эт жана сүт азыктары боюнча асыл тукум уйлар алардын маанини менен мүнөздөлөт. Адатта, алар эки түргө бөлүнөт: эт, сүт жана сүт азыктары, эт, сапаты кандай жараша көп эмес. тамак-аш менен породанын эске мал көрсөтүлөт болгон ой-ниетин, жана натыйжалуу көрсөткүчтөрүн жана камакта кармоо шарттарын керек тандоодо. Сиз төмөндө кененирээк үйрөнөбүз бир нече негизги мүнөздүү айырмачылыктарга менен эт жана сүт шайлоолор бар.
негизги айырмачылыктар малдын тукумдук бириккен
Бул жерде тукум маалыматтарды негизги мүнөздөмөлөрүнөн болуп төмөнкүлөр саналат:
- жалпылык - бул жаныбарлардын негизги өзгөчөлүгү. Алар сонун эт жана сүт сапаты катары иштелип чыккан. Башкача айтканда, алар бар жана сүт өндүрүү үчүн, кыргын жана эт даярдоого болот;
- уй тукуму аз кылдаттык тамактануу, анткени мазмунуна жөнөкөй бириккен. ПЖ мал диета атайын тандоо керек;
- Алар салыштырмалуу тез салмак жана салмак;
- адамдар тез эле жаңы шарттарга ылайыкташууга жана салкын-климатты өстүрүү үчүн жарактуу болуп саналат;
- жупташтыруу эле айкалышы тектердин жана бирдиктүү менен жүргүзүлүшү мүмкүн.
Көпчүлүк эт жана сүт тукумдары
Басымдуу көпчүлүгү аралаш тандоо толугу менен окшош. Алар жардам жарык болуп, мазмундун бардык максаттары үчүн ылайыкташа жана туура иштешет. Бул аймакта, алардын жемиштүү иштөөсүнө абдан популярдуу тукумдары жөнүндө кененирээк талкууланат.
Сиз билесизби? Cows жер парник күчүнө түзүү менен коштолот. Алар экология, атүгүл бирге койду баардык унаалар, көбүрөөк зыян - жана кык газдар күнөскана күчүнө жалпы салымы ашык 18% ды түзөт.
Алатау
тукум өткөн кылымдын 50-жылдары, СССР илимпоздор кайра алынган. Piedmont үйгө Казакстанга болгон, ошондой эле абал кыйын да бар, уй багуу жана жакшы көнүккөн, алардын жөнөкөй менен айырмаланып турат. 
жаныбарлардын буттарынын узундугу майда жаныбар бар, бирок, алар, мисалы, моюн жана көкүрөккө кичинекей бир бөлүгү катары, абдан күчтүү жана бекем болот. Жеке 130-150 см бийиктикте өсөт. салмагы пайда болуп өсүшү, абдан тез болуп, ал бул ишти атайын эле да эч кандай мааниге ээ эмес. тукум бир кызыктуу өзгөчөлүгү - Адистердин кундагы. Ар кандай уй тыгыз жана бекем конституция жана эт оор түрлөрү.
Тукумдун үзүрлүү аткаруу:
- салмак Бул абдан тез өтөт: букачар орозо, буга чейин 6 ай ичинде алар 500 килограммга чейинки алабыз өсүп жатат, жана дагы - жана эр 1 тонна (1 жылдан кийин). Союш өмүр жылына 600 килограммга чейинки ээ болушат;
- эт чыгаруу тукум - 60%. meatiness көрсөткүчтөрү абдан жогору;
- сүт - даамдуу эмес, өтө майлуу. Көрсөткүч майын продукт тегерегинде 3.9-4.0% белгиленет. Бир уй жылына сүт 4-5 мин литр берет;
Сунушталууда: уйдун жөнүндө абдан кызыктуу гана нерсе.
Bestuzhev
Ал эми Кара-Балта аймак эмне XVIII-XIX кылымдын аягында Россия менен кабыл алынды. абдан тандоо Таза орус, ЕС породалары гендер аны түзүү, (Нидерланды, Shorthorn) колдонулган эмес, жакшы натыйжага алып, бир нече жергиликтүү кошулду турган. чарбасы жана тандоо менен алек болгон ээсине Bestuzhev берилген аты. 
жеке адамдардын өсүшү - орточо, куурап тууралуу 120-130 сантиметр. Уюштуруу - орточо, күчтүү жаныбарларды жакшы өнүккөн сөөк системасы менен карап. кызыл түсү, кызыл Gorbatovskaya сыяктуу, ал эми көк уламдан көлөкөсүндө менен мүнөздөлөт, кээде кара түстүү типтеги адамдар бар. Айырмалоочу өзгөчөлүгү иммунитети болуп саналат - бул лейкоз, кургак учук, анын ичинде көптөгөн оорулар, туруштуу болуп саналат. Үнөм тукуму, ошондой эле токтоолук менен тоют ири түрлөрүн пайдаланат. 
Bestuzhevki мындай индикаторлор менен каалагандай болот:
- ээ салмагы тез салмагы көрсөткүчтөр кыйла жогору: gobies тоннасына караганда 1 чейин жетет, уй - 400 700 кг чейин;
- эт кирешелүүлүгү - Ортодон жогору эмес, 55% дан кем эмес;
- сүт аткаруу абдан бийик. жылы бир уйдун сүтүн жыйынтыктары 5000 литр (3 мин литр кем эмес) берет, таза сүт тукумдары менен атаандаша алат. Татып көргүлө, бай жана даамдуу, майлуу индекси жогору орточо - 3.8-4.0% жаңы чөп көк шибер, азыктандыруу шарттарында жана жана 5,5% га чейин болушу мүмкүн.
bestuzhevskoj тукум уйлар жөнүндө көбүрөөк билүү.
Карпат күрөң
Ал ХХ кылымдын ортосунда Карпат аймагында аралаштырышкан. Бул shvitckogo, algauzskimi жана Суисс адамдар менен, чыбыктардын бет жергиликтүү тукумдагы, же аталган makonets ryzhek, пайда болгон.
Уюштуруу - күчтүү скелет - тыгыз жана жарык, ача туяктуу мүйүз - бышык, мал, ошондой эле тоо шарттарына ылайыкташтырылган жатабыз. тулку кыска, бирок кыйла кенен көкүрөк. Animal өсүшү 120-130 см, көмүүнүн Браун жана кызыл түстөр менен, адатта, жаркыраган түс баскычтарда турат. 
негизги өндүрүштүк өзгөчөлүктөрү:
- салмак Тез - бир жыл курагына бука 350 килограмм ээ болууда. адамдын орточо салмагы - 450-500 кг. Чоъдорго букачар 700 кг чейин жетет;
- эт чыгаруу - кичине орточо жогору жакшы. Адатта, бир адамдын 55-58% таза эт чейин ала алат;
- сүт өндүрүшү 3-4 жылына сүт мин литр. Орточо майлуулугу - 3,5-4,5%, продукт назик даамына жана жакшы жыты менен мүнөздөлөт.
жакшы саан уй тандоо боюнча көрүүгү билүү.
тайга
Yorkshire турган Yorkshire округунун аймагында XVIII кылымдын орто ченинде, коюшту билдирген. Анын жемиштүү аткаруу үчүн Европа ыраазычылык боюнча XIX кылымдын таратууда. 
Cows ар кандай кызыл жана саймалуу түс, көлөкө, ынталуулук менен айырмаланышы мүмкүн. Build - дененин бардык бөлүктөрү бир күчтүү, баланстуу өнүктүрүүгө. соолуп адамдарга бийиктиги - 130 см. Сырткы мал абдан күчтүү да, бирок, түпкүлүгүндө жаныбарлар достук жана тынч болуп саналат.
Бул уй:
- салмак абдан тез, бодо мал, жалпы тукумдагы башка мүчөлөрү да алда канча күчтүү. уйдун түз салмагы болжол менен 500 кг дан, бойго жеткен бука болжол менен 800 килограмм салмактагы;
- эт чыгаруу - Орточо эсеп менен алганда, болжол менен 45-50%;
- сүт аткаруу - абдан жогору, кирешелъълъгъ жылына сүт 4,5-5 мин литр болушу мүмкүн. Fat - 4,4% дан 4,6% га чейин төмөндөдү.
Маанилүү! Yorkshire тукумдун бир өзгөчөлүгү да өспүрүм кезде орозо болуп саналат. Музоолорго мындай чен да 14 ай торпок менен уруктандыруу жүзөгө ашырылат жана тукум ээ болот өнүгүп келе жатат. тукум жана өстүрүү үчүн ылайыкташтырылып жаратылган эмес, бир гана үчүн алардын эт же сүт, ошондой эле бодо санын көбөйтүү.
Caucasian күрөң
Ал өткөн кылымдын 50-жылдары СССР илимпоздордун күчтөрүн кайтарылып алынган. толугу менен барууда пайда болуп, асыл тукум борборлор чачырап кеткен эле, азыр тукум мекенине байланыштуу талаш-тартыштар бар болмоюнча, анткени кээ бир Армения, башкалар муну ыйман - Азербайджан, Дагестан. Бул shvitckogo, Кострома Lebedinskii жана уй менен аралашып Caucasian аскадан истинбат кылынган. 
Бул уйдун органы бекем, буту - күчтүү, ал эми кыска, көрсөткүч - узун бойлуу, күчтүү. Климаттын өзгөрүшүнө жана температуранын өзгөрүүсүнө туруктуу, анткени мал, тери жана коюу, чачы менен мүнөздөлөт, күчтүү жана чыдамкай окшойт. ар түрдүү конус Браун, негизинен жакын Color. Өсүшү - кыска, ийнине тууралуу 120 сантиметр, сейрек 130 см жогору.
Маанилүү! Caucasian уй - эгиз балдар туулган башчылары. тукумдун өзгөчөлүгү - музоолорго аз (25-30 кг) төрөлгөн, ал эми уй башка тандоо алда канча көп төрөшөт. Мындан тышкары, тукум-стандартты, көп эгиз жана үч эм төрөлгөн, ал нормалдуу деп эсептелет.
Буга өндүргүч мүнөздөмөсү:
- салмак Бул салыштырмалуу тез өтөт. Cows 600 кг, букалардын салмагы - 850-900 кг;
- эт чыгаруу - 50-55%, мындан ары;
- сүт көрсөткүчтөр - уникалдуу жана табышмактуу. Жалпысынан алганда, көп түшүм албай алуу - уй өтө аз болуп 3,5% сүт майы мазмуну 3500 литр караганда, мындан ары берет. Ал эми аткаруу өзгөчө көп болот - даам сапаты көбүнчө тамагы өндүрүү үчүн колдонулат ушунчалык жогору тургандыктан, даамдуу сыр кымбат.
Кострома
тукум кызыктуу асыл тарыхы бар - ал согуш шарттарынын тез, жогорку сапаттагы буюмдарды үчүн атайын түзүлгөн. Россияда расмий түрдө 1945-жылы катталган жана мыкты эт жана сүт тукумдары бири болуп саналат. 
Бул үй жаныбары достук - бул менен узак жашаган күчтүү, бакыйган, комплекттөө жана орточо өлчөмү. магистралдык жакшы өнүккөн, бирок, буту кыска болуп саналат. көптөгөн оорулар, айрыкча лейкоз туруштуу. ар дайым, актёрдук чеберчилик менен кызыл же ак менен каранын болушу мүмкүн.
негизги түрлөрү көрсөткүчтөрү:
- салмак - салыштырмалуу тез, бука 900 кг, кунаажын ээ болот - болжол менен 550-700 кг. 40 килограмм салмак менен торпокторду, орточо төрөлгөн;
- эт чыгаруу - 65%, тукуму башкалар менен атаандаша албайт, анткени бул маселе боюнча;
- сүт аткаруу жогорку уникалдуу - алар жылына сүт 4-7 мин литр (- 3,9% майлуулугу) барабар. продукт олуттуу эс чыгып турат, анткени Ал лактоза, 5% га жогору.
Сиз билесизби? Cows - сулуу музыка түзүү. Энтомологдорду, алар ар кандай эпосу менен жүрүшү мүмкүн деп эсептешет. Азыр бул тууралуу он бир түрдүү түстөрдү жаныбарлар менен сүйлөшө алат эсептелди.
Red Gorbatovskaya
Россияда өткөн кылымда-жылы иштелип чыккан. Тандап алуу жергиликтүү жана Tyrolean уй кесип алган.
тукум өзү чакан, эреже катары, эч кандай 120 см жекече өсүш бар. Көзүнөн, мал улам кайра кең экенин, созулган көрүнөт +, ал эми төш гана 35-40 см өлчөмү болуп саналат. Back - көбүнчө желинге Адистердин - чакан жана жакшы иштелип чыккан. Color, аты-жөнү, негизинен кызыл, ачык жана каныккан, кээде ак май тактар турат эле. Көпчүлүк учурда, уй, букачарлардын да түсү жарык бар. жакшы кол тийбестиги бар, анын ичинде жугуштуу, айрыкча, лейкоз, заара жана кургак учук коркунучтуу оорулардан, алардын жогорку каршылык бааланат. 
маанилүү көрсөткүчтөрү:
- салмак - орто, чакан малдын өсүшү бери. Cows 600 кг салмагы, бука - 900 Calves гана 25-28 кг салмактагы, майда төрөлгөн;
- эт кирешелүүлүгү - орто, 55%;
- сүт мүнөздөмөсү - кичинекей, жылына 3000 литр, ал эми майлуулугу жогорку арымы менен мүнөздөлгөн - 4,2%. Кээде сүт жана 6% майы бар.
krasnogorbatovskoy тукум уйлар жөнүндө Подробнее.
Red Danish
Red Danish Angler тукумдан XIX кылымдын ортосуна коюшту. Shorthorn мал өкүлдөрүн тандоо жогоруда тукумдан менен өтүп, учурда жол менен уруктандыруу бөлүгү жана породалуу даниялык букачар, мисалы, жакшы чачтуу жана дене салмагын, ошондой эле Дания кызыл көп артыкчылыктарга билдирди алып чыгууда. 
соолуп боюнча жаныбардын бийиктиги 130 см белгисинин айланасында болуп саналат. Даниялык уй өкүлдөрү күчтүү орган Build - узундугу менен туурасы да, кайра - абдан кенен, көкүрөк сөөк - чоң. Буттар - бүтүндөй күчтүү орто узактыгына, ошондой эле скелет мойнунда, мүйүз кенен койду. Жакшы өнүккөн, күчүктөрүн - чөйчөк өзгөрөт. уйдун негизги түсү - кызыл, бир кара көлөкө табылган. buronok желинге учурда кээде төмөн курсак же орто ак тактар бир аз санын камтыйт. 
Даниялык уй бар:
- салмак Эт жана сүт тукумдары башка өкүлдөрү сыяктуу эле, орозо болуп саналат. Салмагы уй көп учурда 550 800 кг чейин болушу мүмкүн тукум стандарттары боюнча өзгөрөт. жыйынтыктары 1 тонна ээ Bulls. Төрөлгөндө музоолорго 35 кг салмагы;
- эт чыгаруу кыргын боюнча - орто, так 50%;
- сүт аткаруу көп жылына сүт 9 мин литр орточо. Жакшы күтүү жана аларды туура азыктандырууга жагынан да көп жыйынтыкка жетишүү мүмкүн - 11-жылына 18 мын литрге чейин. сүт жогорку майын мазмуну, 4.2 (белок - 3,5%).
Ал уйдун мүүзү тукумдан жөнүндө окуу кызыктуу.
Lebedinskaya
өткөн кылымда Украинанын аймагында пайда болуп, ал Ош облусунун мекени, Swan айылы болуп эсептелет. асыл тукум тандоо Украинанын боз тукумдан Schwyz уй катышты.
жаныбарлардын түсү күрөң жана кызыл түстөр басымдуулук кылат, адатта, жарык да, кээде алар бириктирилип, кээде боз түстөгү адамдар бар. органынын алдыңкы бөлүгү, адатта, бир аз кара, ал эми мурундун тегерегинде ак тилке бар. Скелет shvitckogo адамдар менен эмне үчүн абдан маанилүү, бирок, күчтүү жана өлчөмдө бир аз бар. ЭЭМди, - узак, артка - кең, көкүрөгү - көп жана терең, буту - бул орто жана абдан күчтүү. коюу, жыш, чачы, бирок ийкемдүү да тери. Башчысы - кыска, желин - топоз жана жакшы иштелип чыккан. соолуп боюнча бийиктиги 130 140 см ге чейин жетет. 
Тукумдун үзүрлүү мүнөздөмөсү:
- салмак уй, адатта, 500-550 кг салмагы, тез өтөт. 850-950 кг ээ Bulls;
- эт кирешелүүлүгү - абдан чоң, силер 55 63% таза этти ала аласыз. даамына жана juiciness абдан бааланчу;
- сүт көрсөткүчтөр - жогорку, 3,2 жыл сайын 5 мин литр (3.6-3.9% майы) чейин болгон. Жакшы тамактануу 4% дан майын мазмундагы 12,500 литр жыйынтыкка жетишүү мүмкүн.
Сиз билесизби? Буга чейин, уй акча болчу. сыяктуу акча чыгаардан мурда, бул жаныбарлар пайдалануу болгон. Эсептөөлөр уй-жылы ишке ашырылган, ал эми материалдык байлыктар наркы алар менен өлчөнөт.
Simmental
тукум дарыясынын Sim өрөөндөрүндө, Таджикистан-жылы түзүлгөн. дүйнө жүзү боюнча, Орусия тарап ал XIX кылымдын башында, белгилүү болду. Азыр аны жайылтуунун жүрүшүндө алынган тектердин бир нече негизги түрлөрү бар: Талаа, Ыртыш, Ыраакы Чыгыш, Түндүк жана башкалар. 
жаныбарлар өздөрүн күчтүү жана кубаттуу мүчө, sternum бар - бир чоң жана кенен, кайра - жалпак. Буттар - орто өлчөмдө, мойну - кыска мүйүз көп отургузулган. соолуп боюнча бийиктиги 140 сантиметр, бука болду, бул көрсөткүч жогору болуп калышы мүмкүн. Түсү - кубарып, чөптүү, көбүнчө кызыл же ак саргыл куса болот, аны менен. Көп учурда башына өкүлдөрүн тандоо ак болот жана ошондой эле денедеги буту жана өнөктөштүк боюнча түсү - ак тагы бар мал туулду. 
дыйкан үчүн маанилүү көрсөткүчтөр:
- салмак - тез, тёлка 600-700 килограммга чейин жетип жатат. Bulls 770 1000 кг үчүн, адатта, салмагы. Төрөлгөндө музоолорго көбүнчө 40-45 кг салмагы. Ал ордунан 400 килограмм музоого кирешени биринчи жылында кескин түрдө өсүшү жогору бааланат;
- эт чыгаруу - ири, келген кишилер 68-70% таза эт, жаш малды да төмөн болуп, болжол менен 55% алууга болот. КТРдеги - эт менен сөөктөн бир көп саны;
- сүт аткаруу 4% майын мазмуну менен, жылына 3,5-4 мын литрге барабар.
Simmental уй Подробнее о.
Suksunsky тукум уйлар
Ал жигердүү асыл эми XIX кылымдын башында Ош облусунда болуп көрүнүп турду. Биринчи өкүлдөрү жергиликтүү buronok бука Danish Red өтүп тарабынан алынган. 
сүйрү, бирок абдан күчтүү, жакшы скелетти slozhon жараша - жаныбарларды Build. Адатта, баш, моюн - орто, көкүрөк - тар, бирок терең. Артка - чоң, жалпак жана кенен. Желин - орточо, тери - жука. Бийиктиги уй - 128-130 сантиметр. Түсү - ар түрдүү конус менен негизинен кызыл.
Маанилүү! тукум бир нече айкын кемчиликтери бар: сабля буту (арткы бут биргелешкен бурч кадам жана дээрлик дайыма денесинин алып кыскартат аз 140 градус болот), ошондой эле булчуң алсыз. жаныбарлар үчүн шарттарды түзүү, ушул жагдайлар эске алынууга тийиш чарбасы жатканда. Сунушталууда кыйырын кылдат багуу жана экспертиза, скелет системасын бекемдөөгө башка топуктуу жана диета киргизүү.
Suksunsky уй бар плюс - алар сейрек лейкоз же кургак учук менен жабыр тартып, ооруларга, өзгөчө, туруктуу болот. Мындан тышкары, экологиялык шарттарга, ошондой эле иштелип чыккан.
Жемиштүү мүнөздөмөсү:
- белгиленген салмакУйдун үчүн 500 килограмм орточо барабар, өгүздөр үчүн - 950 кг. Музоолорго майда, болжол менен 28 кунаажын жана торпок таразага төрөлгөн - 30 кг;
- эт кирешелүүлүгү - орто, 55%;
- сүт аткаруу 4% майын мазмуну менен, жылына 4 мин литрге барабар.
shvitckogo
Бул тукумдун өкүлдөрү эски бири болуп эсептелет. Алар алыскы XIV кылымда Тунис пайда болгон, бул, айрыкча, тамак-аш, эт жана сүт азыктары, анын жөнөкөй, анда өлкөнүн дээрлик бардык тургундары Europe жана өтө сүйгөн тез боюнча жакшы маалыматтар бар. 
Бул уйдун Сундук кенен, стандарттары боюнча 70 см өлчөмүн бар, адамдын бийиктиги 130 сантиметр. Burenka бушлат карап, жакшы, анткени алар ишенимдүү буттарына калыш. Баса, буту эмес, кыска, бирок, алар, адатта, камсыз болуп, ошондой эле балансты сактай токтото албайт. Жүн - кыска, бирок суук аймактарда сакталат чытырман undercoat менен. Түсү - жарык, адатта, боз же көк. 
тукумдан өкүлдөрү:
- ээ салмагы абдан тез. жыл үчүн музоолорго 350, атүгүл 400 кг чейин ёскён. Adult уй 800 кг салмактуу, бука жонокой белги напсисине 1200;
- бар выход мяса - выше среднего, равен 58-60%;
- обладают молочными показателями не менее 4 тысяч литров, нередко и 4,5 тысяч в год. Жирность - выше среднего, 3,8%.
Узнайте больше о коровах швицкой породы.
Якутская
Появилась на территории Якутии, Россия. тукумдун тарыхы да абдан кары - бул XII кылымда бул аймакта жашаган адамдарды Sakha сортту жергиликтүү buronok тарабынан кабыл алынды. Айтмакчы, узак убакыт бою ал жерде климаттын бир уй сыяктуу мал камтууга мүмкүндүк бербейт деп ойлошкон, бирок, баш аламандыкка чейинки, окумуштуулар тергөөнүн жүрүшүндө алынган экспонат боюнча уламыштар болуп, карама-каршы келет. 
биринчи жана абдан кереметтүү өзгөчөлүгү - ачык түстүү орнотуулар жоктугу, түстүү палитра өтө ар түрдүү. Ошондой эле тукум кичинекей бири болуп эсептелет, орточо уй-жылы максималдуу өсүш жыйынтыктары 110 сантиметр эмес. Body - күчтүү жана кубаттуу, жетекчиси - чоң, мойнунан кучактап, бирок кыска. Таман - анын кыска, бирок күчтүү, көп өстүрүлөт. 
Yakutskye уй төмөнкүдөй мүнөздөмөлөргө ээ:
- салмак - чакан, уй 360 кг, бука салмагы - болжол менен 530-550 кг;
- эт кирешелүүлүгү - Орточо эсеп менен алганда, 52%. Ал бир аз эле сезилет, бирок уй тутчубуз турган өзгөчө шарттарды эске алып, жогору караганда аткарылышын болсо;
- сүт аткаруу өтө төмөн, сүт кирешелъълъгъ жылына сүт 1,3-1,4 мин литр, ал эми май - чоң жазуу, 6%.
Якут мини-уйдун жөнүндө да окуган.
уйдун Эт жана сүт тукумдары - көптөгөн өлкөлөрдүн аймагында абдан популярдуу бири. Алар бир гана улуу аткаруу саан жана эт түшүм эмес, ошондой эле кармоо жана сактоо шарттарын жөнөкөй. Бирок, бул мал - чакан чарбалардын жана жеке чарбалар үчүн мыкты тандоо.
