Relish, Lutenitsa жана 8 өзгөчө соустар кышка даярдана алабыз

кышында даамдуу түшкү тамак менен ыракаттануу үчүн Ит'с жакшы, көп мешке туруп кереги жок. жыйноочу жүрөктөн соустарды жасап, муздаткыч, аларды сактоо үчүн алдын ала жетиштүү. жашылча-негизделген тарап табактын гана бышыр +. Бул жерде 10 өзгөчө жана дениз азыктардан турган кышка даярдануу үчүн жеңил болот.

Козу карын жана Баранина менен долма

Сиз керек:

козу карындар (карын) - 0,2 кг;
Tomatoes - 1 кг;
пияз - 1 кг;
Баклажан - 0,2 кг;
Сарымсак - 7-номер.
калемпир (буурчак) - 10 даана;.
туз - 20 г;
бай жалбырак - 2 даана;.
; Даамы - башка жыпар жыттуу
Subfam. май - 70 мл.

даярдоо:

Майда козу карындарды жана баклажан өчүргүлө.
пияз жарым шакек кыйгыла.
көмөч казанга майды ысытып, пияз, көк пияз, козу карындардын төк. 15 мүнөт козгогон, тамак.
пияз-карын аралашмасы менен баклажан кошот. орто жылуулук үстүнөн жыпар жыттуу заттарды жана кастарлоо менен Сезон.
бир Комбайн менен Pyurirovat помидор.
Сарымсак жана калемпир чыйратылган моюн сунган.
пантүркизм менен помидор ширесин куюп, мезгили менен туз, калемпир, сарымсак жана бей жалбырагын койду. жарым сааттан мөөн.
Банктар жана стерилденген капкактарды. Долма мел берет. Taram кирип куюп, колу-күчөтүү. муздаткычка Store кумуралары илинет.

Hrenovina классикалык

бир нерсе Клип жаккан адамдар үчүн тандоо.

заттар:

помидор - 2 кг;
хрен тамыры - 250 г;
сарымсак - 10 тиштери;
туз - 20 г;
кант - '15

ингредиенттердин суммасы курчтугу hrenoviny керектүү даражада көз каранды болот. Эгер жок да "күч-кубаты зор" соустун келсе, дагы Помидордун жана кашыкка аз өлчөмүн азайтат.

Кантип даярдоо:

Кашыкка нан торчосу менен бурмаланып даярдалган - жууп, кесилген, кесип салып.
болгарка кийим кабында (тамырынан кычыштырган жыт көзүн чаян жок), кайра иштетилген кашыкка аз.
Сарымсак чайноо же кыйратат.
Помидор, сарымсак бурмалап жана хрен массасын кошуу.
туз менен кант менен Сезон. 1 саат муздаткычта койду.
арылтуу кумураларын алдын ала салып төк.

салкын караңгы жерде сактоо керек.

Кетчуп кышка кара өрүк жана помидордун

Бул үй чыгы түбөлүккө дүкөнүндө кетчуп сатып алууга каалоо тоскоолдук.

Сиз керек болот:

чачты - 1 кг;
Жакшы помидор - 2 кг;
пияз - 3 даана.
Сарымсак - 7 тиштери;
туз - 20 г;
Кумшекер - 200 г;
уксус - 40 мл;
жыпар жыттуу заттардан жыпар жыттуу аралашма - даамы менен.

Кантип даярдоо:

Помидор уюп калышы, кайнак суу үстүнө куюп, терисин алып. бир Комбайн менен тарт.
Кара өрүк (болжолдуу сөөктү алып салуу), жана ошондой эле pyurirovat таазим.
да шорпо туташуу жана жарага алып. бир сааттан аз жылуулук боюнча тамак.
Бул убакыттын ичинде, кетчуп көлөмүнүн кыскарышы жана бир аз биразга.
чыйратылган майдаланган сарымсакты майдалап толтурат. туз менен Мезгил жана калган татымал кошулат.
Массалык коюу (бир саатка жакын) чейин плитада алышат. Бардык козгогон эле.
Add уксус, дагы 15 мүнөт ысыкта өткөрүү.
бир арылтуу идиш даярдоо жана кетчуп куюп. Бекем жана капкактарды жабуу. Cool, банктардын түшүп тескери бурулуп.

муздаткыч же preform муздак жерде сактоо керек.

Sauce алма канал

адаттан тыш жана эстен кеткис даамы май куюуу.

соус үчүн керек:

Apples - 1 кг;
помидор - 1 кг;
пияз - 2 даана;.
Сарымсак - 2 тиштери;
мейиз - 200 грамм;
Сары кычы (уруктар) - 20 г;
Кумшекер - 200 г;
туз - 30 г;
Сирке - 150 мл;
Керри - 45ке

даярдоо:

Apples бөлүктөргө нук менен кесип алып, жууп жатышат. , Катуу көмөч бүктөп суу кошуп, отко салат.
кайнап кийин, 25 мүнөттүн ичинде тамак.
кайнак суу менен, сары кычы уруктар жабууга же дакиге аларды оролгон мурда.
кесинди пияз, помидор жана мейиз, майдаланган сарымсактын көмөч казанга салып төк.
Керри. туз, шекер, ачуу ичимдик кошуу.
аралашмасы козгогон 3 саат үчүн бир аз жылуулук үстүнөн жарага жана мөөн алып келген. кычы таза мүшөккө кийин.
арылтуу контейнерлер жана катуу жакын тамга менен толукталды. банктардын үстүнөн кайрылгыла да, канал мел берет.

Сактоо, кышка даярдык.

Эт үчүн жемиштүү бадал чыгы

шайкеш эт ар кандай түрдөгү менен жемиштүү бадал жыйноочу.

Курамы:

Tomatoes - 0,6 кг;
Gooseberries - 0,5 кг;
калемпир - 200 г;
Сарымсак - 7 тиштери;
repch пияз. - 200 г;
Apple уксус - 1 косыныз. л.
Subfam май. - 3 косыныз. л.
шекер, туз - 1,5 а. л.
жыпар - даамы.

даярдоо:

Даярдоо жашылчаларды: жуугуч, кабыгынан жана үрөн. Негизсиз кесип. бир Комбайн салды. Ошондой эле сарымсак менен Gooseberries куюп бар.
Баары Жыгачтан үчүн кыйналган. Кош туз, шекер жана башка жыттуу даамы. Массалык көмөч казанга салып куюп, жарым саат бою турсун.
өсүмдүк майы жана кычкыл төк. Түркия.
арылтуу идиштерин салып куюп аз. Cover бекем. жууркан жана Мел оролуп preform күйгүзүү.

бир беймаалым Store, жерде кыйкырат.

Green adjika Абхазия

ишенимдештерине бай жыт, ачуу даам тартып adjika башка абхаз. Бирок, курамында калемпир өлчөмүн өзгөртүп, ал чыгы кескис кыскартуу мүмкүн.

компоненттери:

калемпирди күйүп - 3 даана.
Чөптөр (укроп, петрушка, райхон, кориандр, жалбыз) - 1 устун;
өсөт. май (озгочулук шы) - 3 косыныз.
Сарымсак - 3 башчылары;
Туз - 40 г

даярдоо:

кургатылган ысык калемпир алдын-жылы дан байлабайт, жана уруктарды жок.
нан торчосу же Комбайн ичинде опол тоодой, чөптөрдүн, сарымсак жана калемпир. натыйжасында аралашмасы кошуу туз жана сары. Түркия.
adjika даяр контейнер капкактарды таратышууда. күндүн мүмкүнчүлүгү жок, муздак жерге сактоо.

Маанилүү! калемпир менен гана кап Суйунбай, андан кийин толугу менен кол жуу. Болбосо, күйүп кетиши мүмкүн.

Lutenitsa болгар

Бул рецепт да зөөкүрдүк үчүн кышка соус дагы өзү болуп саналат. Ал куурулган жашылча даярдалат.

Сиз керек:

помидор - 2,5 кг;
калемпир - 2 кг;
чили - 3 даана.
Сарымсак - 200 г;
баклажан - 1 кг;
уксус (6%) - 100 мл;
Кумшекер - 150 г.
Күн карама майы - 1 стакан;
Туз - 40 г;.

даярдоо үчүн убакыт көп кетет, бирок чыгы кайталангыс даамы акыбети кайтпай койбойт.

Кантип даярдоо:

Баклажан өлтүрүп, 30 мүнөт мешке жана жука-жылы дан байлабайт, жок. Анан табакка салып, ашыкча суюктук жер бериш үчүн, басма сөз катмарын тегиздөө.
кабык жана шорпо айланган массасын алып салуу.
Болгар калемпири жууп, толук мешке 25 мүнөт бышырды. Тартуу алып, кандайдыр бир бутакка салып бүктөлгөн. 10-15 мүнөттүн ичинде төмөн жаап. Бул калемпир plenochka менен оной жылдыз-кызматташкандыгы үчүн болот.
үрөн жана кабыгынан корки жашылчалар. бир Комбайн менен элирип pyurirovat.
Tomatoes snick (бүрүшүп) жана кайнак суу куюп ашуун. Басчу жашылча-өзү жарып.
Шорпо помидор кайнатып, температураны төмөндөтүү. жарым сааттай мешке мөөн.
ысык калемпир-жылы дан байлабайт, жана үрөндөрдү алып салуу. Сарымсак таза. бир Комбайн жана опол баарын төк.
помидор, калемпир жана Баклажандын шорпо Mix. Адегенде.
ысык калемпир, сарымсак, туз, кошуу кант аралашмасын төк. 10-15 мүнөт бышырышат.
, Мешти өчүрүп коюу соус жана элжирей уксус кошуу.
Lutenitsa ысык идиштерин салып куюп, жакын катуу.

бир караңгы жана салкын жерде бардык бланк менен сактоо.

Relish

абдан Индияда сүйгөн соус.

Курамы:

бадыран - 500 г;
пияз, Bolg. калемпир - 2 даана;.
ун - 100 грамм;
Сары кычы порошок - 1 косыныз. л.
Кумшекер - 200 г;
Сирке (9%) - 100 мл;
Туз - 1 аш кашык ..

Кантип даярдоо:

Пияз, бадыран жана калемпир кесимчелер.
суу айнек тузду таркатуу. ачуу ичимдик жана кычкыл шарап шекерди кошуу. суюк жашылча төк.
беш мүнөт кайнатып.
муздак суу менен эрип 100 мл мука сары кычынын данындай. аралашма 5-7 мүнөттөн: White, жарага төгүлүп турат.
Даяр Relish кабактын кубаттуулугу жана катуу жакын көбөйгөн.

муздаткычка сактоо.

Кышка алма жана помидор менен Кетчуп

Ааламдын кычкыл чык.

Сиз керек:

Помидор - 5 кг;
Пияз - 1 кг;
алма кислота-класстар - 1 кг;
сарымсак - 1 башчысы;
туз - 80 г;
Кумшекер - 250 г;
уксус (6%) - 5-ст. л.
кара мурч - даамы.

даярдоо:

алмадан үрөндөрдү алып салуу. Бирге алуубуз помидор менен. сарымсак, пияз тарт.
Бардык курамы казанга жана жарага коёт. капкакты ачып, температурасы төмөн болууда. табакка 60 мүнөт мөөн.
электен салкын жана билеттин массалык.
туз, калемпир, кант менен Сезон. айынын акырына карата абал боюнча уксус куюп. Дагы, жара жол стерилденген идиштерин салып төгөм.

кара жерге жашыруу.