Кышында, кээде чын эле жайкы жылуулук жана даамдуу, ширелүү мөмө же жемиш сагынам. Эгер аз күч жумшап, анда жылуу мезгилинде мүмкүн бир бөлүгүн сактоо. Биз жүзүм сактоо кандай, силерге чындыкты айтып коёюн, - деп даамдуу жана пайдалуу продукт.
Мооноту: канчалык жүзүм сакталган болот
сактоо мөөнөтү өтө популярдуу түрлөрү аныкталган болот ар бир класста сактоо жолу, бирок, ар түрдүү болот:
- "Түп" - 130 күн;
- "Black Күз" - 4 ай;
- "Jubilee Crane" - 130 күн;
- "Memory Negrul" - 130 күн;
- "Autumn Light", - эч кандай 100 күндөн көбүрөөк;
- "Үмүт EPA", - жок 3 айдан ашык эмес;
- "Киргизия" - 160 күн;
- "Moldavian кара", - 100 күн;
- "Nistru" - 140 күн;
- "Memory Verderevsky" - көп эмес 4 ай.
Кандай жүзүм сактоо сапатын аныктайт
Ошол замат жүргүзүүнүн сапатын аныктоо - бул сакталган soih касиеттери жоготпостон узак убакыт бою жүзүм зор мүмкүнчүлүк болуп саналат. Бул сыяктуу көптөгөн башка себептерге жараша болот:
- жүзүм;
- бадалдар бар жерлер (сактоо сапатта жагып эки капталындагы жакшы);
- тийиштүү айыл чарба техникасы;
- бадалдардын жана машактай кластерлерди жүктөө;
- жетилүү жана түшүм жыйноо мезгилинде аба ырайынын шарттары;
- мүмкүнчүлүгү ж.б. ным сактоо жана мөмө.
жүгөрү, картошка, сабиз, алма, Жапырак, ашкабак, сарымсак, бадыраң, дарбыз, капуста жана жашыл пияз сактоо үчүн эмне кылышыбыз керектигин талкуулайбыз.
жана ар түрдүү туура айыл чарба техникасы
бардык түрлөрү чет privelekatelnosti жана пайдалуу элементтердин жоготпостон сакталышы мүмкүн эмес. Бул максаты жемиш кийинки үнөмдөө боюнча катуу Өсүмдүк жана srednepozdnie жана кечигип карылык менен тапталган Жыгачтан, бирок, туура чарба оюну маанилүү ролу бар үчүн жакшы ылайыктуу.
Маанилүү! , Быша элек мөмөсүн да узак мөөнөткө сактоо үчүн ылайыктуу эмес.
Алдын ала бадал аз сезон бою сугарып, жай-жылдын биринчи жарым жылдыгы кийин (түшүм 1,5 ай мурун) суу менен камсыз кылуу жана бардык токтотуу керек. Бирок, бул жолу калий жана Phosphorus сугаруу көлөмүн көбөйтүү керек. Алар аз эле Бадалдын арасынан жооптуу сактоо үчүн кисти.жыюу боюнча аба-ырайынын шарттары
сактоо үчүн, жүзүмдү алып салуу гана кургак аба ырайы менен жасалууга тийиш. Ошондой эле бышты жемиштерди жамгырдан кийин дароо эле кесип сунуш эмес, - ушул убакта, алар сулуу нымдуулук ээ, канттын бир пайызын жоготот, ал эми дене суу болуп калат. Бул нымдуулуктун калды мөмөсүн да, бир нече күн күтүүгө зарыл. Бирок, биз эрте жана кеч кечинде белгилей кетүү керек, б.а. шүүдүрүм тамчысы, жыйноо, ошондой эле жүзөгө ашырууга сунушталбайт.
чычырканак жана жүзүм туура чогулткула.
бышканын билүү даражасы
Гана толугу менен бышкан жүзүм сактоо үчүн алынып коюлушу мүмкүн. Анын даяр төмөнкү көрсөткүчтөр vinogradinok аныктоо:
- боечу: мөмө кара, ачык көк, ачык мала кызыл болушу керек, мөмө-ак болсо - бул ачык-айкын болушу керек;
- татып;
- жумшактык жана кант;
Сиз билесизби? жакшы, алар аман калат vinograda- мөмө-дос да көп.
Туура багбандын жүзүм
бөлүмүнөн бутоо, ылдый бир тутам кармап же grebenozhku кармап, жогору кесип, мыкты курчутулду, кашыктарды, бычак же кайчы келет. шөкөттүү мом катмары зыян жок зарылдыгын Башындагы тышкы таасирлерден жүзүм коргойт.
жүзүм сактоо шарттары жана ыкмалары
ар кандай жолдор менен, аны сактап калат. таянган алгылыктуу температурага, нымдуулукка жана жеңил даражада маанилүү. 85-90% нымдуулукту Ideal жана жарык аз 0 2 даражалык бир температурага. ал керектүү температураны жана нымдуулукту сактап калууга мүмкүн болгон, тийиштүү жакшы желдетүүнүн жардамы менен жыты кургак бөлмөдө сактоо үчүн. Бул төгүлгөн мүмкүн, жайкы ашкана, кайып болуп, нуска жана барбаш үчүн эмес, башка бөлмө. Бул даамдар, көктүн, курт-кумурскалар же зыянкечтердин бир катышуучусу боло албайт. 
Башында, дубалдары жана шыптары акиташ (лайм - жез купоросу 2 кг - 100 г суу - 10 L) аралашма менен мамиле кылып, андан кийин толугу менен бөлмө схемасы боюнча күкүрттүн эки кычкылы менен сааттын ичинде: 1 чарчы метр күйүк күкүрт 5-ж. 2 күн бою орун жабылгандан кийин, андан кийин обого жана кургак. термометрдин температурасын мониторинг жүргүзүү үчүн, ал эми нымдуу көзөмөлдөө үчүн - гигрометрдин. Кийин жогоруда нормалдуу нымдуулугу - quicklime жайгаштырылган проблемалар, ал эми өтө кургап, - суу менен проблемалар.
жыгач уяларды
Бул ыкма, кыска мөөнөттө коопсуздугу үчүн колдонулат - бир нече айдан ашык эмес. Бул үчүн контейнер түбү саман, таарынды же кагаз менен капталган. Гребешки жөнүндө Үймөк катар чейин кагынан жүздү +, ал эми кошуначылык жакындабай * эле. омкоруп, ар бир катмар 2-3 см. Бир куту Дене буюмдун көп эмес, 10 кг салып төгөм. идиш бийиктиги контейнерлер сыяктуу ойноп эмес, көп болсо 15-20 см эмес, - текчелеринде чейин сактоо үчүн жол берилет.. Биринчи такта боюнча 5-6 см ичине саман же таарынды менен, ал эми андан кийин - жүзүм. Ал илишти жогору эмес, жүрөк козгоорлук болчу деп койду. ары сактоо боюнча коюшту жүзүм - жакшы. 
Сиз билесизби? жетилген жүзүм мөмө адамдын денесине абдан керектүү болгон 25% глюкоза жана полен чейин бар.
grebnenozhkah жөнүндө
Бул жүзүм сактоо башкы жолдору (жазында чейин) бири болуп саналат.
жашыл
Бул сактагыч ыкмасы сиз апрелге чейин жүзүм сактоого мүмкүндүк берет. бир тутам кесип, жүзүм жылдык болушу керек. ири жана абдан жагымдуу кластерлерди тандалып алынган. pruinovy тактасындагы бузбастан,-шөкөттүү кыйып жатышат. тобу кесип жатканда бир ортомчу жогору болушу керек, ал эми жүзүм төмөн - эки бош. 
жогорку жаап бакча чайырга, жергиликтүү коомчулук, төмөнкү бөлүгү айнек спиртке же кайнатылган суу менен идиштерге төмөндөтүлөт. от коюп, кээ бир шор суу да - бул зыяндын аны коргой турган. менен чогуу Petiole сууга жайгаштырылат жана тешик идиш пахта уячага басышат. Pot коопсуз бир аз бурчта кошулду. Суу азайуу тартибинде толтурдум. муктаждык бар болсо, анда - 14 күн өткөндөн кийин суу өзгөрүү. Банктар ошондой эле текчелеринде, жыгачтан жасалган кутучага салып, жерде сакталат.
кургак
Мейиз сунулган зым же бир тилкесинде илинген. кисти жүзүмдүн бир кесим менен үзүлсө, жүзүм Бул жөнөкөй кагаздын топтолду азык сактоо мөөнөтү, жемиш кирип, 5 6 айга чейинки сактоо убакыт узун. Sami мөмө көп эле нымдуулугун жоготуп, ал эми кант чогулат. 
Маанилүү! кургак щетка grebenozhkah боюнча сактоо Эгерде нерсеге тийбегиле керек эмес.
бир түшөм порошок металл
Бул кургак жана таза муз талап кылат. Ал кайык кургак тыгындар порошок түбүнө толтуруп, жүзүм бир катмар үчүн зарыл. Ал эми жайылышы ар бир жаңы сериясы тартып, дарыны куюп унутпа. ылайыктуу температура жана микроклиматты 8 айга чейин жүзүм гастрономиялык жана таандык, байлыктарын сактап калыш.
муздаткычта
нөл температурада жана 94% нымдуулукту менен ушул максатта, атайын муздаткычтар үчүн. газ сактоочу чөйрө үчүн өзгөчө жагымдуу түзүлгөн мындай муздаткыч системасы боюнча:
- көмүр кычкыл газын - 8,5%;
- Кычкылтек - 3-5%;
- азот - 88-92%.
Бул үчүн:- , Боёп текшерүү зарыл болсо, зыянга жүзүм жок.
- агын суу кластерлердин алдында жакшылап чайкаъыз.
- Кургак (куттум сүлгү, айрыкча аба агымы боюнча бөлүштүрүлөт болот).
- Качан толугу менен кургак - эркин ташыгычта коюп, алдын-ала муздатуу үчүн муздаткычта жөнөтөт.
- Ошол эле жайылмасында муздаткычка Муздагандан кийин тоңдургуч жөнөтүүгө.
- пакеттердин жарашыктуу кучу суукта жана мындан ары -20 караганда даражалык бир температурага менен жерде сактап, кийин.
Оку да козу карын, Жапырак, петрушканын, помидор, лимон, сарымсак, сабиз, козу карындардын, баклажан, алма жана Брюсселдеги өнүп коюну кандай.
Да жана жүзүм коюну?
жүзүм жана кээ бир мөмө-бүтүндөй мейиз токтогон болот. Алар катып жатып:
- Ал сууда эрийт бир витамин курамынын сакталып калган;
- витамин С бир ири өлчөмдө сакталып
бүт мейиз
Бул ыкма Жогоруда сүрөттөлгөн. Мындан тышкары, ар кандай иш-чаралар жогорку тактык менен ишке ашырылышы керек экенин белгилей кетүү керек.
шорпо мөмө
Бул учурда, мөмө-жемиш ширесин сыгып жатат анда таркатат чейин кант менен аралашып, (кандайдыр бир ыкмасы менен). натыйжасында курамы идиштерге куюп жана тоңдургуч барат. катышы Шире жана кант-жылы кабыл алынган: 1-бөлүк кант 2 бөлүк ширеси менен.
Сиз билесизби? азык (май тышкары) мазмунуна ылайык, жүзүм сааш үчүн абдан окшош.
кант менен жүзүм
Ушундай жол менен эле бадал мөмө алынып түшүм жакшы болот. Жүзүм, шекер, аларга ылайыктуу идишке коюшту. Толтурулган идиш мөөрү жана тоңдургуч жиберилген 
Сиз атайын шарттар жок кыла ала турган
Бул температуранын жана эч кандай кокус өзгөрүүлөр жок үшүк кийин пайда болгон жерлерде жүргүзүлөт. суук аба ырайы келгенге чейин, мөмөсү кийин srednepozdnie жүзүм, калган бадалдын жөнүндө. Ал эми, мисалы, жүзүм берем жана жалбырак роликтердеги тарабынан бузулган. жүзүм зыяндын алгачкы белгилерин желдетүү үчүн тешиги полиэтилен баштыктарын ыргытып керек сактабагандыктын - бул курт-кумурскалар жана канаттуулар менен зыян мөмөлөрдү сактап калат.
шарап үчүн жарактуу жүзүм кайсы түрү билүү.Жүзүм жакшы бышпайт, кант жана тешиктер абанын керектүү өлчөмдө камсыз чогулат. кышкы мөмө үчүн ойлонуп, мөмө - бул топуктуу бир булагы жана суук мезгилинде тамак-ар бир жакшы жол. катышып, так, бардык эрежелерди сактоого жетиштүү. Анан дагы бир суук күнүндө, сен жана сенин үй-даамдуу жана ден соолугу жемиштерди regale алат.
Video: жүзүм сактоо
Интернет пайдалануучулардын Обзоры
