дүкөндөр жана супермаркеттер текчелеринде Бүгүн көп учурда кадимки эле акыркы он жыл ичинде өтө популярдуулукка ээ болду Кытай капуста, таба аласыз. Бул жашылча баасы биз үчүн кадимки капуста баасы менен салыштырууга болот. Да Dean майрамдык стол ушул буюм жок кыла албайт.
Кытай капустасы жумшак ширелүү жалбырактары менен өтө жумшак жана башка азыктар Акылбек Жеменей өндүрүлгөн. Бул азыктары, бул жашылча, жер-жемиш менен эле кетет. мисалы, ашкөк капуста, шорпо, токочторду, демделген жемиштер жана өсүмдүк тамакка идиш-жумшак жана назик даам берип, ак аналогу ордуна сыяктуу тааныш тамактарды көбүрөөк болгон.
бул эмне карап?
Биринчи да, 5000 жыл мурун, капуста Кытай бул ар түрдүү өрчүтүүгө баштады. Бул өлкөдө Пекин шаарына аты урматында келип чыгышы жөнүндө маалыматтар, ал эми мындай капустанын аты "Пекин" ээ эмес орус тилдүү калк арасында тыгылып калды. Өзөгүндө, бул ошол эле тармал жана жазы барактары менен бекем бадалдар салаты менен мөмө өсүмдүктөрү болуп саналат. Бирок, ар кандай даам жана өзгөчөлүктөрү.
"Pekinku" өз төшөгүндө өсүп аракет кылдык багбандар үчүн, улуу мүмкүнчүлүк аз кам жана конуу жараянын талап кылат. Эгер кадимки топурак менен өсүп турган болсо, иш капуста өсүмдүктөрдү өстүрүү караганда бир аз көбүрөөк кыйын болот. Кытай барабар гүлдөрдү алып башташат, бирок жегенге жалбырактуу жана жетектейт.
тандоо
Канада кээ бир жерлеринде жана California өскөн мекени кытай капустасы тышкары. Түштүк-Чыгыш Азия, Корея, Япония бул өлкөлөр өсүмдүк жайылышына кийин. Europe жана Америка Кошмо Штаттары кытай капустасы менен белгилүү болгон ХХ кылымдын 70-жылдан бери ээ болду. Акыркы он жыл аралыгында бул өлкөлөрдө "pekinka" абдан популярдуу болуп калды.
башка түрлөрү кыска аныктамасы жана айырмачылык
капуста башка түрлөрүнөн чарбанын багылган көптөгөн түрлөрү бар экендиги менен мүнөздөлөт. Ажырата Кочан, polukochannye жана жалбырактуу өсүмдүк түрү. капустанын жалбырагы Ошол сымал розетка жалбырактары менен бир узун башын жазыла элек. Sami тармал менен Серии жок барактары, жумшак заттардын толкундуу. Жашылча түсү да сары четтери, ак, жашыл жарык болот.
Description көрүнүшү
Сорттоо Cha Ча кытай капустасы, гүлдөп, жогорку температурага чейин ар кандай каршылык. Сырткы Cylindrical башчысы, баррлдин абалда окшош, жумшак чукулоо таажы катмары менен түзүлгөн. Түсү ак баракта түбүнө басымдуулук кылат, ачык жашыл, анын кырына чейин өзгөрүп турат. жыйноо алдында бышкан жемиштер 2,8 кг салмак жетиши мүмкүн.
витамин С мазмуну, 38,1 мг 29,4% чейин 3,3 3,8 мг% га бета-каротин, кант - 0,2 кургак заттын 0,8% га чейин - 6,5 пайыздан 7,1% га чейин төмөндөдү. Бул жогорку соода сапатын жана жакшы даам касиетке ээ. топ А топуктуу мазмуну абдан жогору, мис, өсүмдүк тамак бир эле чөйчөк бышырып же сууга бышырып күнүмдүк муктаждыктын жогору өлчөмдө Vitamin камтыйт.
Кайсы жерде өсөт жана сатат?
Асыл кытай капустасы cultivar Cha Cha орто перпендикулярдуу үчүн атайын. Бул бир нече бири экенин бойдун барып, жок, тыгыз кыска бочка сымал капуста берет. жумшак чирүүгө жогорку каршылык менен мүнөздөлөт жана nonseedlings жана көчөт ыкмасын ажыраша мүмкүн.
уруктардын ичинен орточо 30 рублга чейин. / А.Н., 50 рублга чейин. / 75 бирдик, орточо бир данын Packing. баа бренд менен сапатына көз каранды.
пайдалануунун
Кытай капустасы, мындай уятсыз, тамак-аш менен колдонуу үчүн мыкты үлгү болуп саналат. Көбүнчө, ал бирөөлөрдүн Акылбек Жеменей даярдалган, ошондой эле тамак-жылы ордуна кадимки капуста катары колдонулат. Бул айыл чарба боюнча өстү, жайкы дачалар көптөгөн ээлери.
Step өстүрүү үчүн кадам тапшыруусу боюнча
Бул топурактын касиеттери жөнүндө кытай капустасы түрлөрү уууу отургузуудан мурда кам көрүүгө тийиш, бул кислота болбошу керек. 100 чарчы тышкары тарабынан даярдалган, кычкылдуулугун азайтуу. м күзүндө семирткичтерди лайм айнек.. Доломит уну эле аянты 150-200 г боюнча алмаштырылышы мүмкүн.
түшүрүү
эки жол менен капуста сортун Cha Cha отургузулган:
- көчөт;
- ачык жерге.
Биринчи учурда сиз үрөн өндүрүлгөн чопо идиш же чым идиштер жылдын мартынан апрелине чейинки мезгилде себүү керек. Алдын-ала бул контейнерлер топурак өсүмдүктөрдөгү суу жок экенин, ошондуктан отургузуунун алдында бир күн семирет керек. топурактагы гумустардын санынын жана чым бирдей санынан турат. Бул жер семирткич жана күл үчүн баалуу болуп саналат.
кудуктарына үрөндөрдү жайгаштыруу чейин штын чечүүгө даяр жана топурак төгүп керек. Бир депрессияга-жылы 3-тукумунан жазасына тартылсын. Ал, ошондой эле, эмне жакшы, 1-1,5 см жука. Жарык салгычтарды 3-4 күн, ошондой эле көп өтпөй эле биринчи бутактарын муктаж түрүп. Бул +15 деъгээлинде көчөттөрдү үчүн температураны кармап туруу зарыл - + 16 ° Сден
Ачык жерге отургузуу 20-25 күн өткөндөн кийин жүзөгө ашырылат. Бул жерде туура сактоо менен өнүп 5-6 чыныгы жалбырак пайда болушу керек. качан ачык жерге отургузуу кытай капустасы, ал жерде ар бир ортосунда 10-20 см аралыкта менен үлүш катар белгилөө зарыл. Grain 2-3 см катары ар бир 15-20 см кудуктар кылдат кошулду.
камкордук
Биз, сугаруу, отоо, междурядий боюнча жумшаруу аркылуу кайрылышыбыз керек. Бул ар түрдүү нитраттар кескиле жана барактарды жыгышы мүмкүн, себеби, жер семирткичтерди чыгарууга эч кандай себеп жок. ал ачытылган чалкандын түрүндө жер семирткичтерди чыгарууга зарыл кийин: тундурмалары жаш өсүмдүктүн жасалат, аралаштырып 1: 5, суу менен, ар бир бадалдын түбүнө бир стакан кирди. Мындай чечим топурактарда үчүн dolomitku же кнопкалар кошо керек.
тазалоо
, Жазда отургузулган тазалоо өсүмдүктөрү, май айынын аягына чейин болот. Бул капуста сорттор мөөнөткө сактоо майда чогулуп, ал чакан экономикасы үчүн зарыл болсо, эмне керек экенин түшүнүп жатат.
эрте-июлга чейин кеч июнундагы уууу отургузуу кийин, октябрда, оруп-жыюу үчүн күтүүгө болот. Бул учурда, мөмө салмагы мурда отургузган далай бийиктерде экени талашсыз.
көбөйтүү
Кытай капустасы cultivar Cha Cha көчөттөр же nonseedlings ыкмасын жайылтышкан. түшүм көчөт үчүн казандын же күнөсканага, жылдын экинчи жарымында пайда болгон.
өсүмдүк чым казанга өсүп жатса, анда жакшы көчүрүлүүсү түрткү бере алат. Андан кийин көчөттөр тамыр системасынын өсөт боюнча зыяндын аз коркунучка тамыры жакшы жана тезирээк улам алып. Ачык жерге күл менен уруктарды отургузуу жана мурда жардык киргизилип жатканда, өсүмдүктөрдүн жана үзгүлтүксүз сугарууга биринчи жумасында ишке ашырылат ортосундагы каалаган аралыкты сактап.
сактоочу жай
Бул кургак аба ырайы тазалоо жүргүзүү сактоо мөөнөтүн көбөйтүү үчүн жакшы. барактардын боюнча нымдын жетишсиздиги дагы бир нече күн бою сактоону камсыз кылат. чогултуу жамгыр ишке ашырылган болсо, капуста жука астында ачык абада кургатат керек.
Жалпысынан алганда, бул ар түрдүү көп калп чогултуп, мүмкүн эмес. жеке пакеттери менен пакеттелген жалбырак жана капуста жаап шылый чапты. Сиз желдетүү кам көрүү керек, бул пакетте бир нече тешиктерди керек. жертөлөдөгү 1-2 катар коюп жатышат.
аналогдору
климаттык шарттардан келип чыккан жерден ар кандай, ар кайсы аймактарда кытай капуста көрсөтө алышы үчүн, мал багып, бир нече ар кандай түрлөрүн алып келди. Уууу-класстар үчүн сапаты абдан окшош:
- "Россия көлөмү".
- "Victoria."
- "Hydra F1".
- "Марта".
- "Анар".
Мисалы, "орус көлөмү:" Аба ырайынын өзгөрүүсүнө туруктуу жана өтө жагымсыз шарттарда да өсө берет. ар түрдүү "Victoria" түшүм жыйналгандан кийин узак мөөнөттүү сактоо боюнча - 3 айга чейин. "Марта" жогорку көлөкө сабырдуулукту жана "Гранат" оорунун жана зыян үчүн жогорку каршылык ээ элек.
Илдеттери жана зыянкечтери
Кытай капустасы түрлөрү көбүнчө көйгөйлөр Cha Cha болуп эсептелет:
- тамырына зыян. улантылууда, жана Кыйыштыруу да абдан көп кездешет, ошондуктан бул жол абдан тыкандык менен ишке ашырылууга тийиш.
- Thermocline. өсүмдүк тийгизген таасири жана анын пайда болушуна же жебелерин гүлдөгөн алып келиши мүмкүн.
- Күн көпкө турган. Анткени бул ар түрдүү оптималдуу өсүшү күн жок 12-13 караганда саат көбүрөөк болушу керек. Бул өсүмдүк салмак менен жолго чыгып, айыл-мүмкүндүк берет.
- Жыш отургузуу. "Дудук", кошуна бадалдарга жана бардык өсүмдүктөр аз болот алып келиши мүмкүн.
- Зыянкечтери. Алар кол менен же атайын каражаттарды колдонуу менен алып салуу керек, ар кандай Гюлер жана курт-кумурскалардын, көрүнүшү мүмкүн.
Recipes
кимчи
заттар:
- Кытай капустасы Cha Cha - 4 кг (2 башчысы).
- Негизги туз - 1 чыны.
- сарымсак менен калемпирди аралаштырып - татып.
даярдоо:
- нанды Cut 4 бөлүккө.
- салат табакка салып, толтуруп жана толугу менен туздуу суу куй.
- скотч менен бекем жаап, 2 саат бою караңгы салкын жерде күчөтөт.
- сарымсак, калемпир, ар бир барактын аралашмасы туздалган суу майлап pekinku иштеп чайкоо.
- ширесин баса үчүн күн-булас эле калтыр.
- дагы 3 саатка муздаткычка Чылап.
салат
заттар:
- Майдаланган сыныктары капуста Cha Cha - 3 чөйчөкчө.
- 1 чыны - чыйратылган Нап капуста катып.
- Paprika кызыл чоң жигитке - 1 даана.
- Майдаланган сабиз - ½ чөйчөк.
- Бадыраң кыйылганын, - ½ чөйчөк.
- ½ чөйчөктү - жашыл буурчак же жаңы Canned.
- Кыйылганын, жашыл пияз - ¼ чөйчөк.
- Кинза майдаланган сыныктары - ¼ чөйчөк.
- Unsalted арахис - ¼ чөйчөк.
толтуруу үчүн:
- Соя соусу - 2 косыныз
- Браун, кант - 1 косыныз. л.
- Райс уксус - 2 косыныз. л.
- Сок - 2 косыныз. л.
- Сарымсак чыйратылган кыйылган же жанчылып, - 1 койсоъуз.
- Fresh Алекс чыйратылган майдаланган же жабыркаган - 1 косыныз. л.
- Күнжүт майы - 2 аш кашык ..
- Зайтун майы - 1 косыныз. л.
даярдоо:
- Mix табак сарымсак, Алекс, ж.б. жазып сезди, ошондуктан бир режиссерун жок өзүнчө табак май куюуу бардык заттар,
- бир терең салат идиштин бардык ушаланып, майдаланган жашылча токтоп, аралаштырып.
- баарын кайра аралашып кетүүсүнө жүктөдү.
жыйынтыктоо
Кытай капустасы түрлөрү Cha Cha, сонун тамак-аш продуктусу кайсы болбосун үстөл жарык pomozhzhet. Бул жашылча көп тамактарды таптакыр башка даамга ээ жана тендер жана катуусу болду. Бул продуктту колдонуу үчүн абдан пайдалуу, жүрөк-кан тамыр системасынын жана ичеги трактынын ооруларында жабыр тарткандар үчүн.
Өс Cha Ча да жайкы коттеджине боюнча, Россия жана өлкөнүн ичинде кимдир бирөө болушу мүмкүн. Бардык анткени жерге тышкы шарттар жана undemanding жогорку каршылык.
