасы 10-14 градус жана нымдуулук 90-95% менен оруп-жыюу кийин 8-12 күн уланууда. түйүлдүктүн башчысы 20-25 градус жана нымдуулук 90-95% жакшы zarubtsovyvaetsya.

сабиз соолуйт, ал оорунун өзүнүн туруктуулугун жоготуп,. Бул чейин же түшүмүн жыйнап алгандан кийин үстүн кесүү оолак болууга жардам берет. Ошондой эле, өнүм күндүн жана шамалдан корголгон болушу керек.

сабиз кандай тандап алган?

узак мөөнөттүү сактоо үчүн кеч сортторун кабыл алынат. Алар туура түрү жана тамыры түшүм зыян жок болушу керек. 0-10 градус температурасын жана 94-100% га нымдуулукту сактап, сактоо мөөнөтү 4 - 8 ай.

Эрте-бышуучу сорттор жертөлөсүндө сактоо үчүн ылайыктуу эмес, кеч-тилишчү керек - гүлдөө 4 ай ичинде.

Мисалы:

• "Күзүндө ханышасы" - ширелүү, таттуу жемиши. жаркыраган кызгылт түскө ээ. Бул - узак убакыт бою сакталып кала берет жана pereterpit абанын температурасы -4 ℃ чейин төмөндөйт жогорку Макул ар түрдүүлүгү.
• "Flakkoro" - тендердик дене жана оору "коргонуу" менен сулуу тамыры жемиш белгилүү. да, кайра иштетүү жана жаңы керектөө үчүн ылайыктуу.
• Орто-класс "Carrots атайын" - сары-кызыл жемиш кондук түзө элек. узак убакыт бою тоскоолдуксуз жана сакталган.
• "Cascade F1" - кыска кескин тамыры өсүмдүк. Ал апельсин ширелүү жемиш бар. сактоо менен башы жок. Бул оору менен катуу каршылык бар. балдар тамак үчүн Улуу.
• "Vita Түркү" - бул сонун даамы менен көп мөмө жазыла элек. Ал өспүрүм кезинде жаракалар пайда бербейт. Бул каротин жана кант көп камтыйт. бул улуу сабиз ширесин чыкса From.
• "Rote Riesen" - кызгылт сары сырдалган жемиш. "Сабиз өзгөчө" учтугуй өзгөрөт бар эле. ар кандай ашыкча арналган.
• "Карл" - эгерде, ал алып баруучу узак мөөнөткө сактоочу болуп саналат. жылмакай бетинде менен жаты түрүндө сабиз. Кытырак келейинби даамы. алардын касиеттерин жаздын аягында чейин сактай алат.
• "Кардинал" - кант жана каротин өтө бай. жайдын алдында калыптанган Fruit конус жакшы сакталган.
• Жетишет элдин ар түрдүүлүк "Shantane" - эгерде, ал татыктуу коюу, жыш жана чиригени менен кыска жагдай өзгөргөнүнө жемишин бере элек. Бул сабиз кыш-жылдын акырына чейин, ошондой эле өткөн.

жертөлөдө сактоо ыкмалары

эч кандай тазалоо агенттери жок жылуу суу менен жууп, оруп-жыюу сабиз күнү. Анан 10-14 градус жука алдында кылдаттык менен ачык абада кургатат. Мындай "карантин" акыркы 7 - 10-күн. Ошондо жемиштер сорттолгон жана кемчиликтер үчүн текшерилет.

Status погреб абдан текче турмушуна таасир жашылча жана бланк. температурасы 1-3 градуска чегинде өзгөрүшү керек. Болбосо бузулган буюмдар.

жертөлөдө сабиз сактоонун көп нерсе жок. Сиз жертөлөдөгү түзүмүн, нымдуулукту жана температурасын эске алуу керек туура жолду тандоо.

Сактоо ыкмалары:

• кум менен. багбандар үчүн сүйүктүү жолу.
• чопо-жылы. Жакшы сакталат, бирок таза, эч кандай айырмасы.
• Таарынды, айрыкча кызыл. Ыңгайлуу жана жөнөкөй.
• Пияз корки. жашылча-жемиштерди, ошондой эле таарынды сакта.
• Moss бир көп. Бир сонун жолу.
• Пластикалык мүшөктөрдү. мыкты каражаты, бирок жалып учурда колдонуу популярдуу эмес.

идиштерге жазга чейин сабиз кантип сактоо керек?

Бул жерде айрым жолдору төмөнкүлөр:

1. бир кесек н күнү майдаланган сабиз, катмар айнек идиштерге салып койду. Ар бир катмар стол, туз менен аралаштырып. Ошондо preform муздаткычтан жөнөтүлөт. алты айга чейин сакталат. тамак-аш менен кошо келгенде, көбүртүп жок эле, туз, сунуш кылынбайт.
2. Жакшы жууп, кургатылган жемиштер кесилген жана чакан бөлүктөргө бөлүп жатышат. Андан кийин таза, кургак идишке толтурулган. толтурулган идиш турган тоңдургуч жөнөтүлөт. Жарактуулук мөөнөтү - 1-2 ай.
3. Сиз орой н жемиш жана курутат кургатылган, мештей же күн астында аарчуучу болот. Андан кийин, айнек идишке салып. бекем капкагын жабуу.
4. Жашылча-жууп, муздак суу менен он беш мүнөт чылап жатышат. Алар андан кийин сууну 3-4 мүнөт кайнатып, чөмүлдүрүү расмисинен өтүп жатышты. Андан кийин узунунан ичке бүдүрчөлөр бөлсүн. бардык банктар, бүктөп, ысык суулар куюп. Кийин - бекем капкагын жабуу.
5. Well-жууп чакан бөлүктөргө бөлүп жемиш кесип. 7 мүнөттүн ичинде Аларды кайнатып. Андан кийин банктардын өсүп, ысык аралашманы куюу жумула жабуу.
6. Purified сабиз бекем контейнерге-жыйма. Андан кийин ысык суулар куюп, моюнтурук астында бир нече күн талап. Ошондо салгычтарды жабык жана муздаткычка жиберилет.

тузга даярдоо үчүн, суу туз 60-65 грамм таркатып кайнап зарыл. 5 мүнөт кайнатып керек. Анан агызып, 20-25 градуска чейин салкын.

жертөлөдө сактоо 3 литрлик кумураларын

жертөлөдө жашылча-сактап калуу үчүн дагы бир жолу - кумура. Бул үчүн, идиш туура жуугуч жана кургак менен жуу керек. Сиз жана бышыр. Андан кийин сабиз тик койду. Бул тамырлар ортосундагы бир аз аралыкты калтыруу зарыл. Бул да бир аз хрен тамыры же кызыл таарынды койду. Коомдук банктар жертөлөдө жиберем.

эгер бир нерсе туура эмес кетти деген эмне?

Кээде бардык эрежелерди жана сунуштарды төмөнкү, буюмдар дагы начарлай баштайт, ошол болот. жараян чирип же көк пайда баштаган болсо, жооп шашылыш зарыл:

1. жоолукка бардык жашылча текшерүү. Сабиз көп кызылчасын менен сакталат. ал чирип баштаган болсо, анда ал кайып болуп иштеп чыгуу зарыл - жугуп жатат.
2. аба жетиштүү суммасы жемиш сакталган турган контейнер кирсе, же жокпу, текшергиле.
3. тамыры өсүмдүктөрүн ортосундагы аралыкты текшерип, алар кандай сандырак өбөлгө орун жетишсиз болушу мүмкүн эмес.
4. жертөлөдө же башка сактоочу жайгашкан температураны жана нымдуулукту өлчөө. Кыязы өзгөрүүлөр бар.

Маанилүү! Сен баарын кылдаттык менен сабиз жана жемиш-тоноп карап чыгуу керек. калган жашылча пияз корки келүүчү жана кылдат кургак жууп баалуу болуп саналат.

көп учтарындагы жана эскертүү үчүн

Анткени жакшы сактоо зарыл:

• эрте жазда запастары боюнча текшерүүлөр жер төлөсүндө жайгашкан жана салкында температурасы өзгөрүлүп турат.
• сактоого азыктарын жөнөтүү алдында, ошондой эле иштеп жаткан суу.
• сабизден кургатып мурун, жаргылчакка тартып жакшы. Бул түстөрдү жана анын бардык пайдалуу касиеттерин сактайт.
• температурасы Погребтерди орунга ылдый түшүп жатканда Cover өсүмдүктөрдү, жуурканым менен сезген. Бул гипотермияга качууга жардам берет.

жертөлөдө болгондо да жогорку желдет сабиз Germination пайда болот. Air жүгүртүү дароо аныктоо кыйынга турушу мүмкүн. Бул ишке ашса, анда ал, жибегин кесип жаш үстүн кесип, бор менен сындырым нан чачып туруу зарыл.

Кумураларын - жашылча бир аз өлчөмдө сактоо үчүн мыкты жолу. негизги нерсе оптималдуу шарттар менен жана чириген жемиш менен аралашкан эмес, камсыз кылуу болуп саналат. ар-эс бузулуулары бар сабиз даамдуу жана аш болумдуу кышкы жыйноо түзүү кургатылган, туздалган же marinate, болот.