Табиятта козу түрлөрүнүн саны көп бар, ошондуктан кээ бир да уккан жок, "токойдогу эл" деп калыштуу эмес. Алардын бири учурда тажрыйбасыз козу карын жыйноого тарабынан эске алынбай калып жаткан карын эчки болуп саналат.
edibility
Козу карын эчки-бүлө boletovyh, эски май таандык. Ошондой эле Kozlyakov, Жданчик, bolotovikom, Korovikov, кургак мунай Ivanchikov болот деп аталат. Goat жегенге жана азыктык баалуулугу Төртүнчү категория болуп саналат. 
жарасы бөлүгү канал бар, магний, цинк, аминокислоталар, кант, тамак-аш була, lecithin, phosphatides. топуктуу Of Жданчик B1, B2, D, PP бар. козу карын камтылган белок, орган тарабынан 70% менен алек, ал эми майы - 95%.
Сиз билесизби? эски карын табылгалардын анын жашы тууралуу 420 млн. жыл ичинде, 1859-жылы табылган.
Бул окшойт
Эгер козу үчүн учууну пландап болсо, анда ал текени издеп кандай экени тууралуу көбүрөөк билүү үчүн зыян эмес.
баш
Reshetnik жеңил ажырата. Бул жалпак түрүндөгү tubercle орто чакан шляпа диаметри 3-9 см, бар. анын үстүндөгү жукара четинде жакыныраак. Бул кургак жана жылмакай болуп саналат, ал эми бул былжыр, тайгак болот жамгырдан. 
Color капкак өсүү шарттарына жараша, жарык сары, күрөң, кээде күрөң болушу мүмкүн.
Жаш козу карындар, тыкан капкактары, жылмакай, жана эски Kozlyakov алар майып жана майдаланган болуп, алардын калыптанган жана тоголок жоготот.
эт
бала элирип, тыгыз жана ийкемдүү касиет бар. Ал козу карындардын жагымдуу жыты менен жарык сары түс болуп саналат.
Маанилүү! Козу карын киришсе, алар оор жана начар орган тарабынан айлануу болуп, бышып улуу балдар качуу сунуштайбыз. Ошондой эле, 3 жашка чейинки балдар үчүн козу карындардын жей албайт.
бут
мөмө дененин бул бөлүгү 3 10 см бийиктикке ээ, ал эми туурасы -. О 2 см Cylindrical бут кийим менен тар жакыныраак болот. анда жок Юбкалар, бирок ал жогорку кабыгынан ажырата албайт. буттары түсү капкак деп эле - бир мала сары, ачык күрөң, күрөң болот. 
барабан катмар
капкак арткы тарабында prirosshy түтүктүү катмар болуп саналат. Өткөөлдөрүн бутун жерге жабышты. Алардын түс жарасы жашында көз каранды болот: ал улуу, кара түтүк.
Алар сары жарык жаш балдар жана кишилер - күрөң. Тышкы тешикчелер түтүктөр ири жана бурчтук, ал эми ички карыз - кичинекей жана арык.
абдан пайдалуу козу карындар мамиле менен каштан, ошондой эле козу карындар, Russula, козу карындар, volnushki, blewits, Mokhovikov, козу карындар, Boletus жана Aspen.
жолчо басып чыгаруу
балдар менен Spore басма ачык-күрөң, же зайтун-күрөң түс.
ал пайда болсо, аны чогултуу мүмкүн болсо,
Эчкилер кызыл карагайлуу токойлорунда өсүп, бери дегенде эле, - аралаш, кумдуу жерге ийне жалбырактуу дарактарды караштуу. нымдуу чөйрө, талаалар, шалбаалар менен саздак жерлерде өсө берет. Алар мелүүн климаты менен аймактарды артык. 
Козу-карындар контракттын табылган, ошондой эле чоң болуп үйүлөт. эчки жетилишине мезгили - жылдын ноябрына чейин. оор жамгырдан кийин жакшы түшүм жыйноо болот.
Маанилүү! өнөр жай ишканалары жөнүндө алар жакшы эле уулуу заттарды соруп жатат, анткени, козу карындарды чогултуу максатка ылайыктуу эмес.
тамактануу
Эчкилер бир даярдык абдан жакшы жардам берет, жана кышка даярдык. Алар кууруу, кетим кургак, тамак болот. Алардын ичинен, салаттар даярдоо, шорпо кошулат.
Өзүнүн кургак баш кийимдер, козу карындар ар дайым таза болот.
Аларды тамак алдында дагы деле жакшы, таза чегарачылар жана wormy орунду алып салуу керек. таштандыларды жок кылуу үчүн, бир нече мүнөт сууга аларды арыктар түшүшү үчүн жетиштүү жана тамак даяр.
Кандай жана канча тамак
эчкилер тамак үчүн, үч же төрт жиликтеп бөлсүн жана казанды жазасына тартылсын. 
Анан 20-30 мүнөт суу менен жара менен козу карындардын төгүү керек. Андан кийин, алар колдонууга даяр болот.
Сиз билесизби? абдан чоң козу менен бийликти "өтүп," аларды битумунун, ал тургай, мрамор аркылуу жардам бере берсин. өсүш учурунда Тургор басым он жүк ташуучу Тир туура келет басымы жети чөйрөгө, жетиши мүмкүн.
Кантип Пикл үчүн
эчки керек marinate үчүн:
- жаңы козу карындар - 1 кг;
- G - 3 ч; л..
- Sugar - L; 2 ч..
- Сарымсак - 2 тиштери;
- Тиштери - 3 даана.
- кара мурч - бир нече буурчак;
- лавр жалбырагы;
- кургак укроп;
- Сирке 9% - 3 косыныз. л.
Козу-карындар, чегарачылар жуусун, ошондо таза болот. Ири үлгүлөрү жиликтеп бөлсүн сунуш кылынат. Андан кийин алар бир сааттан бир чейреги үчүн кайнатып, ал эми экинчи жолу жууш.: White даярдоо үчүн таза суу, туз, шекер, тиштери, сарымсак, калемпир, бей жалбырактын, анистен аралашкан болушу керек.
Анан козу карын, анткени жара жана жара 5 мүнөт кошуу керек.
мисалы, козу карын, каймак май козу карындарды, козу карындарды жана blewits катары козу карындардын, туздалган кантип үйрөнө алабыз.
Бул жылуулук жок унитаз кийин, ага ачуу ичимдик кошуу арылтуу кумуралар жана ролл жаап салып: White менен бирге балдар жылат. 
Кандай кургатуу
козу карындардын кургатуу үчүн, алар менен барып, жууп тазалай wormy орун алып турушу керек. Адатта, алар толугу менен кургап, ал эми суроо-талабы боюнча ири жиликтеп бөлсүн болот. Даярдалган кургак теке күн түшсө керек.
Ошондой эле, жука жайып, аларды жиликтеп, бир нече күн бою жакшы желдетилип бөлмө кургап таратып берет.
дагы, тез кургатуу ыкмасы да бар. козу карындардын 70 температурада мешке жана кургатылган жайгаштырылган үчүн ... 80 ° C аздай, эшиги менен.
From кургак балдар даамдуу шорпо, соус, чык, анын натыйжасы боюнча карын дарыны, тамак жасап берет. Алар жөн гана кофе торчосу жаткан жайда тегирмен тартып керек - тамак-аш даамсыз улуу порошок даяр. 
"Унчукпай мергенчилик" учурунда эчки сыяктуу козу карындардын шилтеп койбо. Ал баалуу азыктык сапаттарга ээ, ал чогултуп, таза мүмкүн. Ал эми бул козу даамдуу, аларды marinate, кургак, сиздин тамак үчүн өзгөчө даам кошумчалайт козу карын майда, эмне көп бышырылган болот.
