ак буурчактар Россияда биринчи жолу алынып чыккандан кийин, ал ошол замат тамак-жылы колдонула баштаган. Алгач, бул өсүмдүк гана кооздук максаттар үчүн болуп эсептелет, бирок кээ бир аз убакыт өткөндөн кийин, ал буурчак өстүрүү үчүн абдан жеңил жана тамак-аш менен колдонуу үчүн идеалдуу деп чыкты, ал көп колдонула баштаган. Эч нерсеси жок, бул маданият көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ, анткени тамак-аш продуктусу жана жогорку энергетикалык мааниге ээ.
баяндоо
Ак буурчак - буурчак үй-бүлөсүнө таандык болгон бир өсүмдүк. Жылдык, тоо-ташка же кол менен, кээ бир түрлөрү кээде узундугу дээрлик 3 метрге жеткен.
жабылат пайда Fancy түстөр, бир нерсеге илип койгон bivalve саадакчаларын түзүү. Ар бир Гадылбек эки сегиз fasolinok камтылган эле.
Буурчак, буурчак поездди бир тегиз жарым салттуу абалда болсо, ал эми майда сорттор тыгыз түзүмү жана штаттык сүйрү абалда айырмаланат. Түсү буурчак, адатта, сүттөй ак. Чылап учурунда кыскараарын багытына ээ жылмакай жаркын териси менен жабылган Beans. 
орган жана буурчак башка өкүлдөрү үчүн жакшы: арахис, буурчак, жашыл, Vetch.
Бул thermophilic болгондуктан, буурчак, май айынын аягында же июнда топуракка себилген жок. Ал эми убакыттын өтүшү менен мөмө-жылдын биринчи бутактары техникалык Жетилгендикке rostochku ал ар түрдүү жараша, 65 күн, кээде аз өтөт. Түшүмдү жыйноо, адатта,-жылдын теке айынын акырына же башына туура келет.
Бул өсүмдүктөрдүн көптөгөн пайдалуу, топуктуу жана минералдык курамы бай, көптөгөн оорулар негизги дарылоо үчүн колдоо болуп, иш-аракет кылууга жакшы даамы, ал тургай, жөндөмү бар.
Сиз билесизби? Наполеон Бонапарт буурчактын, анын сүйүүсү менен белгилүү болгон. Ал бул керемет продукт булчуъдардын башымдагы күчү ой санын көбөйтүү бере алат деп ишенишкен.Буурчагы - бул:
- жашылча-жемиш, нан, жашылча белок көп бар, себеби;
- Бул буурчак ашыкча суюктуктардын жана токсиндердин денени тазалап, жардам берет деп, салмагын жана тамакка жоготуп каалагандар антенна;
- Атактуу спортчулар жана көмүртек көп камтылган, оор физикалык жумуш менен мамиле кылгандар;
- Бул өсүмдүк ар кандай оорулары бар адамдарга туура келет - жүрөк-кан тамыр оорулары менен кан тамырлардын, боор, уйку бези жана бөйрөк жапа чегип келет.
түзүлүш
ак буурчак 100г күнүнө тамактануусунун маалымат болжол менен 300 ккал болуп саналаталардын ичинен:
- Карбонгидрат - 47 г (~ 188 ккал);
- белок - 21 г (~ 84 ккал);
- май - 2 г (~ 18 ккал).
башка түрлөрдөн жана жашыл буурчак сорттору тууралуу көбүрөөк билүү.Мындан тышкары, буурчак курамы ушундай нерселер болуп:
- Крахмал - 43,8 г;
- Суу - 14 г;
- азык-була - 12,4 г;
- Ash - 3,6 г;
- моно жана disaccharides - 3,2 г;
- каныккан май кислоталары - 0.2 г
Мындан тышкары, ак буурчак бул топуктуу бай: - NE витамин PP (РР барабар) - 6,4 мг;
- витамин PP (РР) - 2,1 мг;
- Баги B5 (pantothenic кислота) - 1,2 мг;
- витамин B6 (пиридоксин) - 0,9 мг;
- Vitamin E (tocopherol) - 0,6 мг;
- витамин B1 (тиамин) - 0,5 мг;
- Баги B2 (Riboflavin) - 0,18 мг;
- витамин B9 (микроэлементтүү) - 90 микрограмм.
Маанилүү! ак буурчак менен микроэлементтүү кислоталардын көлөмү адамдын муктаждыктарын 91% ды түзөт. Ошондуктан, бул продукт алар микроэлементтүү кислотасы көбүрөөк муктаж, себеби кош бойлуу аялдар, пайдалануу үчүн сунуш кылынат.Бул продуктунун структурасы да Макро камтыйт:
- калий - 1100 мг;
- Phosphorus - 480 мг;
- күкүрт - 159 мг;
- кальций - 150 мг;
- магний - 103 мг;
- кремний - 92 мг;
- chloro - 58 мг;
- Натрий - 40 мг-дан.
Ал элементтер:- Темир - 5,9 мг;
- Zinc - 3.21 мг;
- Хемогендүү - 1,34 мг;
- Алюминий - 640 мкг;
- жез - 580 мкг;
- бор - 490 мкг;
- Коло - 173.2 мг;
- панели - 190 мкг;
- титан - 150 мкг;
- ртутту - 44 микрограмм;
- молибден - 39,4 мкг;
- Селен - 24,9 мкг;
- Cobalt - 18,7 мкг;
- йод - 12,1 мкг;
- Chromium - 10 микрограмм.
пайдалуу касиеттери
ак буурчак өсүмдүк протеиндин камтылган чакыртып Уй жана жогорку сапаты менен эмес, ошол эле учурда, бул ичеги-карын ооруларына ишин кыйындатат малдын майын, жок. эмес digestible була (кагаздай) бир көп сандаган сиңирүү нормага келтирет, отургуч жөнгө салат жана дене ийгиликтүү уудан камсыз кылат, ууларды жана ар кандай зыяндуу заттар.
Мындан кем эмес пайдалуу касиеттери бар жана бурчак.
Ак буурчак холестеролду төмөндөтөт, сөөк, жүрөк-кан тамыр системасын күчтөндүрөт, нерв жол агымын нормага келтирет, кандагы канттын көлөмүн азайтат жана жалпы тик тоник жана дарылык таасирин тийгизет.
Төмөнкү холестерол жардам Рыжий, пияз, Amaranthus retroflexus, помидор, кинза, календуланын.
бай курамы үчүн ыраазычылык билдирип, анткени, ал, шекерге нормалдаштыруу, шекерди азайтуу оорулуу адамдын абалын жакшыртууга жөндөмдүү бирөөгө ушул буюм пайдалануу, кант диабети менен ооруган бейтаптар үчүн сунуш кылынат. буурчак химиялык курамы уникалдуу болуп саналат жана к тамактануу тамак-буурчак зарыл буюм ушул түрүн түзөт, анын кесепетинен инсулин үчүн, менен барабар.
Мындан тышкары, бул чанактуулар натыйжалуу жүрөк-кан тамыр, төмөнкү кан басымын жөнгө салуучу жана кант диабети менен ооруган адамдар үчүн абдан маанилүү жүрөк-кан тамыр системасын күчөтүү.
Маанилүү! Ак буурчак тиштери сүттөн сактоого жардам берет. Бул жол-жобосун баскан тиштерин өткөн адамдар тарабынан өткөрүлөт "ак-аш", бир бөлүгү болуп саналат йл жана эмалын, тиш табигый түсүн сактап калат жана ушул буурчак гана боорукер, күч-кайрат берет.Мындай оору менен буурчактын бул сорпого түрүндө азык-түлүк үчүн гана пайдаланылышы курамына Акылбек Жеменей болот, же өзүнчө тамак катары. эт жана жашылча Айкалыштырылган продукт.
Мисалы, диабет буурчак шорпо даамы болушу мүмкүн. Аны үчүн, талап кылынат:
- 400 г ак буурчак;
- бир пияз;
- сарымсактын бир бышактап;
- 1 бышырылган жумуртка;
- 200 капустада г;
- өсүмдүк сорпосун эки кашык;
- 1 өсүмдүк майын кашык;
- туз, петрушка, укроп татып.
Пияз, сарымсак пияз жумшак чейин, бир нече убакыт бою кайнатып керек. Кийинки, өсүмдүк сорпону, буурчак жана майдаланган капуста, жана бул жара 20 мүнөт кошуу. Тамак-аяктагандан кийин, даяр аралашма Комбайн төгүлүп жана бир тектүү массалык Портер шорпо чейин жер болуп саналат, анда кайра көмөч кайтты. жыпар жыттуу чөптөр менен туз кошуп, бир-эки мүнөттөн көбүрөөк бышыр. жумуртка бышырып жарып алып, петрушканын жалбырагы менен сонундугу менен тамак кызмат кылгыла. 
Маанилүү! чийки буурчактар сыяктуу арам тамак бышпаган буурчак уу жана катуу уулануу себеп Fasini бар.диабет, ак буурчак да пайдадан тышкары:
- Бул сөөк тиш абалын жакшыртат жана калий көп сандагы, анткени остеопороздун алдын алат өбөлгө түзөт;
- Бул витамин бай курамы иммунитетти жогорулатат;
- Жүрөк жана кан тамырларга жакшы, жүрөк дагы туруктуу жана чыдамкай кылып, кан тамыр обону жөнгө салат;
- Бул жонокой өздөштүрүүсү темир, кызыл кан клеткаларын иштеп кызыктуу hematopoiesis өбөлгө түзөт - кан клеткалары, ошондуктан аз кандуулук (анемия) пайда болот;
- дээрлик толугу менен кош бойлуу кезде түйүлдүккө үчүн абдан маанилүү микроэлементтүү кислотасы, күн сайын талабын толтурат;
- Ал токсиндер денени тазалайт, алар чыпкалоо милдетин жакшы болуп жатат, боор майын, бөйрөктөрүн, бекемдейт;
- Ал ар түрдүү жарат алуулар, иштеринен кийин органдын тез калыбына келтирүү үчүн өбөлгө түзөт;
- Бул толкунданып колдойт, курч жана өнөкөт стресс учурунда өз ишин калыбына келтирет;
- Ал бөйрөктүн таш жана Өттүн алып салууну колдойт;
- Бул мыктар, чачына жана терисине көрүнүшүн жакшыртат;
- Бул ашказан ширесин өндүрүшүн көбөйтөт жана денедеги зат жараяндарды normalises;
- spermatogenesis жакшыртат улам пиридоксинден жана дозалап кислотасынан эркек организмден, нормалдаштыруу жана жыныстык узактыгын таасир ала алат;
- продуктынын Аргинин эсебинен аял жыныстык системасынын иштешин калыбына келтирет.
Canned ак буурчактар тамак башка түрлөрүнөн, ал да аз калория бар экенин ар түрдүү болот: 99 ккал гана продукт эсебинен 100 грамм, алардын ичинен:- карбонгидрат - 17,4 г (~ 70 ккал);
- белок - 6,7 г (~ 27 ккал);
- майы - 0,3 г (~ 3 ккал).
Зыяны жана карама-каршы
ак буурчак кээ бир терс натыйжага алып келет жөндөмдүү ашыкча керектөө - ашказан жана метеоризм бир оордук койдук.
Анын үстүнө Бул чыгарманын пайдалангандыгы үчүн бир нече карама-каршы турат. Бул сыяктуу ооруларга төмөнкүлөр кирет:
- гастрит менен көбөйгөн Кислоттулукту (ал кислотасы пайда жогорулатат бери жол буурчак жеп төмөн рН);
- айрыкча курчушу мезгилде жарасын;
- преднизолон жана;
- колит;
- панкреатитке;
- подагра.
Кээ бир адамдар Аллергиянын пайда менен да көрсөтүлөт атаган буурчак, дуушар болушу мүмкүн. Бул учурда, анын жегенге да жол берилбейт.Маанилүү! ашыкча ууктуруу жана тынчтыктын сиңирүү калбашы үчүн, ак буурчак ун жана нан менен биригүү үчүн эмес, жакшы эмес. Болбосо, дене май ашыкча өлчөмдө менен күрөшүүгө кыйын болуп калат. Бул эт жана жашылча менен төө буурчак айкалыштыруу жакшы.
косметика Жүргөн
Ак буурчак көп үй косметикалык колдонулат. андан эч тери түрлөрү үчүн жарактуу бети үчүн маскалар, ар кандай болот.
Recipes кышка жашыл буллс preform.
Бул беде натыйжалуу агартылат тери, көтөрүп, ысыктарды, безеткинин чыгышына, кыжырдантышы терини тазалап жөндөмүнө ээ көз алдында көгөрүп жана баштыктарды алып, аны жана азык менен каныккан, картаюуга каршы таасири бар азык.
бир бет кап камсыз кылуу максатында, уруктар биринчи жолу конкурс жана салкын чейин кайнатып керек. Ошондо оор тери жана шишиктер менен коштолушу гомогендик жана жумшак эзилген картошка, бойдон электен аларды калбырдан. 
бир айры менен эзип, мисалы ингредиенттердин ар түрдүү, толукталсын:
- зайтун майы жана тери тон жана эс алуу үчүн лимон ширеси;
- Башымды үчүн кычкыл алма, жумуртка, акшактын жана каймактын шорпо;
- туз теринин ийкемдүүлүгүн жогорулатуу.
Сиз билесизби? Сулуулук Cleopatra кургатылган ак буурчак майда талкаланып жасалган бетине жана жылуу сууга бир аз өлчөмдө үчүн ылай пайдаланылат. Бул порошок толугу менен жүзүн жана тери жарык, жылмакай жана жаш алып, бардык тырышып толтурат камтыйт. Бирок, терини кургатат гана эмес, жаракалар менен жаап Бул маска.
Кантип тандап алган
бир продуктту тандоодо болгондо, адегенде анын абалына маани бериши керек, - деп, ал көк, сандырак же caking белгилерин эмес, керек-тоноого керек.
Буурчак бойдон жана өлчөмү бирдей болсун. fasolinkah боюнча корки жылмакай, жалтырак болушу керек. 
Кантип сактоо
сен буурчак өстүрүү болсо, кышка даярданып жатканда, кээ бир эрежелерди кармануу керек:
- Сиз poluschili дан кийин, мешке же көмөч казанга жылытып, үч мүнөттүн ичинде болушу керек;
- ал эми жемиш жаш бүртүкчөлөрү жөн эле катып алат.
бул түрүндө буюмдун сактоо мөөнөтү 6 айдан ашпоого тийиш.
томат соусун жана буурчак тамак салышы текшерип.
Ал эми кургак продуктуну сактоо үчүн, ошондой эле кургатылган буурчак айнек идишке (идиш) жана бекем желим капкак менен жаап алды. Жар жакшы желдетүү жана сактап бөлмө температурасы бар кургак жана караңгы жерде жайгаштырылган.
эч кандай учурда нымдуулук жана курт-кумурскалар продукт жайылышына тоскоолдук кылуу мүмкүн эмес эле. буурчак болгула 1 жыл болот. 
Ошентип, анын бай витамин жана минералдык курамы далил буурчак, тамак-аш болушу керек. Мындан тышкары, анын пайдалуу касиеттери гана ичинде денесин айыктыра эмес, ошондой эле жаңы карап жардам берет.
